Mir ist heute irgendwie (kann ich mir gar nicht erklären.....) nach Rohkost. Und so wurde die Kühlung geräumt. Einfach nur geraspelt, mit Dressing versehen, gut ists...
Verarbeitet wurde:
- 2 Karotten (grob geraspelt)
- 1 kleine Stange Lauch (Halbringe)
- 1 kleine Zwiebel (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (gerieben)
- 3 Kugeln gekochte Rote Bete (grob geraspalt)
- gut 100 g Kräuterkäse (Frankendammer mit Kräutern, grob geraspelt)
für das Dressing:
- 2 Esslöffel Balsamico
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 gute Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle
- 1 Spritzer Limonensaft
einfach über den Salat geben, unterrühren, etwas ziehen lassen - fertig. Guten Appetit!
Verarbeitet wurde:
- 2 Karotten (grob geraspelt)
- 1 kleine Stange Lauch (Halbringe)
- 1 kleine Zwiebel (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (gerieben)
- 3 Kugeln gekochte Rote Bete (grob geraspalt)
- gut 100 g Kräuterkäse (Frankendammer mit Kräutern, grob geraspelt)
für das Dressing:
- 2 Esslöffel Balsamico
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 gute Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle
- 1 Spritzer Limonensaft
einfach über den Salat geben, unterrühren, etwas ziehen lassen - fertig. Guten Appetit!
Lauch roh?
AntwortenLöschenDas fehlte mir noch in meiner Sammlung - gleich nachholen, danke!
Was wir gerne moegen, ist erkalteterr, gekochter Lauchsalat und irgendwas Huehnchen-mit-knusprig-Haut oben auf plus geroestete Mandelblaettchen. Man reiche schlichtes Weissbrot dazu!