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Marzipangugel mit Schokosplittern


Kevin Holger allein zu Haus.... Was tun? Gekocht ist schon. Nachtisch gab es auch. Gewischt ist und Staub gesaugt ist auch. Und nun? Bleibt nur backen übrig. Nachdem ich in dieser Woche im Großmarkt unter anderem auch eine kräftige schwarze Schokolade und Unmengen an Marzipan mitgenommen habe, ist es doch einmal einen Versuch wert, das bewährte Sandkuchenrezept umzubauen. Wenn es schief geht, habe ich ja noch Zutaten da, um bis zum Montag hindurch zu backen.

So, zur Zutatenliste:

- 500 g Mehl (405)
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Btl. Backpulver
- 1 Mark einer Vanilleschote (oder 1 Btl. Vanillezucker)
- 100 ml Milch
- 4 Eier Größe M
- 200 g Marzipanrohmasse (in kleine Stücke zupfen)
- 50 g Bitterschokolade (70 %)/in Splitter gebrochen

Mehl, Zucker, Backpulver gut verrühren, dann Butter (zimmerwarm), Vanillemark, Milch, Eier, Marzipan und Schokolade zugeben, ausreichend lange rühren, bis sich ein glatter Teig ergibt.

Die Masse in eine gebutterte Form (Gugelhupf oder Rundform für Sandkuchen) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° 60 Minuten backen. Wer mag, kann eine Rum- oder Fruchtglasur herstellen, ich werde meinen Kuchen lediglich mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!


Kommentare

  1. Wow, der sieht einfach perfekt aus. Du Glücklicher!

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  2. Tja suse, der ist meinem Ebenbild nachempfunden. Kann sich die Welt vorstellen, dass ich Single bin? ;-)

    Ne, bin schon ein wenig stolz darauf, und er schmeckt auch noch :-)

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  3. Ich wollte gerade fragen: "Ist er schon kalt genug zum probieren?" Ich mag rührkuchen.
    Bin aber eigentlich zu satt von der guten Lasagne.
    Selbstverständlich selbstgemacht ohne Tütchen oder hottehü. Dafür mit getrockneten Tomaten. Kann man mal machen.
    Gruß vom Frollein

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    1. Frollein, wo ist das Rezept? Klingt gut, setz´ doch mal ein!
      Gruß
      Holger

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  4. Rezept?
    Das mache ich aus dem Kopf.
    Also Milch mit Sellerie, Möhren, Zwiebel, Lorbeer und Piment für Béchamelsauce ansetzen....
    Mehlschwitze+ abgeseihte Milch, Mit Salz, Pfeffer, weissweinessig abschmecken
    Zwiebeln, marinierter Bauch oder Bauchspeck, Wurzelgemüse klein schneiden anschwitzen, Etwas rösten, Pilze dazu, dann raus, Rinderhackfleisch anbraten Würzen, Gemüse wieder dazu, Tomatenmark anrösten, kleingeschnittene geröstete Tomaten dazu, tomatenpü, Schluck Rotwein, Wasser/Brühe, dann schön lange köcheln lassen
    Gewürze: Pfeffer, Thymian, Oregano, Chili, Piment, Rosmarin, basilikum, Knoblauch,
    Ja und dann mit lasagneplatten Schichten.
    Nun die Entscheidung: puristisch ohne Käse oder mit?
    Hab ich was vergessen?

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    1. Oh, ganz ganz anders als meine.
      Mit Käse.
      Vergessen? Ja, mir vorher Bescheid zu geben, war eh allein zu Hause, hätte Lasagne vertragen und den Kuchen zum Nachtisch mitgebracht. Den hätte man dann in einem Dessertwein ertränken können ;-)
      Gruß
      Holger

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    2. Echt?
      So stand sie im italienischen Kochbuch meiner Eltern.
      Schreib doch demnächst mal dein Rezept.
      Also Lasagne hätte ich genug gehabt.
      Aber dessertwein und Marzipan brauche ich nach der nudelschichtplatte nimmer.
      Mich kriegst du mit krautwickel oder gefüllten Paprika rum, net mit Marzipan
      Oder gegrilltes, natürlich vom Holzkohlengrill aber da gibt's schon harte Konkurrenz vom Guten

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    3. Gerne, ich schicke Dir das mal per Email. Krauwickel? Möglichst viel Kraut rum, schöne sahnige Soße dazu, das Kraut im Ofen leicht angebräunt. Ein Traum. Gefüllte Paprika habe ich mich überfressen, wenn die Dinger Saison haben, dann macht die meine Mutter alle zwei Tage. Und die Saison ist lang und meine Mutter wenig erfinderisch.

      Gegrilltes vom Holzkohlengrill ist natürlich ein Traum. Aber für einen alleine das Ding anwerfen? Hab´ mir aber einen Griddle für innen zugelegt, der macht traumhafte Rindersteaks :-)

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  5. Lecker, ich bin ja kein großer Kuchen-Fan, aber bei Marzipan werde ich schwach ;-)

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    1. Grins.... Dann kommt also Marzipan auf die Liste der Dinge, die eine Frau schwach werden lassen *eifrignotiert* :-)

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    2. Also bei mir ist das so, ob das allgemein gültig ist, weiß ich nicht ;-)

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    3. Ich glaube du solltest mir mal eine Liste deiner Backrezepte zukommen lassen.Werde ich für meine zukünftige Aufgabe benötigen.

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    4. Lady Crooks, versuchen kann Mann es ja mal :-)

      Pfannenschwenker, das wird aber eher eine kurze Liste. Mach´ Dir mal eine Mail zurecht.

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  6. Hihihihi, der Pf**defleischskandal zieht immer weitere Kreise. Es wurden jetzt Stutenbrustfilets, Gaultaschen und Wieher Schnitzel entdeckt ;-)

    Sieht toll aus, dein Kuchen. Fehlt nur noch ne Riesenschüssel Schlagsahne dazu *sabber*

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  7. Rotwerd: ich 'schwaechle' da auch ein wenig mit, wenn's um Marzipan geht; d.h.: vielleicht wirklich 'notierwuerdig' ?!

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  8. Schick was rüber! Hast eh zuviel davon :P

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    1. Na, zumindest kann man Dir nicht vorwerfen, dass Du Deine Gier verschleiern würdest ;-)

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    2. Wenn es um so etwas leckeres geht, dann sicher nicht... Da bin ich Egoist ^^

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    3. Und auch noch ehrlich. Darfst Dir dafür das Rezept abschreiben. Aber nur einmal ;-)

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