Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Was für ein Blödsinn. Wenn ich sehe, unter was für einem Druck die Kinder und Jugendlichen heute stehen, dann wäre es verdammt gut, wenn ihnen jemand ein bisschen mehr Blödsinn beibringen würde. Also nicht den Schulblödsinn, sondern Blödsinn im Sinne von Leichtigkeit. ;)
AntwortenLöschenDas Schlimme ist ja: ich würde Kindern wohl wirklich nur Blödsinn beibringen. Ich glaube, eine Mutter hätte es mit mir sehr schwer. ;-)
LöschenAch Quatsch. Ohne Blödsinn wäre das Leben doch langweilig...
AntwortenLöschenDAS stimmt in jedem Fall :-)
LöschenAlter, wenn man bei mir den Blödsinn streicht, dann bleibt kaum was über - ich schäme mich dafür, aber die Kids stehen drauf. Gerade heute habe ich Junior ein Foto von Mama gemailt : "Schau mal.. so sah Mama aus, als wir uns kennenlernten." ... Warte gerade auf Feedback der Abgebildeten :)
AntwortenLöschenIch glaube, dafür sind Väter da. Ist ja nicht so, dass ich einem eigenen Kind nicht auch die Grenzen aufzeigen würde. Aber ich wurde ja auch locker erzogen. Wenn ich Leistung brachte, dann war die Leine seeeehr lang.
LöschenHahaha.. So ein Foto kann in einem Kind einen Schock auslösen :-)
...und Du wärst ein fantastischer Vater ! Da bin ich mir absolut sicher.
AntwortenLöschenIch war mir da nie so sicher. Dieser Grund und das ich Angst hatte, das der Ex bei der Geburt was zustoßen könnte, hat mich eigentlich lange davon abgehalten. Und als ich dann dachte, dass andere ja auch die Bälger groß bekommen, warum nicht, war es zu spät.
LöschenWer weiß, vielleicht habe ich da einige krumme Karieren mit verhindert ;-)