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Es werden Posts vom Februar 1, 2014 angezeigt.

Brühenebenproduktverwendung

Da es nicht sein kann, dass Lebensmittel einfach so umkommen, welche noch zu verwenden sind, haben auch die zwei Kilo Hinterschinkenstück vom Schwein noch Verwendung gefunden.

Geschmack ist da noch genug drin. Über Nacht nochmals in gewürzte Lake eingelegt, abgetrocknet und mit einer Mischung aus Öl, Gewürzen und Honig bestrichen. Ofen auf Leistung gebracht und Schinken geschoben. Ergebnis: Vier glänzende Stückchen Schinken. Gibts dann auf Brötchen ;-)