Silbern gelöffelt

Für den kleinen Hunger zwischendurch: - 2 Schweinekotelette, vom Metzger MIT Schwarte verlangen! (ca. 600 g) - 50 g Butter - 1 Schuss Bulls Eye Sauce Fleisch vakuumieren, ich habe das 1 Stunde bei 60° ziehen lassen. Weich, saftig, lecker. Aus der Folie befreien, abtrocknen, ruhen lassen. In einer Eisenpfanne etwas Butter erhitzen, daraus eine Nussbutter herstellen. Die Kotelette von beiden Seiten nur kurz anbraten. Ab auf den Teller, Sauce dazu. Und weil es ein Snack ist, gibt es nur Eines und auch ohne Beilagen :-)  Guten Appetit! P.S.: Kein Salz und Pfeffer? Nein, habe ich vergessen. Und nicht mal vermisst. Spricht für das Fleisch! P.P.S.: da liegt noch eine Packung mit zwei von den Prachtteilen im Froster. Für besondere Gästinnen ;-)

Also eigentlich alles, was richtig mit Eiweiß aufwartet. Aber so RICHTIG! Und morgen, am Samstag, gehts los. Fisch, Fisch, Fisch. Gelüste ohne Ende. Heute hätte ich gerne Sushi. Die Gerätschaften und das Drumherum - kein Problem. Nur am frischen Fisch mangelt es. Dosenfisch? Ist ja nun gar nicht meines. Nuja, beim Besuch bei der großartigen Vanillelady habe ich kleine Döschen mit Fisch entdeckt. Mit grausamer Tomatensauce. Und grausamer Makrele. Aber - wenn es ihr schmeckt, dann ist das einen Versuch wert. Und was soll ich sagen? Das Zeug macht abhänging. Kein Scherz. Wenn also demnächst die Makrele auf der roten Liste landet - mea culpa! Wenn es jetzt noch die perfekten Pancakes und den Milchkaffee ála Vanillelady in Dosen gäbe - perfekte Welt. Nachdem aber kein Fisch zur Hand ist und mich heute früh die fliegende Fraktion der Fauna geärgert hat, wird es wohl morgen "Wiederholungstätertopf" geben. Amsel, Meise, Dompfaff, Fink - die ganze Bande hat sich dazu verschworen, mi...

- 4 am Vortag gekochte Pellkartoffeln, mehligkochend - eine große Zwiebel, in Ringe geschnitten - 150 g Schinken in feine Streifen geschnitten - 100 g Emmentaler in Würfel geschnitten - 5 Eier - Salz - Pfeffer - Paprikapulver scharf - Öl zum anbraten Die Kartoffeln nach Belieben würfeln, in eine Pfanne mit heißem Öl geben, mittlere Hitze. Die Zwiebel zurechtschneiden, auf die Kartoffeln legen. Den Schinken in geine Streifen schneiden, auf die Zwiebelringe legen. Alles gut anbraten, Pfeffer und Paprika, evtl. etwas Salz zugeben. Durchmischen, den Käse auflegen. Die Eier aufschlagen und über den Pfanneninhalt geben, stocken lassen, abschmecken, fertig. Dazu gab es bei uns heute einen Sahne-Gurkensalat. Guten Appetit.

Wie sich doch innerhalb einer Spezies das gleiche Verhalten geschlechterspezifisch unterscheiden kann... Vistenkarte überreichen - schiebt die Dame die Karte in den Ausschnitt, ist das sexy - schiebt der Mann die Karte in den Träger seines Unterhemdes, ist das assig In Unterwäsche die Tür öffnen - geht die Dame in Unterwäsche an die Tür, quittiert der Mann davor dies mit einem Lächeln. Oder die Dame ist bereits am Ziel - geht der Mann in Unterwäsche an die Tür, dann hat er Glück, wenn die Frau nur schreiend das Weite sucht Noch jemand Ideen, wie sich die Geschlechter doch so unterscheiden?

Sorry, heute habe ich kein Foto für Euch!  Frei nach H. K. (hab´ ich einfach verschwitzt, ich gebe es zu) Vormittags hatte ich nach einem kurzen Arztbesuch keine Lust, auch noch großartig zu kochen. Eigentlich überhaupt nicht. Dumm nur, dass Gäste eingeladen waren. Der Schädel brummt, jeder Schritt fällt schwer und eigentlich würde man gerne einfach tot umfallen, damit der Mist aufhört. Geht aber nicht, weil ich eine bestimmte Treppe noch ohne zu schnaufen überwinden will. Irgendwann. Aber es wird so kommen. Früher oder später. Und wenn es das Letzte ist, was ich machen werde. Und dann schon in der eigenen Küche den Kopf in den Topf stecken? Niemals! Also wurde eine schnelle Variante von Irgendwas gebraucht. Was bietet sich da mehr an als Nudeln? Das Regal weist ein paar Packungen von den Guten vom Hofladen auf. OK, Zutat Nummer 1, fränkische Nudeln aus glücklichen Eiern und im Wind sanft gewogen habenden Ähren. Kühlschrank auf, mal sehen, was da noch herumliegt. Ah, schau a...

