So, am Montag haben wir einen Termin bei der städtischen Heimaufsicht. Parallel dazu laufen die anwaltlichen Bemühungen weiter.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Das klingt doch toll ... bin gespannt. Hoffe Deiner Oma geht es besser und die Heilung geht voran. Grüsse Sie unbekannterweise aus der Bloggerwelt.
AntwortenLöschenLiebe Grüsse Dani
Viel Erfolg!!!
AntwortenLöschenAlso ich bin jetzt erneut über Ihre Beschreibung und über die Bilder gestolpert und bin auch beim zweiten Mal total erschüttert, wie in der Pflegeindustrie mit M.e.n.s.c.h.e.n. umgegangen wird.
AntwortenLöschenDarf ich nachfragen, wie die Sache seitdem weitergegangen ist bzw. weitergeht und ob Ihrer Oma geholfen werden konnte.
Hallo blogspargel. Ja, die Oma wurde nun zwischenzeitlichgut versorgt. Die staatl. Heimaufsicht ist aktiv geworden, geht der Sache nach. Dabei kamen wohl Ungereimtheiten an das Tageslicht. Ein Bericht hierzu fehlt uns noch. Auch davon ist abhängig, ob wir noch vor Gericht gehen können. Zumindest ist die Oma nun im Rollstuhl so gesichert, dass ein erneutes Herausfallen nicht möglich ist. Waschlappen je Station sind aber leider nach wie vor noch rationiert. Für mich unverständlich. Sobald ich Neuigkeiten habe, werde ich die hier veröffentlichen.
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