Samstag Abend. Fernsehtime. Und niemand da, dem man die roten Gummibärchen überlassen kann.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Wieso die roten, ich will die weißen und die orangen!
AntwortenLöschenNix da, die orangefarbenen nehm ich *schnapp*, dann noch die gelben. Die weißen kannst Du gern haben und Holger die grünen (bisschen ungerecht, ich hab 2 Farben. Aber egal, orange sind eh am wenigsten in der Tüte.) Die roten sammeln wir einfach und wenn wir ne Tonne zusammen haben, versteigern wir die meistbietend ;-). Man munkelt, es soll die farblich sortiert im Inet geben... Dass noch keiner drauf gekommen ist, die so zu verkaufen im Laden...
AntwortenLöschenNee, man braucht schon die Abwechslung!
AntwortenLöschenNur weiße muss nicht sein.
Das merke ich immer, wenn ich im Bärenland von einer Sorte einen 500g Beutel mitnehme. Der landet immer irgendwann im Teamzimmer.
Bei einer Handvoll pro Woche dauert das sonst ewig.
Komisch, bei mir klingeln die immer und sagen, dass sie eigentlich jetzt unterwegs in Kneipen und Kinos wären. Aber als sie hörten, dass bei mir ne Tüte Bärchen auf ist, kamen sie natürlich gerne rum :)
AntwortenLöschenKannst Dich trösten, werde auch bald mürbe.
Schönen Abend noch !