Silbern gelöffelt

Ab und zu schaue ich noch eine ehemalige Lieblingssendung von mir an: " Unter Volldampf " auf VOX. In der Regel treten da unbekannte Hobbyköche in einer Profiküche gegeneinander an. Sprich: es wird unter einigermaßen realen Bedingungen gekocht. Heute war mal wieder einer der Tage, an denen ich etwas Zeit hatte, also auch das Format angeschaut habe. Und was ich da gesehen habe, hat mich sprachlos werden lassen. Der Chefkoch des " Ratskeller zu Aachen ", Maurice de Boer , fröhnt nicht etwa der Unsitte, die sogar unter Hobbyköchen verpönt ist. Das wäre das mehrmalige Probieren mit immer dem selben Löffel oder der gleichen Gabel, ohne diese zwischendurch zu reinigen. Hier wird das sogar noch getoppt! Benutzt wird ein beliebiger Finger. Und der wird dann abgeleckt. Extrem schlimm und ekelig. Und dem ganzen wird die Krone aufgesetzt, als er einer Kochkandidatin den durch die Soße gezogenen Finger hinhält, diese den ablecken lässt - und er den Rest vom Finger schleckt....

Neustadt bei Coburg, ca. 16:00 Uhr. Ort: ein Kartoffelfeld. Im Vorbeifahren sehe ich sie im Augenwinkel auf dem Radweg. Eine ältere Radfahrerin mit einem wohlgefüllten Säckchen mit Kartoffelinhalt. Und dann ist es soweit. Am ersten Kreisel in Richtung Kronach ist die Schar kaum zu übersehen. Hunderte, nein, Tausende von Rentnern (eigentlich nur 8 - 10...) haben ihre Räder abgelegt und fressen ernten das Feld leer. Zuletzt nach dem Krieg wurde in Deutschland beobachtet, was heute wieder Alltag zu werden scheint: die letzten kleinen Kartoffeln, die die Maschine nicht erfasst, werden eingesammelt. Nicht mit Hilfsmitteln, nur durch bücken und aufheben. Fast malerisch glänzen die Silberhäupter in der untergehenden Sonne, während ich mir überlege, ob es sich um arme Menschen, geizige Menschen oder einfach um Feinschmecker handelt, die die kleinen und feinen Kartöffelchen lieben. Beim nächsten Mal halte ich an und frage.....

Filou PeterThai hat in der letzten Woche eine Schlafstellung eingenommen, die es wert ist, digital gebannt zu werden. Und nicht, dass jemand denkt, der Hund würde dazu genötigt - nein, prinzipiell könnte er sich das ganze Haus als Schlafplatz aussuchen. So scheint es aber am bequemsten zu sein.....

In der Schweiz wurde in dieser Woche der Filmemacher Roman Polanski festgenommen, der im Jahr 1977 eine damals 13jährige unter Zuhilfenahme von Alkohol und Drogen vergewaltigt hat. Während des Prozesses gegen ihn ist dieser geflohen und hat die USA seither nie wieder betreten. Im Jahr 2005 wurde dann ein internationaler Haftbefehl ausgestellt, da im Staat Kalifornien eine Vergewaltigung -anders als in Deutschland - nicht verjährt. Trotzdem war es Polanski, französischer Staatsbürger, möglich, in Deutschland einen Film zu drehen. Der Spuk ist nun vorläufig zu Ende, da entgegen den deutschen Behörden die Schweizer Grenzbeamten einen Arsch in der Hose Mut haben und Polanski in Abschiebehaft gesetz haben. Hut ab meine Herren vom Schweizer Zoll - gut gemacht. Auch wenn das Opfer mittlerweile offiziell dem Triebtäter verziehen hat. Update vom 28.09.2009: Hier noch ein Link dazu. Update vom 29.09.2009: Ein weiter Link , hier entlarvt sich Polanski selbst.

Ach, was solls... Haben wir uns heute gedacht und sind dann vor dem "Sondeln" zur Stimmabgabe gefahren. Was wir aber gewählt haben, bleibt unser Geheimnis.  Dafür haben wir uns dann am Abend mit einem lecker Essen in Ummerstadt II belohnt, mit Nachtisch weiße Schokomouse und brauner Pralinensorbet. Muss ich sagen, dass es wieder lecker war? Ach ja, kürzlich waren wir ja auch von der Kartkasse aus dort essen - hervorragend. Kann ich nur empfehlen, innerhalb kürzester Zeit waren wir drei Mal vor Ort. Und diese kleine aber feine Lokal hat das Zeug, die "Alte Henne" vergessen zu machen. Unsere uneingeschränkte Empfehlung hat es. Und vielleicht esse ich auch irgendwann mal einen Sauerbraten... ;-)

Samstag, Mittagszeit, McDonalds Neustadter Strasse in Coburg. Und die Schlangen an den Kassen nehmen kein Ende. Ich will doch nur nen McRib.....

der darf auch verspottet werden! Auf gehts, hier der erste Link zum mädchenhaften langweilige Märchen-Erzähler. Mehr Inhalt hat es hier: KLICK!

