Der Tag fängt gut an, gipfelt im Besuch des Paketboten - um dann krass in das Endlose zu stürzen. Kein guter Tag. Kein guter Abend. Einzige Lichtblicke: Emails von der Vanillelady. Na, wollen wir den Tag mal nicht ganz abschreiben.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Heute ist ein neuer Tag und der wird gut!
AntwortenLöschenGanz bestimmt!
Und wehe nicht, dann bekommt der einen negativen Eintrag in das "Tagebuch" ;-) Wird schon.
LöschenGruß!
*Tröstkakao rüberschieb*... Ich hoffe es geht dir einigermaßen... Ansonsten weißt Du ja, wo Du dich auslassen kannst... Also, wenn ich dir irgendwie helfen kann sag Bescheid, ja?
AntwortenLöschenbrisy, vielen Dank! Hab´ eben einen Döner bekommen. Da kann es draußen wüst sein, wie es will. Ja, ich melde mich, wenn es unerträglich wird. Danke!
AntwortenLöschenGruß
Schon besser?
AntwortenLöschenLieb, dass Du fragst! Danke, ja, der spezielle Blues ist dem allgemeinen gewichen, der lässt sich leichter behandeln durch kleine Dosen Pralinen und Anrufe von der Vanillelady.
LöschenWas macht Dein Hals? Müssen wir uns darauf einstellen, dass Du nun Raben passend zu Deiner Stimme malst? Die Vogelgruppe ist der Hammer. Die sehen schon so unschuldig aus ;-) Wahrscheinlich fressen die aber Katzen, oder?