Silbern gelöffelt

Kürzlich waren wir ja zur IMM in Köln. Und da wir ab und zu essen müssen, hatten wir auch ein Lokal aufgesucht, welches den Namen "Breitenbacher Hof" trug. Für uns ein kleines Fiasko. Umso erstaunlicher, dass eben dieses Lokal für den Finaltag der neuen Kabel1-Show "Kampf der Köche" ausgesucht wurde. Das mehr als schlechte Essen haben wir hier geschildert: KLICK Bewertung mit Punkten: KLICK Hier der Sendezeitpunkt: KLICK

Ich glaube, ich wäre auch umgefallen wie Kandidat 2.

Die Susi und der Mitsch sind in diesem Jahr beide 40 geworden. Somit sind stammen sie aus dem Premium-Jahrgang 1970. Hervorragender Jahrgang, da gibts nix Besseres. Grund genug, die komplette Schar der Freunde auf eine Party einzuladen. Gefeiert wurde in Niederfüllbach, der Wahlheimat der Beiden. Genauer: in den Räumen des Backstuben-Vereines. Einem Verein, der sich zum Ziel gesetzt hat, die ehemalige Dorf-Backstube zu erhalten. Und ab und zu auch mal ein kleines Fest zu veranstalten. Wie vom anwesenden Vorsitzenden zu erfahren war, gibt es im Juni ein italienisch angehauchtes Fest mit selbst hergestellter Lasagne und Pizza. Darüber werde ich hier an dieser Stelle sicher auch berichten. Zurück zum Fest. Geschätzt über 40 Personen waren anwesend, was ja auch ein guter Beweis dafür ist, wie beliebt die Beiden sind. Danke an dieser Stelle für die Einladung! Für mich noch wichtiger: das Essen war lecker! Geliefert vom Partyservice Morgner , gab es als erstes eine Leberknödelsuppe. ...

Zumindest für die uranproduzierende Industrie hat sich seit Jahren ein Abnehmer gefunden, der das abgereicherte Uran (Nebenprodukt bei der Herstellung von z. B. Brennstäben für AKWs) mit Kusshand abnimmt. Für beide Seiten ist dies eine Win-Win-Situation. Was heissen soll: die Industrie muss keine teuren Gelder für die Endlagerung/Entsorgung der Stahlenlast bezahlen. Und die Waffenschmieden bekommen ein Uran, welches in die Sprengköpfe eingebaut wird. Kosten: nur die Abholung muss organisiert und bezahlt werden. Wer jetzt aber glaubt, aus diesem abgereichertem Uran wird eine Atombombe gebaut, der irrt. Nicht der ganz große Knaller ist das Ziel, das würde nicht funktionieren, abgereichertes Uran ist für eine Atombombe nicht einsetzbar. Nein, der ganz normale Soldat schleppt in Form von Projektilen strahlende Last durch die Gegend. Für die Kampfherren ist Uran eine prima Sache. Durch die hohe Dichte ist dieses Metall härter als die meisten anderen Metalle, die an gepanzerten Fahrzeugen ...

Ich hätte da noch Samen übrig, aus der Ernte Herbst 2009. Wer braucht was? Gebt Bescheid per Kommentar, die Adressen werden natürlich nicht veröffentlicht! Zu haben wären: - Kürbis ( cucurbita maxima ) - Parakresse ( acmella oleracea) - Süße Minipaprika - Giftbeere ( nicandra physaloides ) - Datura Stechapfel

Heute war ja mal ein bisschen Zeit für mich, ich hab mich also mal in den Keller geschleppt. Mal gucken, was in den letzten Jahren so "angeschwemmt" wurde und was da an Schätzchen rumliegt. Als erstes ist mir mein Notstromaggregat aufgefallen. Irgendwann, im Jahr 2005, da wollte ich so ein Ding unbedingt haben. 5kw Nennleistung, damit auch ja alles im Haus betrieben werden kann, was rumsteht. Einmal ist es auch schon gelaufen, um zu sehen, wie laut es ist. Angenehm leise. Seitdem - nie wieder gebraucht. Auch das Öl ist ordentlich abgelassen, wird erst eingefüllt, wenn es gebraucht wird. 20 Liter Schmierstoff sollten eine Zeit reichen. Lecker Vollsynthetik, Hochleistungsöl. Föhn: 2.000 Watt. Heizlüfter 2.500 Watt. Die Notbeleuchtung: zusammen 3.000 Watt. Alles kein Problem. Halt...! Was ist denn, wenn der Strom über Tage weg ist? Soll ja vorkommen. Wie bekomme ich da meine Tütensuppe warm? Sprit ist ja auch irgendwann mal an Ende. Für den Ofen in der Küche habe ich da ka...