Samstag. Hunger. Nichts geplant. Auf zum Fischhändler, ein wenig Fisch geholt. Neben ein paar Stückchen für die Pfanne und eine Fisch-Gemüse-Suppe wandert auch ein kleines Stückchen Lachs in den Korb.Ungefähr 300 g, nicht zu groß, nicht zu klein. Kann ich Abends schnell zubereiten, denn ich habe vielleicht einen Gast. OK, wir waren dann Essen, der Lachs wird halt in der Nacht, wenn die Vanillelady leider wieder gegangen ist, verarbeitet. Der Hunger stellt sich nicht ein, ich bin aufgeregt wie ein kleiner Junge, denn ich bekomme Abends hoffentlich Besuch. *schulterzuck*  Lachs gibt es sonst eher in Blätterteig oder gedämpft mit einer Rieslingsauce. Was aber mit dem Lachs machen? Auf dem Weg in die Küche fällt mir ein, dass ein Beutel mit Räucherchips im Schrank ruht. Die Guten aus Hickory. Idee...! Das Ding wird eingelegt und dann gedämpft und am Schluß auch noch bedampft. Fangen wir mal mit den Zutaten an: - ca. 300 g Lachsfilet mit Haut, Grätenfrei, Sushi-Qualität (ca. 25- 30 ...

Da war noch Farbe übrig. Also: kleine Spielerei.

Mitbringsel der hier sehr gerne gesehenen Art: Danke für die lange Suche nach diesen Suchtteilchen ;-)

Gruß an die Küste, war essbar! HIER gegessen. Zu Hause: Nachtisch . Begleitung: DIESE HIER ! Ach ja. Das Essen war ein Rumpsteak mit Pfeffersauce und Kräuterbutter, dazu Pommes.

Mal ehrlich, komme ich so verzweifelt einsam rüber, dass man mir eine solche Anleitung zuschicken MUSS? Da das aber eine ganz witzige Idee ist, möchte ich das auch nicht vorenthalten. Ach ja, sollte ich jemals so verzweifelt sein, dass ich mir so ein Ding zurechtstricke - bitte erschießt mich! ;-) KLICK

Heute konnte ich endlich mal wieder ausschlafen. Naja, wenn ich genau drüber nachdenke, dann ist es nach Winterzeit auch erst kurz vor sieben gewesen. Ist wie mit dem Euro - man soll nicht umrechnen (warum nicht?) und macht es trotzdem. Spülmaschine? Aktiviert. Auch wenn die nach ein paar Minuten gejault hat. Hab ich doch glatt den Deckel für den Klarspüler schief aufgesetzt. Ergebnis: leer. Nuja... Laut der Bedienungsanleitung deutet der Fehlercode und der Takt des Gepiepses eigentlich auf eine defekte Zuleitung hin. Wie das Wort "eigentlich" impliziert: eben "eigentlich". Uneigentlich haben wir damals nach dem dritten Austausch der Teile und den mittlerweile persönlichen Gesprächen mit dem Monteur (Kaffee, schwarz, wenig Zucker) durch Zufall herausgefunden, dass die angezeigte Kombination auf das Abhandensein von Klarspüler hinweist. Da soll man erst mal draufkommen. Läuft also wieder. Ein paar der durchgeknallten Halogenlampen ersetzt. Ist es normal, dass die...

Lasst Bilder für sich sprechen! Klassisches Tiramisu mit Kirsch-Schoko-Sauce, schön in der GN1/1 = ca.1,5 kg Masse. Geht weg, da bin ich mir sicher. Früher oder später. Wahrscheinlich eher früher. ;-)

Na aber hallo. Da erreicht mich eine Email über das Mailkonto zum Blog, in dem ich über eine scheinbare Einweg-Mailadresse beschimpft werde. Inhalt: lange Berichte wie der zu der Frau, die ein Kind auf die Straße geworfen hat, beleidigen den Leser. Nachdem ich den Absender leider nicht per Email erreichen kann, eben hier die Antwort: Lieber anonymer Mensch, wenn Du es nicht schaffst, einen zusammenhängenden, etwas über das BLÖD-Artikel-Format hinausgehenden Text zu lesen und zu verstehen, dann empfehle ich Dir die Lesehilfe rechts oben im Eck. Da ist in der Regel so ein kleiner roter Kasten, mit einem weißen Kreuz drin. Nein, keine Angst, das ist nicht die Übersetzung der Seite in das Schweizerische. Das ist eine Lesehilfe für Menschen wie Dich. Nutze sie reichlich und wir werden vielleicht doch noch Freunde! Gruß Holger (oder auch DerSilberneLoeffel) So, musste mal raus. Bin eh knatschig, weil mir das Genick schmerzt. Warum auch immer, komplett verspannt und niemand da, de...

