2:23 Uhr, 21,5° Außentemperatur. Und morgen im Laufe des Tage noch wärmer? Dankeschön. Ich will lieber in den Norden. Ganz weit oben. Schottland wäre toll. Oder Island. :-(
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
nimmst du mich mit?
AntwortenLöschenNa freilich, bin ja frei wie ein Duzler :-)
AntwortenLöschenOha, nach Schottland kannst mich mitnehmen. Bissel die Highlands mal wieder unsicher machen :) *vermisse*
AntwortenLöschenIst mir auch eindeutig zu warm. Hab mir aber volle Kanne ne Erkältung eingefangen :/ passt!!!
Das wird ´ne Reisegruppe :-) Schnupfen habe ich nicht, aber Gestern die Zigarre hat mich die ganze Nacht keuchen lassen. Alter ist da, was willste machen... ;-)
AntwortenLöschenGute Besserung!!!
Ich will auch mit *jammer rum*. Die Freundin von Kind 3 kam vor ein paar Tagen von Island wieder. Dort wars ungewöhnlich warm für Hochsommer, stolze 16 Grad. WOW!
AntwortenLöschenbrisy, sind wir schon vier, der Reisebus ist somit voll. Ich habe einen Koffer, der Rest wird wohl von Euch Damen belegt werden. 10 Tage Urlaub. Mann - 1 Alditüte voll. Frau - 15 Koffer bis zur Zerreißgrenze. ;-)
LöschenNix da. Ich glaub, ich könnte auch als Mann durchgehen. Ein kleines Köfferchen reicht völlig. Okay, und ein Handtäschchen für unnerwegens.
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