Draußen ist es kalt. Na und? Muss ja nicht raus, mir doch egal. Naja, fast, ein wenig muss ich an die Menschen denken, die jetzt vielleicht auf dem Bau oder in kalten Ställen herumkrabbeln müssen. Nicht angenehm. Zeit, ein klein wenig etwas zu kochen, was wirklich schön warm macht. Dazu brauche ich aber: - 500 g Schweinefleisch (Hackfleisch oder Gulasch oder Geschnetzeltes) - 250 g Knollensellerie, grob geschnitten - 1 Stange Lauch - 1 Dose passierte Tomaten - 100 g Schmand - 100 g geriebener Käse - eine Handvoll Oliven (in Ringe schneiden) - etwas Öl zum anbraten - Salz - Pfeffer - 1 Msp. Paprikapulver - 0,3 l Wasser - 50 ml Wein (Rosé) Das Fleisch in etwas Öl anbraten. Den Sellerie zugeben, ebenfalls anschwitzen. Dann mit der passierten Tomate, dem Wasser, dem Wein und dem Schmand ablöschen. Köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Wenn der Pfanneninhalt nicht mehr kocht, die Oliven einrühren und den Käse o...