Abgesehen davon, dass G. Westerwelle es wohl auch nicht besser oder schlechter als die bisherigen Regierenden könnte - auf "Nachrichten-tv24.de" können Namen von Bekannten angegeben werden, die dann in einem fingierten Spot verwendet werden, der wohl aufrütteln soll. Ich hatte die ganze Zeit über zwar ein breites Grinsen in den Mundwinkeln, aber ob ich wählen gehe, ist noch unklar für mich. Und vielleicht würde ich ja gar den Westerwelle wählen? Wer weiß..... Hier der Link dazu: Wahl 2009   - dann auf "Wahl ´09" klicken und die Namen und E-Mail-Adressen eingeben. Und nicht vergessen: natürlich auch einen an Sie selbst schicken. 

Das „Best Western Premier Hotel Rebstock“ ist ab sofort das weltweit erste Hotel, das die Good Catering Practice-Zertifizierung von Intertek erhalten hat. Von nun an wird auch per Prüfsiegel die höchste Qualität an Speisen garantiert. Das Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg ist das weltweit erste Hotel, das die Good Catering Practice-Zertifizierung von Intertek erhält. Von nun an bietet das bereits vielfach ausgezeichnete First-Cass-Hotel auch per Prüfsiegel höchste Qualität an Speisen. Würzburg, 23. September 2009. Das Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg ist das erste Hotel weltweit, das Mitte September nach dem Intertek Good Catering Practice Standard zertifiziert wurde. „Das GCP-Prüfzeichen betrachtet den gesamten Prozess von der Warenannahme bis hin zum Endprodukt. Das Zeichen gewährleistet dadurch erhöhte Sicherheit und Vertrauen“, erklärt Dr. Jochen P. Zoller, Präsident von Intertek Food Services.Intertek ist ein führender Anbieter von Qualitäts-...

Pressemitteilung 18. September 2009 Jedes achte Mineralwasser in Deutschland ist bedenklich hoch mit Uran belastet - nun hat ein Abfüller reagiert. Die Griesbacher Mineral- und Heilquellen senkten den Urangehalt ihrer Wassermarken deutlich, wie das Schwarzwälder Unternehmen der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch mitteilte. Einem aktuellen Untersuchungsbefund zufolge liegt die Belastung des Griesbacher First Class Mineralwassers jetzt bei unter 0,5 Mikrogramm Uran pro Liter und damit im unkritischen Bereich. Noch im April 2009 hatte eine von foodwatch beauftragte Laboranalyse mit 15,6 Mikrogramm pro Liter einen bedenklich hohen Wert des giftigen Schwertmetalls ermittelt. Die Verringerung sei durch eine neue Enteisenungsanlage erreicht worden, so das Unternehmen. Für das Bad Griesbacher Heilwasser konnte die Belastung von 20,4 zunächst auf immer noch gesundheitlich riskante 14 Mikrogramm Uran pro Liter reduziert werden; hier kündigte der Abfüller weitere Schritte an. Beide Grie...

...für die linken Machenschaften der Abzock-Betrüger herhalten. Hier mal eine Variante davon: ----- Original Message ----- From: "Mr. LEE Raymond Wing Hung" To: Sent: Monday, September 21, 2009 11:54 AM Subject: Asien Tsunami-Katastrophe. > Mr. Raymond Lee Wing Hung > Bank of China > Hong Kong. (Asien) > Des Voeux Road Central > Hong Kong SAR > Fax: - + + 852-3010 6491 > Web-Seite:-www.bochk.com > E-Mail: - leewhraymond@yahoo.com.hk > > GrьЯe! > > Es ist verstдndlich, dass Sie vielleicht ein bisschen besorgt, weil > Sie > nicht wissen, mir bitte verzeihen, diese ungewцhnliche Art und Weise mit > Ihnen in Verbindung setzen, aber seine besondere Schreiben / E-Mail ist > von auЯergewцhnlicher und sehr privater Natur, da aufgrund meiner Vantage > Position der Bank of China Hong Kong Ich habe ein lukratives Geschдft > Vorschlag von gemeinsamem Interesse mit Ihnen teilen. Es gibt keine > Mцglichkei...

Sanspareil, im Landkreis Kulmbach gelegen, war unser Ziel des Sonntagsausfluges. Unter der Vorstellung, einen noch intakten Steingarten mit ein paar sehenswürdigen Attraktionen besichtigen zu können, haben wir den weiten Weg auf uns genommen. Um es kurz zu machen: das Beste ist der kostenlose Parkplatz. Infos dazu gibt es hier und hier . Ansonsten stellen wir nur ein paar Fotos ein, viel mehr gibt es - leider - nicht zu sehen.

