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Es werden Posts vom Juli 17, 2009 angezeigt.

Zwei Grundtendenzen in der Ernährung der Deutschen erkennbar

Zwei Grundtendenzen in der Ernährung der Deutschen erkennbarWie auch im Forum bei www.restaurant-kritik.de sehr lebhaft diskutiert, zeichnen sich in Deutschland immer deutlicher zwei Grundtendenzen der Lebensmittelbeschaffung ab.Eine dieser Richtungen zeigt in der Entwicklung deutlich in Richtung „billiger um jeden Preis“. Dabei wird akzeptiert, dass die Lebensmittel immer stärker mit Zusatzstoffen durchsetzt sind, natürliche Zutaten durch ähnlich schmeckende Aromen ersetzt werden.Oft nimmt das derart Züge an, dass die Lebensmittel die im Etikett angepriesenen Inhalte gar nicht mehr enthalten. So gibt es am Markt von einer Bekannten Hersteller ein Tafelwasser mit Pfirsich-Maracuja-Geschmack, der nur noch 1,4 % Pfirsichsaft enthält, die Maracuja ist komplett durch Aromen ersetzt worden. Hauptbestandteile dieses Getränkes: Wasser und Zucker. Von den auf dem Etikett suggerierten Früchten ist also nur verschwindend gering etwas zu schmecken. Produkte mit richtigen Früchten in höherer Konz…

Pflichtangaben Inhaltsmengen und Speiseumfang

Pflichtangaben Inhaltsmengen und SpeiseumfangDie Inhaltsmengen für Gläser oder Flaschenausschank sind in Deutschland streng geregelt. Die gängigsten hierbei sind:0,20 Liter – Piccolo oder auch Viertel-Flasche0,25 Liter – Schoppenflasche, findet meist bei Wein Verwendung0,375 Liter – halbe Flasche, kommt bei Weinen wieder in Mode0,50 Liter – Halbliterflasche0,70 Liter – Normalflasche, meist für Schnäpse verwendet0,75 Liter – auch Normalflasche, verdrängt immer mehr die alt 0,7-Liter-Einheit1,00 Liter – Literflasche, meist für alkoholfreie Getränke in Pfandflaschen1,50 Liter – Magnumflasche, ab dieser Größe überwiegend für Edelerzeugnisse2,50 Liter – Marie-Jeanne3,00 Liter – Jeroboam (oder auch Doppelmagnum)4,50 Liter – Rheoboam5,00 Liter – Jeroboam 6,00 Liter – Methusalem, Imperial9,00 Liter – Salamanazar12.0 Liter – Balthazar15,0 Liter – Nebukadnezar18,0 Liter – Melchior, Goliath20,0 Liter – Salomon24,25 Liter – Souverain27,0 Liter – Primat30,0 Liter – Melchisedech45,0 Liter – Demi-Jo…