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Es werden Posts vom April 9, 2012 angezeigt.

Ohne Plan

Der Kühlschrank gibt momentan wie folgt her:
- 1 Packung Cappeloni mit Lachsfüllung
- 1 Packung Rispeniemi mit Trüffelfüllung
- 1 Glas Trüffelbutter
- 250 g Butter aus dem Allgäu, silagefrei
- 500 g Allgäuer rohen Schinken
- 2 Packungen Kaminwurzen
- selbstgemachter Rinderfond
- selbstgemachter Kalbsfond
- 1 Glas franz. Zitronenpaste
- frischer grüner Pfeffer, ein Bund
- diverse Gemüse, frisch
- 1 Packung italienische Kochsahne, 65 % (!)
- frischer Parmesan, 72 Monate
- frischer Parmesan, 48 Monate
- Peccorino
- 250 g Bergkäse, kräftig


zusätzlich
- 6 Dosen San Marzano-Tomaten, geschält
- 1 Glas Sauce Amatriciana (selbstgekocht)
- 1 Glas Sauce Bolognese (selbstgekocht)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Sardellen
- Thunfisch, Filet, frisch
- Thunfisch, Dose, in Eigensaft
- 1 Glas Cocktailtomatensaft
- 2 Becher Joghurt, Vollrahm
- schwarzer Trüffel, frisch
- getr. Morcheln, 200 g
- getr. Steinpilze, 200 g

TK
- Erbsen
- Karotten
- Lauch
- Kräuter
- Lachs
- Forellenfilets
- Bachsaibling
- Gemüsefon…