Nachfolgend die Gedanken von Lobacher rund um den Federweißer. Federweißer Saisonbeginn Ja, endlich, sie hat wieder begonnen, die Zeit des Federweißen! In Österreich sagt man auch „Sturm“ dazu oder die etwas ausgefallene Sorte des Schilchersturm“ aus der Rebsorte „Blauer Wildbacher“  hergestellt (eine rote Traube). Wer den Federweißen nicht kennt: es ist die Zwischenstufe zwischen Traubenmost und Wein. Da die Hefe schon sehr aktiv ist und den Zucker in Alkohol umwandelt „tut sich was in der Flasche“ und im Fass. Da gluggert und rauscht und sumst und bitzelt es, es gärt halt richtig. Da kommen dann auch schon die anderen Bezeichnungen für diesen Jungen (noch nicht)Wein her: Sumser, Rauscher, Bitzler, Sauser, Suser. Eine ganz, ganz wichtige Regel für den Umgang mit dem Federweißen ist: immer schön aufrecht bleiben! Das gilt für den Genießer ebenso wie besonders für die Flaschen! Da dieses Getränk sich in Gärung befindet, wandeln die Hefen den natürlichen Zucker der frisch...

Ein Musterbeispiel für einen Politiker wie ihn sich der Durchschnittswähler vorstellt, ist in diesem Video zu sehen. Dabei ist der Grünenpolitiker nicht als krasse Ausnahme, sondern wohl eher stellvertretend für die komplette Politikerkaste zu sehen.

Natürlich nicht von mir, denn ich weiß ja bis heute noch nicht, wie der gelbe Strom aus der Steckdose in kalte Luft umgewandelt wird und somit meine Birnen länger haltbar macht. Drum hier Gedanken von anderen Menschen, die meinem Blog aber gut zu Gesicht stehen. Hier klicken!

Kartkassenessen - mal wieder. Nachdem wir kürzlich erst im Restaurant " Am Viehmarkt " in Ummerstadt  sehr zufrieden waren, konnte ich die Kartkumpels dazu überreden, dort ein Essen aus der Kartkasse zu veranstalten. Bestellt wurden von uns: vier Mal Rinderroulade mit Thüringer Klößen und hausgemachtem Rotkraut. Vorab: Leberknödelsuppe mit selbst hergestelltem Sauerteigbrot und Erbsenschaumsuppe mit geräuchertem Forellenfilet aus dem Lautergrund. Und nachdem ja ein Bild mehr sagt als tausend Worte: hier die Bilder. Zur Nachahmung vor Ort empfohlen! Foto: Erbsenschaumsüppchen Foto: Rinderroulade Foto: ambitionierte Speisekarte! Wir wünschen guten Appetit!

Klicken Sie hier , um zu sehen, wie wenig es braucht, um Journalisten zu dressieren ;-)

o L_ OL This is Schäuble. Copy Schäuble into your signature to help him on his way to Überwachungsstaat. Hab das heute in einem anderen Forum gesehen. Ob was dran ist? Wir werden sehen....

Leider kein "ganz besondrer Duft"... Aber seit Stunden hört man es. In Coburg hat wohl jemand sein Spielzeug mitgenommen und fährt es aus. Innerstädtisch. Und vom Klang her könnte es in der Bamberger Straße sein. Klingt wie ein Lamborghini. Na, mal sehen, vielleicht kann ich ein Foto machen ;-)

Sülze ist ja nicht nur ein fränkisches Phänomen, Sülze ist in fast allen Landstrichen Deutschlands als bodenständiges Essen zu Hause. Somit war es an der Zeit, eine eigene Sülze herzustellen. Und es hat sich auch prima gefügt, dass sowohl Vorderhaxen vom Schwein als auch Dachrinnen im Angebot waren. Dachrinnen deshalb, weil man aus der halbrunden und verzinkten Form hervorragend Sulzformen machen kann. Oder gleich komplette, 30 cm lange Versionen kauft, die an beiden Seiten zugelötet sind. Gibt es im Baumarkt bei den Pflanztrögen. Für knapp acht Euro eine günstige Alternative. Und hygienisch allemal, da ja eine Frischhaltefolie sowieso verwendet werden sollte. So. für eine ca. 30 cm lange Sülze wird benötigt: 2 Stück Schweinevorderhaxen, roh 1 Glas Erbsen, fein 1 Glas Karotten, fein 4 normale Tomaten Salz und Pfeffer, evtl. Gewürze nach Geschmack für die Brüheherstellung evtl. Sulzhilfe oder Gelatine oder AgarAgar etwas Essig oder Wein. Als Erstes die Schweinehaxen reinig...