In der Regel bin ich ja der Meinung, dass ich für eigene Kinder mit bald 43 Jahren irgendwie zu alt bin. Naja, eigentlich wäre ich dann wohl eher für die Kinder zu alt. Und für die Frauen, die im gebärfähigen Alter sind sowieso. Und eigentlich mag ich auch die meisten Kinder nicht. Zumindest keine Fremden, die unerzogenen. Und es gibt ja auch nur sehr, sehr, sehr wenige Frauen (eigentlich nur ein oder zwei...), mit denen ich mir ein oder zwei schnelle Brüter vorstellen könnte. Mit dem Alter wird man ja auch selektiver und wählerischer. Und so geschieht es eben, dass ich meist von Herzen über die Bratzen herziehe, die sich in meinem Wahrnehmungsfeld so aufhalten. Kurz mal angemerkt: Mütter, die NUR NOCH von den Blagen erzählen und mein Postfach mit Bildern von den kleinen Scheißern verstopfen - was bin ich froh, dass die Evolution nicht uns zusammengeführt hat. Wie sagt eine Bekannte immer? "Leben ist das, was geschieht, während du dein Leben planst." OK, ganz Unrecht hat si...

Den RTL-Knüller kann man kurz und knapp so beschreiben: "Die Reste schlagen zurück!" Das ehemals schlankere Walweibchen Vera I. moderiert mit der Eloquenz und dem Humor einer Wanderschnecke, was will man an so beschissenen Ostern mehr? Ich nehm´ dann mal die Beate, die zickt nicht rum und nimmt wohl einfach alles.

sind mal wieder die Deutschen, wenn unsere Bundespolitiker in blinden Aktionismus verfallen und ohne das eigene Hirn(?) einzusetzen die Richtlinien umsetzen, die Brüssel gerne vorgeben möchte: noch strengere Grenzwerte für die Emissionen in Innenstädten. Dass dabei nur ein Bruchteil von Verbrennungs-/Explosionsmotoren verursacht wird, ein viel größerer Anteil von älteren Schüranlagen (Kamine, Kachelöfen etc.) stammt - das interessiert niemanden. Abzocken bei den Autofahrern ist viel einfacher. Kann man gleich über die Steuer mit eintreiben. Ach, wo in der EU überhaupt noch die Richtlinien umgesetzt werden? Natürlich nicht überall, nicht alle Staaten sind so verblödet und EU-hörig wie der unsere. Schau hier und finde Deine Vermutungen beantwortet: KLICK Und wenn ich dann das Gejammere höre, dass doch die armen Zyprioten jetzt auch am Podex sind....  Na, Ihr Opportunisten, dann schaut mal genau hin, wen es trifft.... Erst einmal ist Zypern mit einem BIP von nicht einmal 25 Mrd...

Zwiebelbraten, Möhren, selbstgemachte Brötchen (Erstlingswerk), Cocktailsauce Rezepte? Pffff....

wie egal Du Deiner Umwelt bist? Ganz einfach: Du kaufst Dir eine neue Brille, welche sich in Form und Gestell von der letzten so richtig unterscheidet. Dann setzt Du die auf und benimmst Dich einfach zwei Wochen lang wie immer. Nimm Dir ein Blatt Papier und notiere jeden, der Dich auf die Neuerwerbung anspricht. Hier ist mein Blatt Papier: Und ja, ich mag Euch auch Alle......

Enthemmte kleine Biester: KLICK Und die sind nicht immer lieb: KLICK

Die Vanillelady war in dieser Woche da und hat einen Döner mitgebracht. So, wie ich ihn mag. Viel Soße, kein grüner Salat. Lecker frisch geröstetes Brot dazu, gute, selbst gemachte Soße. Und sie wollte kein Geld dafür, so ein Teil kostet immerhin auch drei Euro. Danke nochmals an dieser Stelle, war eine super Idee :-) Nun gibt es in Coburg ja nicht nur einen Dönermann, es gibt derer recht viele. Manch einer liefert auch aus, zusätzlich Pizza. Und Salat und Nudeln. Und die Respa hat mir vor zwei Tagen eine Karte eines dieser Lieferservice mitgebracht. Auf der ersten Seite prangt "LIEFERZEIT". Über Mittag, von 11 - 14 Uhr ist die erste Lieferzeit. Abends dann noch einmal, aber das interessiert den nicht, der am Mittag Hunger hat. Darunter dann weitere Lieferzeiten für "Firmen". Diese werden von 11 - 13.30 Uhr beliefert. Und ganz unten dann nochmals die recht umfangreichen Öffnungszeiten des Lokales. 11.30 Uhr, Zeit für eine Order. Ein Salat soll es für gleich ...