Einfach, schnell, lecker. So muss ein Mittagessen sein. Was will ich mehr? Na, vielleicht einen größeren Magen... ;-) Zutaten: 4 Stück Paprikaschoten (ich hatte die süßlicheren gelbenorangenen) 500 g Würzmett (vom Metzger des Vertrauens bereits vorgewürzt) 1 Dose passierte Tomaten 1 Zwiebel (fein geschnitten) 1 altbackenes Brötchen 1 Tasse lauwarme Milch 3 Esslöffel mittelscharfer Senf 2 Eier 200 g saure Sahne oder Schmand Salz Pfeffer rosenscharfer Paprika Basmatireis Früh am Morgen wird das Würzhack vom Metzger besorgt, dieser hat ein Händchen dafür, schmeckt dieses perfekt ab. Ich gebe zu den 500 noch die 2 Eier, den Senf und das in der Milch eingeweichte und wieder gut ausgedrückte altbackene Brötchen zu. Gut vermischen, ab in den Kühlschrank und etwas ruhen lassen. Zwischenzeitlich werden die "Deckel" der Paprikaschoten entfernt, die Kerne und die Samenwände entfernt. Bis zum Rand mit der Hackmischung füllen, Deckel wieder aufsetzen, mit einem Zah...
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken