Schon mal in wochenlanger Arbeit aus einem Speckstein eine Triskele als Kettenanhänger mittels einer Nagelfeile gemacht? Mit Aeskulapstäben als Elemente? Hab´ ich dann mal entsorgt. Kommt davon, wenn man zu langsam arbeitet und was Perfektes abliefern will. Empfehle, weniger Herzblut hineinzuwerfen und dafür anstatt der Feile den Dremel zu verwenden.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Darf ich zarte Anfragen ob das für die Vanillelady war? Warum zu spät ihr ist doch hoffentlich nichts zugestoßen?
AntwortenLöschenHanne
Ja und Nein.
LöschenGute Erkenntnis. Allerdings bin ich auch gerade neugierig, welche antwort für welche Frage gilt...
LöschenNa, aAntworten und Fragen in der jeweils gleichen Reihenfolge.
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