Direkt zum Hauptbereich

Karotten-Zucchini-Suppe - oder: der Brei meiner Kindheit

 Manchmal, da gelüstet es mich nach Dingen, die es in der frühesten Kindheit gab. Hipp-Gläschen zum Beispiel. Karotte-Butter. Damals noch RICHTIG nach Karotte und Butter schmeckend. Heute? Ich war enttäuscht. Vom Preis und vom Geschmack. Was solls, kann man ja selber bauen. Und das, bis der Geschmack passt.

Gepasst hat der Geschmack nach folgenden Zutaten:

- 1 mittlere Zucchini grob in Würfel schneiden.
- 500 g Karotten, grob zerteilt
- 1 Bund Lauchzwiebeln/Frühlingszwiebeln (nur der helle Teil)
- 1 Zwiebel, geachtelt
- 750 ml Wasser
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- etwas Salz
- 1/2 Tl. Paprika rosenscharf
- zwei Zehen Knoblauch
- zwei El. Speiseöl

Die Zucchini zusammen mit der Zwiebel in das im Topf erwärmte Öl geben. Ordenlich anrösten, aber nicht verbrennen. Gebräunt ist gut, geschwärzt - bitte neu machen. Lauchzwiebeln (in grobe Stücke geteilt) dazu.

Das Wasser aufgießen, die Karotten und den Knoblauch dazugeben, Butter, Milch Paprikapulver und sehr wenig Salz zufügen. Simmern lassen. Gut 30 Minuten bei etwa 80° reichen vollkommen aus.

Mit dem Zauberstab in die gewünschte Konsistenz pürieren, zusammen mit etwas Kräuteröl auf den Tisch bringen - Guten Appetit.

Kleiner Tipp für Mamis mit kleinen Kindern - Lauchzwiebel, Zwiebel und Knoblauch weglassen, etwas mehr Butter zugeben, anstatt servieren kurz aufkochen, auf kleine Schraubdeckelgläser ziehen. Spart unheimlich Geld, das Kind bekommt was Gutes und alle werden satt ;-)


Sobald die ganzen

Kommentare

  1. Haha!
    Dieser Kindheitsfood hat schon was. Neulich habe ich mir für Unterwegs diese Hipp Fruchtpäckchen gekauft - ein leckerer und gesunder Snack. Doch in Anbetracht des überhöhten Preises lohnt es sich echt, das Zeugs selber einzukochen.
    LG

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. LaMama hat einen deutlichen Ausdruck für die Farbe des Essens gefunden... Na und? Mir hats geschmeckt. Ihr auch, hab´ ich deutlich gehört :-)

      Diese Hipp-Sachen und wie die alle heißen - schon praktisch. Aber die Preise sind jenseits von gut und böse. Zudem gibts da nix, was ein guter Zauberstab nicht richten könnte ;-)

      LG; Holger

      Löschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

90 Minuten Ruhe und Entspannung

Bild: Eingangsbereich zum Bad in Bad Staffelstein

Piscina. Ich war überrascht, dass ich zu meinem Geburtstag einen Gutschein für einen Aufenthalt im Piscina bekommen habe. Mir war der Begriff bis dato nur als kirchlicher bekannt, bezeichnend für das Handwaschbecken in Kirchen. Einfach zu Reinigung.

Bild: Die Piscina

Und die Assoziation war nicht einmal so falsch. In oben genannten Gutschein-Fall ist Piscina etwas erweitert zu sehen, und zwar als Becken, in welches man Wasser füllt - und eben wieder ablässt. Dieses Piscina befindet sich in dem der Klinik Bad Staffelstein angeschlossenen Bad. Unseres, wir hatten das mit der Nummer eins, wird durch eine Art Schleuse betreten, die gleichzeitig auch als Umkleideraum fungiert. Da diese nur durch einen einfachen Fallriegen zu verschließen ist, empfehlen wir, Wertsachen im Auto zu belassen.

Die Piscina selbst ist komplett gefliest, helle, freundliche Farben, zwei Schalen mit Kerzen sorgen für eine gewisse Grundstimmung, eine eigene Dusche sowie z…

Ich wähle AfD!

So, die Intoleranten, also die, die nur in der Überschrift lesen, um sich eine Meinung zu bilden, die dürften sich bereits verabschiedet haben. Für die Menschen, die sich Gedanken um ihre Zukunft machen, welche über das reine Schwarzweiß-Denken hinaus gehen, für die wage ich einmal eine These, die gerne in den Kommentaren -mit anständigen Worten- diskutiert werden kann.

Ich wünsche mir, dass die AfD mindestens 51 % bei der Bundestagswahl bekommt.
Warum ich diesen Wunsch habe, der von vielen Menschen verteufelt wird? Erklärung folgt:

Nehmen wir an, die AfD hat 51 % der gültigen Stimmen bekommen. Diese Partei darf somit die Regierung bilden und muss sich nicht um Kompromisse (wahrscheinlich eher der faulen Art) mit der Opposition scheren. Lasst sie mal machen. Entweder es wird exorbitant gut oder es wird grottenschlecht.

Gehen wir davon aus, dass die AfD selbst überrascht ist und mit der Bildung einer akzeptablen, nicht zerstrittenen Regierung überfordert. Es kommt also dazu, dass sich …

Geschmackstest - "Royal One" Burger für die Mikrowelle von LIDL

Heute stand auf den Speiseplan: Nichts.
Einzukaufen war: Nichts.
Ich war also nur Begleiter und hatte Zeit, die Augen ohne Einkaufszettel einfach so über die Regale schweifen zu lassen. Und siehe da, es gibt Neues.





Neugierig wie ich bin, wenn es um "Lebensmittel" geht, besonders dann, wenn es sich um Neuheiten handelt, muss ich zuschlagen. Manchmal geht es gut, manchman falle ich mit Anlauf auf die Nase.

Die Zubereitung ist für Nichtskönner, ich sollte somit damit klarkommen. Mikrowelle auf, das Teil inklusive Verpackung hinein, 600 Watt, 90 Sekunden. Einfacher gehts nur, wenn die Packung mitgegessen werden kann, ohne das Teil vorher durch die Teilchenkammer zu jagen.

Gesagt, getan, zwei Minuten später steht das Ding heiß und dampfend vor mir. Und riecht. Aber nicht gut, irgendwie "komisch". Nach Schwein. Wer schon einmal Insulin gerochen hat, der weiß, was ich meine.

Eigentlich sage alle Sinne, dass ich die Finger davon lassen solle. Aber, der männliche Forscherdr…