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Schafskäsepäckchen.


Die Gurke im Kühlschrank macht einen schlappen Eindruck, immerhin hat sie einen ganzen Tag nach dem Kauf ausgehalten. Das Gemüse ist heute auch nicht mehr das, was es einmal war. Doch, ist es - es ist wieder teuer. Und ich dachte, wir hätten Saison.

Die Gurke habe ich der Länge nach über den Gourmethobel geschoben, so bekomme ich gleichmäßige, nicht zerrissene Gurken"bretter".

Jeweils zwei Scheiben am Ende zusammen in einen 90°-Winkel gelegt, darauf ein kleiner Block Schafskäse (gibts beim Türkenshop  in größeren Dosen) sowie ein Stückchen Tomate. Etwas Pfeffer darauf und abwechselnd die Gurkenscheiben übereinander gelegt.

Dann nur noch mit einem Scheibchen Frühstücksbauch umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit etwas Paprikapulver bestäuben, in eine geölte Form stellen und bei 250° gut 15 Minuten backen.

Die Tomaten wurden entkernt, für je zwei normale Tomaten wird je ein Vollei und zwei Löffel Salzgemüse verrührt, eingefüllt und mit dem Deckel wieder verschlossen. Einfach zwischen die Schafskäsepäckchen gestellt und mitgebacken.

Zur Abrundung gibt es eine Kräutercreme. Guten Appetit.



Kommentare

  1. Oh, das ist aber eine feine Idee...schmeckt sicher auch lauwarm gut bei den Temperaturen.
    Ich ernte gerade wie verrückt Zucchini, damit müßte es doch auch gehen?
    Wer immer diese Affenhitze bestellt hat - ich war es nicht;-)

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    1. Klar. Auch aus großen Karotten, Auberginen... Eben alles, was sich irgendwie in eine lange, flache Form bringen lässt.
      Die Hitze? Ich wollte die auch nicht. Keine Ahnung, wer daran schuld ist. Sag Bescheid, wenn Du ihn hast. :-)

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  2. Bei uns wars gemütlich die letzten tage.21 bis 24 Grad

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