Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken
Ich habe es erst gar nicht gemerkt. Ich war freiwillig sehr früh aufgewacht, der Funkwecker zeigte 6:43 und das habe ich so hin genommen. Da die anderen Uhren an der Elektronik sich auch automatisch umstellen, ist es mir erst in Bad aufgefallen - da ging die Uhr eine Stunde nach.
AntwortenLöschenIst das nun ein gutes Zeichen, dass meine innere Uhr augenscheinlich auch automatisch und prompt umgestellt hat? Ich wache doch nicht FREIWILLIG 5:43 auf! Schon gar nicht nach einer fürchterlichen Nacht, in der die Kröten unterm Schlafzimmerfenster zu Höchstform in Liebsdingen aufgelaufen sind. (Und bei geschlossenem Fenster kann ich noch weniger schlafen.)
Grüße! N.
Bei mir schiebe ich sowas immer auf präsenile Bettflucht ;-) Und die Kröten - 100 m Luftlinie beim Nachbarn - sind im Herbst Opfer des Reihers geworden. Himmlische Ruhe. Bis auf die Krähen, die früh um halb fünf meinen, sie müssten mit dem Nestbau beginnen und sich um Nistmaterial streiten mit den Elstern. *stöhn*
AntwortenLöschenAlso zu den Kröten sind es 5 Meter und dann kommen ja in den Morgenstunden noch die Vöglein hinzu - die kann ich alle gut ertragen, bis auf die Ringeltauben, die nerven gewaltig. Aber 30 Meter weiter fängt eben der Stadtwald an, da bellt im Herbst der Rehbock, im August schreien die kleinen frischen Waldkäuze im Juni/Juli trällert die Nachtigall die halbe Nacht - und im Winter rauscht das nahe Kraftwerk.
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