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Scharfe Gemüsehühnersuppe

Nachdem wohl ein Asiate über das, was wir uns hier so als asiatisch zusammenreimen und köcheln, die Hände über dem Kopf zusammenschlagen würde, gibt es also eine Hühnersuppe mit Gemüse in der Version scharf mit Gewürzen, die es auch in Asien gibt.

So, genug der Einleitung.

Heute musste es mal wieder schnell gehen, LaMama kam vom Zahnarzt, routinemäßige Check. Aber - man weiß ja nie, wie lange es dauert. Und wenn LaMama mit trampelnden Füßen und noch schlechterer Laune als sonst hinter einem steht, dann macht das keinen Spaß. Also: hurtig!

Zutaten:
- zwei Hühnerbrusthälften, in Streifen geschnitten
- eine Babyananas (oder eine kleine Dose Ananas)
- eine Dose Kokosmilch
- ein Teelöffel rote Currypaste
- fünf Esslöffel eingesalzenes Gemüse
- ein Liter Wasser


Hühnchen andünsten in wenig Fett.

Currypaste zugeben und anrösten.

Gesalzenes Gemüse hinzufügen, ebenso Ananas.
Dann nur noch mit Kokosmilch ablöschen und mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Fertig. Dauert mit Vorbereitung gut 15 Minuten.


Kommentare

  1. Wir müssen an Deinem timing arbeiten. Dringend. Es geht einfach nicht, dass ich in der Hausfrauenrallye bin, während Du Rezepte veröffentlichst.

    Nu sitz ich hier, mit Sauerkraut, Blut- und Leberwürschten. Vor einer Stunde fand ich das noch eine tolle Idee. Aber nu will ich Hühnersuppe.

    Kannst Du Deine Rezepte nicht online stellen, kurz _bevor_ ich in die Hausfrauenrallye aufbreche ?-)

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    1. Na prima.... Und ich WILL auf der Stelle Schlachtschüssel. Hmmm... Morgen gibts Dönerpizzabrot.... Donnerstag Leberkäsmuffins in Blätterteig.... Freitag! Ja, Freitag ist ein prima Tag für Schlachtschüssel! :-)

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  2. Sei gnädig mit jemandem der nichts von kochen versteht.
    Was ist " eingesalzenes Gemüse" ?
    Im übrigen, ich habe mir angewöhnt statt Wasser Weißwein zu nehmen.
    Mal was anderes :-)))))))

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    1. Gerhard, gesalzenes Gemüse ist eigentlich klein gehäckseltes Wurzelgemüse, mit 10 % Salz versetzt und somit haltbar gemacht.

      Hmmm.. Wenn ich immer das Wasser gegen Wein austauschen würde, dann wüde ich wohl regelmäßig nach jedem Essen fein wegschlummern. Oder nach einem halben Jahr an Alkoholismus sterben ;-) Allerdings als Wasserersatz zum Essen dazu - darüber könnte man reden. :-)

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    2. Ich nehme den Wein in 80 % der Fälle immer als Wasserersatz. Vor allem den , der mir nicht so recht mundet.
      Wasser ist fad.

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    3. Haste ja Recht. Aber wenn ich nur einen Fingerhut voll Wein auf 10 Liter Brühe gebe, dann wird Alarm geschlagen. "Iiiiihhh... Ist ja eklig, das schmeckt nicht....!" Und wenn es mal nicht bei der Zubereitung gerochen wird, dann merkt es auch niemand und das Rinderfilet in Barolo schmeckt. Nur gut, dass LaMama nicht weiß, was ein Barolo ist :-)

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