Silbern gelöffelt

Nachdem wohl ein Asiate über das, was wir uns hier so als asiatisch zusammenreimen und köcheln, die Hände über dem Kopf zusammenschlagen würde, gibt es also eine Hühnersuppe mit Gemüse in der Version scharf mit Gewürzen, die es auch in Asien gibt. So, genug der Einleitung. Heute musste es mal wieder schnell gehen, LaMama kam vom Zahnarzt, routinemäßige Check. Aber - man weiß ja nie, wie lange es dauert. Und wenn LaMama mit trampelnden Füßen und noch schlechterer Laune als sonst hinter einem steht, dann macht das keinen Spaß. Also: hurtig! Zutaten: - zwei Hühnerbrusthälften, in Streifen geschnitten - eine Babyananas (oder eine kleine Dose Ananas) - eine Dose Kokosmilch - ein Teelöffel rote Currypaste - fünf Esslöffel eingesalzenes Gemüse - ein Liter Wasser Hühnchen andünsten in wenig Fett. Currypaste zugeben und anrösten. Gesalzenes Gemüse hinzufügen, ebenso Ananas. Dann nur noch mit Kokosmilch ablöschen und mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. ...

Gegen die alltäglichen Sorgen hilft bei mir nur wenig. Entweder mit dem Quad fahren oder kochen, backen, Speisen basteln. Quad ist nicht mehr, so bleibt nur die Küche übrig. Und Käse vom gestrigen Mittagessen. Der will verarbeitet werden, was mir entgegen kommt. Ich mag diese pampigen und künstlich schmeckenden Käsesalatmischungen aus der Packung nicht. Die schmecken irgendwie künstlich, nicht mein Ding. Bleibt nur das selber machen. Und wie so oft im Leben: die Menge machts. 50 g herzustellen lohnt nicht und schmeckt auch nicht. Hier die Zutatenliste: - 400 g Gouda, mittelalt, gewürfelt - 400 g Emmentaler, gewürfelt  - 250 g Ananas aus der Dose, gewürfelt - 3 Eier gekocht, gewürfelt  - 200 g Schlagsahne flüssig - 50 g Rosinen - Salz - Pfeffer - 1 Tl. Currypulver - 1 Tl. Dillspitzen Käsesorten, Ananas, Eier, Rosinen, Gewürze, Sahne in eine Schüssel geben, umrühren, abstimmen, fertig. Hab´ nie behauptet, dass Gutes schwer herzustellen ist ;-)