Hallo, liebe Leser, gestern Abend waren wir in Ummerstadt. Klingt komisch, is(s) aber so! Das da ist die Ruth, die hat uns nämlich eingeladen: Das war ihr Geburtstagsessen, die Frau hat nämlich schon gaaanz viel Leben verbracht. Und ist immer noch fit wie ein Turnschuh. Drum durften wir uns über ein lecker Essen freuen, welches auch noch umsonst war. Aber, beginnen wir von vorne. FrauDSL kommt heim und teilt mir mit, dass wir einen neuen Termin haben. Und zwar am 20. März. In Ummerstadt. Da hüpft mein Herz schon schneller, da gibt es immer gutes Essen. Zehn Mal haben wir noch schlafen müssen, dann war es auch schon soweit: Samstag Abend. Durch den Wald mussten wir fahren, sind erfolgreich jeder Kröte auf der Wanderung ausgewichen und so - nach einer Schleichfahrt - in Ummerstadt "Am Viehmarkt" angekommen. Der Markt ist jetzt ein schöner, die lieben Bauarbeiter haben nämlich endlich die Straße fertig bekommen. Schön sieht sie aus. Vor dem Lokal da wartet sie schon, d...

Beim Metzger hat ein Stück Rollbraten aus der Schweineschulter gelacht. Mager, ein gutes Kilogramm - und im Angebot! Herz, was willst Du mehr? Etwa eine Rotweinreduktion und Kloßpralinen? So sei es! Zutaten für den Schweinebraten: - gut 1 kg Schweinerollbraten - zwei große Metzgerzwiebeln - 5-6 Karotten - 1/2 Liter Weißwein - 1 Liter Gemüsebrühe - etwas gutes Öl zum anbraten Für die Reduktion: - zwei Flaschen Rotwein, nicht allzu lieblich, Bordeaux ist schon wieder zu herb. - 1 Liter Traubensaft (kein Nektar, die reine Ware!) - 1 Stück Butter zum anbraten - 2 Schalotten, grob zerteilt - 2 Esslöffel Preiselbeermarmelade - 0,1 Liter Balsamico (nicht den Billigsten) - etwas Salz - wenig Pfeffer (fein gemahlen, diesmal Szechuan-Pfeffer ) - einen Esslöffel Tomatenmark Für die Kloßpralinen: - ca. 400 g Kartoffeln reiben (so fein, wie es eben gewünscht wird) - etwas Kartoffelstärke für die Bindung - Salz - ein paar Stückchen Karotte, entnommen aus der Bratenbeilage,...

Das isst der Norden Bild: Cover des Kochbuches So isst der Norden, das isst der Norden - und das denkt der Süden Der Süden denkt, im Norden gibt es Fisch. Maximal noch Krabben. Das aber in wenig Variationen, ertränkt in Remoulade aus dem Eimer und mit fetttriefenden Pommes. Schuld daran hat wohl auch eine bundesweit agierende Kette, die hauptsächlich Meeresprodukte vertreibt. Ach ja, den Labskaus gibt es auch im Norden. Mehr weiß der Süden aber nicht davon - und so wäre es wohl auch noch lange Zeit geblieben. Gäbe es da nicht die Chance, ein Kochbuch zu erwerben, welches die Vielfalt der Nordregion erschließt. Bild: Marion Kiesewetter und Günther Ahr Marion Kiesewetter und Günther Ahr haben sich daran gemacht, der gesamten Republik zu zeigen, wie lecker das Essen im Norden sein kann. Dass dabei nicht nur Fisch und Krabben (aber auch) zum Einsatz kommen, wird mit Bildern und leckeren Rezepten eindrucksvoll unterstrichen. Und auch Menschen, die nur wenig oder gar kein Fleisch mögen, k...

Dienstag hat der Bewerterkollege von RK - Wastel - Oberfranken einen Besuch abgestattet. Erste Anlaufstelle im Coburger Raum ist natürlich der Brauereigasthof "Zum Schwan", wo auch der Treffpunkt war. Aber, auch der netteste Bewerter kann mich "nur" unterhalten, satt macht das erst einmal nicht. Zeit, einen Pfannkuchenzu bestellen. Warum auch immer, mir war schon seit Tagen nach dieser Mehlspeise. So hat das Original dann ausgeschaut: Pfannkuchen, gefüllt mit heißen Pflaumen, dazu Vanilleeis (hier nochmals vielen Dank für die edle Spende an Wastel!!) Und heute war ich gerade dabei, einen Braten über gute acht Stunden in der Röhre zu garen, als mich wieder ein Gelüstegefühl anheim suchte. Für eine Person ist das ja auch recht schnell erledigt, so galt es - ein Ei mit - einer halben Tasse Milch und - drei Esslöffel Mehl ordentlich zu verrühren. Die Pfanne erhitzen, mittlere Hitze, die Masse zugeben. Sobald diese etwas stockt, Obst nach Wahl zugeben. Bei...

