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| Männerportion, Seelentröster |
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Rumfort-Essen sind halt doch die leckersten
AntwortenLöschenLG
Na so was, den Stier da oben, den kenne ich doch.
AntwortenLöschenDer klingt ja ganz schön nach!
Freut mich
Was? Woher denn? Hat den wohl jemand kopiert? Na sowas.... Also, das fände ich ja frech ;-)
LöschenDanke für die Freude, war mal Zeit, was Neues zu probieren. Und ein Sternchen da oben drin wäre wohl nicht so gut :-) OK, das war ein Interner....
Gruß
Holger
Danke!
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