Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Ich hasse sie. ICH HAS-SE SIE! Bloß gut, dass ich diesen Post nicht morgens gesehen hab: Manchmal bin ich abergläubisch, auch wenn ich es nicht sein will ;)
AntwortenLöschenAbergläubischß Wegen "Spinne von rechts bringt Unglück" und so? ;-)
LöschenHast Du die Fotos selber gemacht ? Oder viel wichtiger...hast Du danach alles Equipment und Deine Kleidung vorschriftsmäßig verbrannt ? Merkst Du nachts, wie etwas unter der Decke am Bein krabbelt ? Ja, ne ? Ekelig, was ? Kribbelt ganz schön, he ? Musst mal das Licht anmachen !!
AntwortenLöschenDas Viechzeug in meiner Bude ist so abgehärtet, das grüßt mich mittlerweile sogar, wenn ich nachts zum Kühlschrank gehe. Joes Appartment? Ein Pipifax dagegen....
LöschenKrabbelviecher!!!!
AntwortenLöschenIGITT!!!!
Aber Krabben und Krebschen essen ;-)
LöschenIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHHHHHHHHHHHHHHH BÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄH! Spinnen sind eklig! Ich bin nur froh, dass ich meine Arachnophobie überwunden habe und sie ohne bleibende Schäden (also, bei mir, nicht bei der Spinne...) ins Freie befördern kann. Es gab Zeiten, da hab ich den Keller nicht mehr betreten, bis irgend jemand die dort wohnende Familie getötet hatte. Und wenn dieser Jemand ein zufällig anwesender Handwerker aus der Nachbarwohnung war. Wirklich wahr.
AntwortenLöschenNa, dann komm mal Abends zu mir. Die lassen sich von der Decke auf mich herab. Entweder suchen die Wärme, mein Blut oder Familienanschluss. Keine Ahnung.
LöschenVielleicht schaffe ich es mal, eine zu fangen. Leider ist der Reflex meist anders... Brrrrrzzzzll....
Nee näch? Ich würd sterben, auf der Stelle! FURCHTBAR! Ich schaffs ja mittlerweile, die ganz dünnen, die man kaum sehen kann, kaltblütig zu ermorden. So um die 7 pro Tag (wenn man das mal hochrechnet hab ich die bald ausgerottet, oder?). Aber auf mich herablassen, OMG! Das hat noch keine gewagt und das ist auch gut so. Für mich. BBBBBbrrrrrrr, ich krieg schon beim Tippen Gänsehaut. Echt. Sowas gibt's hier nicht. Und ich wusste schon immer, dass ich noch nie in C wohnen wollte. Wenn die da sowas machen, nee, dann werd ich dich auch nie besuchen. N I E ! Und ausserdem, wo ich schon mal am Meckern bin, da schreib ich stundenlang an einem Rezept nur für dich, und Du kommentierst meine Mühe nicht mal, ich bin echt enttäuscht. So. Das musste mal gesagt werden. Und nun geh ich weinen. jawoll.
AntwortenLöschenDas ist nur halb so schlimm. Die, die sich abseilen, die werden von den Käfern am Boden gefressen.... ;-) Ne, mich nervt das ja auch. Aber was dagegen tun?
LöschenUnd den letzten Eintrag, den ich bei Dir im Blog sehen kann, ist "Gartenimpressionen, die Zweite". Danach kommt nix mehr. Hast Du das vielleicht nicht veröffentlicht???? Normalerweise bekomme ich auch eine Nachricht per Email, wenn Du was neu einsetzt.
Gruß, Holger
Watt? Klar hab ich das veröffentlicht... ich guck mal...
AntwortenLöschenAlso, mir schmecken die mit den Haaren an den Beinen am besten, das kribbelt so schön auf der Zunge ... ;-)
AntwortenLöschenDie hier aufgeführten Tierchen fühlen sich eigentlich nur in einer sauberen, d.h., nicht in einer bakteriell oder chemisch verseuchten Umgebung wohl, was wiederum für Deine Behausung spricht.
In dieser Größe sind die aber nur unwirtschaftlich zuzubereiten. Ich empfehle daher die Exemplare aus Südamerika ;-)
LöschenNa, da bin ich ja froh. Und ich jage die auch nicht, zumindest solange nicht, wie diese nicht mein Bier wegsaufen und an meine Schokovorräte gehen ;-)
Na, das ist mal ne seltsame Sammlung
AntwortenLöschenWas man eben so im Sommer auf einem Balkon findet. Hätte noch mehr, mit teils noch größerer Detailansicht. Aber, dann rennen die Leser kreischend in Scharen weg, war selber immer recht überrascht.
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