Neben Messern und Kunststoffschalen kann ich bei Kochgeschirr nicht nein sagen. FrauDSL schon, weshalb ich sowas immer heimlich durchziehe. Klar, sie merkt es. Aber dann ist es schon zu spät. Und weil ich Gestern so günstig die Vorratsdosen geschossen habe, habe ich mir einen weiteren kleinen Schatz zugelegt. Den 1,5-Liter-Topf von Fiskars. Den gibt es bei "Thomas Phillips", einem Postenramscher. Seit Jahren war ich schon scharf auf die Töpfe, habe die aber bei uns in der Gegend nicht bekommen. Auch das Internet schweigt sich dazu aus. Köchen mit Induktionsherden kann ich diese Qualitätsartikel nur empfehlen. Und mit FrauDSL gibt es auch einen Deal.... Ein Neues gekauft, ein Altes muss gehen. Mal sehen, von was ich mich trennen kann.... Hier der Link zur von mit favorisierten Serie - KLICK Die Sautierpfanne ist schon in meinem Besitz, der Test ist mehr als hervorragend verlaufen. So kann es weiter gehen.

... in mir hat wieder zugeschlagen. Und der Kaufmann. Denn: sooo günstig ist prima. Und Kunststoffverpackungen kann man immer gebrauchen. Immer drei für ´nen schlanken Euro. So muss es sein. Und der teure Tupperbestand wird an die Schwester weitergereicht.

Also ich meine jetzt damit nicht nur die, die links im Bild sitzt. Auf dem Fernseher kommt die FrauDSL, die dort zum Größenvergleich sitz, relativ unscharf rüber. Ist aber eine optische Täuschung. Nein, seit heute Vormittag ist bei uns HD-TV eingezogen. Und ich geb es nimmer her! Festplattenrekorder, DVB-S-Receiver eingebaut - endlich hat der Gerätewust und die entsprechende Verkabelung ein Ende. Mal sehen, was der Fernseher noch so kann....

Heute kam die Post recht spät, dafür mit einer Überraschung. Am Wochenende wird ein Fahrzeug eines Premium-Herstellers vorgestellt und wir sind eingeladen. Aber Hallo! Und genau der Nachfolger von meinem letzten dort erworbenen Fahrzeug. Was daran so außergewöhnlich ist? Tja, einfach nur der Umstand, dass wir seit 1968 diese Marke fahren. Bisher immerhin 19 dieser Fahrzeuge, einmal sogar gleichzeitig vier Stück. Alle bei einem Händler gekauft. Aber eine Einladung kam nie, sogar Anfragen wurden oft nur zögerlich beantwortet. So wollte ich in den frühen 2000er Jahren zu meinem Auto (von der Premium-Marke) zusätzlich ein Spaß-Auto. Entschieden hatte ich mich dann für ein Quad, welches zwar nur unwesentlich billiger war als ein Fiat Stilo Abarth 2.4, dafür aber viel zuverlässiger, wie ich später erfahren sollte. Zwei mal war ich vor Ort um ein Angebot zu bekommen - nichts geschah. Ein anderes war das Angebot, einen Flitzer für die Frau mit Rabatt auf die Preisliste zu versehen. Geboten w...

FrauDSL hatte von mir einen kleinen Extra-Betrag für die Fleischkasse bekommen, den Sie bei Metzgereien rund um ihren Arbeitsplatz ausgeben sollte.Einfach deshalb, um zu sehen, wie die Sonnefelder Metzger in der Qualität abschneiden. Das Ergebnis steht noch nicht ganz fest, ein Metzger jedoch hat uns durch die gebotene Qualität überzeugt. Aus dem Kühlraum, gut abgehangen, ohne weitere Behandlung. Fleisch pur. Einfach nur in Papier eingeschlagen, auch nach dem Transport war kein ausgelaufener Fleischsaft zu finden. Hier zeigt sich dann schon der Unterschied zu Discounter-Fleisch, welchem in der Regel ein "Sabberlatz", sprich ein die Feuchtigkeit aufsaugendes Tuch, untergelegt wird. Frau DSL hatte also gut 800 g Rinderfilet geordert, welches nun gebraten werden wollte. Ich gebe es zu, bei Fleisch über 30 Euro/kg habe ich schon immer etwas Bammel, dass das daneben geht. Bild: 2 Tranchen Rinderfilet, gesamt ca. 800 g Die Soße habe ich zuerst angefangen zuzubereiten. Insgesam...