Direkt zum Hauptbereich

Schlemmen in Ummerstadt - Ein Besuch im Landgasthof "Am Viehmarkt" Teil 2



Kartkassenessen - mal wieder. Nachdem wir kürzlich erst im Restaurant "Am Viehmarkt" in Ummerstadt  sehr zufrieden waren, konnte ich die Kartkumpels dazu überreden, dort ein Essen aus der Kartkasse zu veranstalten. Bestellt wurden von uns: vier Mal Rinderroulade mit Thüringer Klößen und hausgemachtem Rotkraut. Vorab: Leberknödelsuppe mit selbst hergestelltem Sauerteigbrot und Erbsenschaumsuppe mit geräuchertem Forellenfilet aus dem Lautergrund.

Und nachdem ja ein Bild mehr sagt als tausend Worte: hier die Bilder. Zur Nachahmung vor Ort empfohlen!



Foto: Erbsenschaumsüppchen



Foto: Rinderroulade



Foto: ambitionierte Speisekarte!

Wir wünschen guten Appetit!


Kommentare

  1. Wann steht mal
    http://www.restaurant-kritik.de/88214
    auf dem Plan? Reservierung nicht vergessen!

    AntwortenLöschen
  2. Hallo Anonym. Ganz ehrlich? Bisher noch überhaupt nicht, da mir das Lokal unbekannt war. OK, 13 Punkte bei Gault Millau ist schon prima. Nur recht weit weg vom Schuss von uns. Schreib mir doch mal bitte noch einen Kommentar, erzähl mir mehr darüber (wird natürlich nicht veröffentlicht...!). Die 4 x 5 Sterne-Bewertung bei Restaurant-Kritik gibt vom Text leider nicht sehr viel her.

    AntwortenLöschen
  3. Die 25km (von CO gerechnet) ist das Reichardt's auf jeden Fall wert. Vom Umfeld nicht irritieren lassen! Durch die ständig wechselnde Karte ist man quasi genötigt, immer mal wieder ins Reichardt's zu gehen.
    Es hat nur von DO-SO geöffnet. Ja, meine Restaurant-Kritik gibt nicht viel her... kannst es ja besser machen. :-)

    AntwortenLöschen
  4. Hallo Anonym. Wir werden da ganz sicher mal vorbei schauen. Aber ohne es anzukündigen, wäre ja witzlos ;-)

    Deine RK-Kritik ist nur etwas kurz, macht neugierig... Schreib doch mal dazu, was Du so gegessen hast, wie die Preislage ist, das interessiert wirklich!

    Ansonsten hoffe ich, dass Du bei RK öfter mal was machst. Und auf ein Treffen bist Du hiermit herzlich eingeladen. Kannst mich ja gerne mal bei RK per Nachrichtensystem anmailen. Gruß, DSL

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Ragout Fin - der Convenience-Test

Mitte der 70er Jahre im 20. Jahrhundert war es ein Edel-Essen auf jeder besseren Party; Ragout Fin . Ich kann mich noch daran erinnern, wie meine Mutter diese -damals noch recht teuren- Blätterteigförmchen gekauft hat. Und drei Tage vorher wurde uns das Maul schon wässrig gemacht. Zumindest haben mich diese Teilchen auf Anhieb überzeugt. Eigentlich mehr der Inhalt, den ich auch Heute noch gerne esse. Zeit, einen Test zu veranstalten, nachdem in der letzten Zeit immer mehr dieser Convenience-Produkte auf den Markt kommen. Im Test befinden sich Aufwärm-Produkte von verschiedenen Discountern, teils auch Aktionsware wie das Produkt der Marke Sodergarden, hergestellt von Tulip . Zwar sind diese nicht immer zu bekommen, einen Geschmackstest kann man ja trotzdem machen. Natürlich völlig uneigennützig... Erwärmt werden die Produkte jeweils auf 60° Celsius, um eine Basis für die Vergleiche zu haben. Gemessen werden die Temperaturen mit einem Digitalthermometer, um eine Überhitzung und somit ...

Glaubenskrieg an der Bratwurstbude

Semmel, unbeschnitten Evangelisch oder katholisch? Für Coburger ist das wichtig. Ihr wollt uns Coburgern unsere Wurst verändern? Niemals! Nehmt unsere Veste, schändet alle unsere Jungfern . Egal, um Mitternacht machen wir den Deal - aber lasst unsere Wurst in Ruhe. Coburger Saftschinken? Gibt es nicht mehr. Bier aus Coburger Brauereien ? Verkauf an einen Konzern in Kulmbach. Aber was sich nun abspielt, das erschüttert die Coburger. Zur Erklärung: Semmeln (halbe Doppelbrötchen) werden in Franken entweder "evangelisch" oder "katholisch" aufgeschnitten. Was bedeutet: "evangelisch" ist ein Längsschnitt auf der Oberseite, "katholisch" ein Schnitt an der Längsseite. Und eine Bratwurst wird in Coburg IMMER unversehrt an den Kunden gegeben. Da wird nichts abgeschnitten, gedrückt oder gar zerlegt wie eine Currywurst. korrekte, einzig mögliche und denkbare Schnittlinie senkrecht nicht denkbare waagerechte Schnittlinie, für alle andere...

Bratwurstfülle einkochen

Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...