Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken

Ich kann mich noch gut erinnern.Wir sasen im Gastraum und haben unseren Nachmittags Kaffee genossen.Auf einmal in der Küche ein Knall,wie wenn was expodiert.Trotz suchen haben wir aber nix gefunden was die Ursache war.Und dementsprechend ängstlich war das arbeiten danach.Zum Feierabend haben wir die Ursache in einem Eck gefunden.Ein Feuerzeug das auf einer Ablage über dem Grill lag ist expodiert.Hätte nie gedacht das ein Feuerzeug so einen Knall verursacht und so weit weg fliegt.
AntwortenLöschenUh... Das sind böse Teile! Meinem Vater hat es im Auto einmal eine Mittelarmlehne komplett gesprengt, als eines wegen Überhitzung explodiert ist. Und das war eine sehr massive Bauweise. Zum Glück wurde er nur am Arm etwas verletzt.
LöschenWie haste denn das wieder hingekreigt? Ich mein, so ne Flasche explodiert doch nicht einfach so... Ist aber nix gegen Maronen, die in der Friteuse explodieren, sprich, der Deckel hochfliegt und das Fett durch die komplette Küche bis an der Decke spritzt. Ich spreche da aus Erfahrung...
AntwortenLöschenKeine Ahnung. War ein schwarzer Montag. Flasche explodiert, Kumpel überraschend gestorben, PC verreckt, und Schlimmeres. War nicht gut.
LöschenDanke, aber die Welt wird allemal nicht untergehen...
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