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Blogparade - Industrielle Lebensmittel

Hier wird momentan eine Blogparade durchgeführt, bei der der Blogleser und -schreiber auf seine Gewohnheiten in Bezug auf industriell gefertigte Lebensmittel abgeklopft wird. Deise werden in den eigenen Blog kopiert und da dann beantwortet. Am Schluß des Beitrages einfach einen Trackback gesetzt, fertig. Dann fangen wir mal an....
  1. Welchen Anteil haben Fertiggerichte an Deiner Ernährung ? Welche sind das? Fertigprodukte haben in unserer Nahrung keinen Stellenwert mehr. Soweit es möglich ist und der Energieaufwand dafür vertretbar ist, wird selbst produziert.
  2. Verwendest Du beim Kochen Hilfsprodukte wie z.B. *&$%-Fix oder Soßenpulver? Nein! Wer sich die Zutatenlisten ansieht, der findet schnell heraus, wie jeder halbwegs begeisterte Heimkoch das genauso gut selbst machen kann.
  3. Verwendest Du “Convenience”-Produkte wie z.b. vorgeschnippelte Salate aus der Tüte oder Tiefkühl-Gemüsemischungen?Ja! Begründung: Der Transport zum Markt, die Lagerung in selbigem und die Zeit bis zum Verkauf und der anschließenden Verarbeitung zu Hause zerstört wichtige Inhaltsstoffe. Halt - eine Ausnahme gibt es dann doch: Knoblauchpaste aus dem Glas. Aber dann nur mit Salz und Citronensäure haltbar gemacht.
  4. Läßt Du Dich durch Werbung beim Einkaufen “inspirieren”? Nur dann, wenn ich die Artikel an diesem Tag sowieso auf der Liste habe.
  5. Bist Du einzelnen Marken treu oder eher experimentierfreudig? Weder noch, einfach aus dem Grund, da ich bevorzugt frische Ware einkaufe.
  6. Welchen Stellenwert haben Bio-Produkte für Dich? Für das gleiche Geld oder für wenig mehr bin ich gerne bereit, Bio zu kaufen. Auch wenn das oft bedeutet, dass die Waren mehr Arbeitszeit für die Zubereitung benötigen.




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http://genusstest.mampfologie.de/2009/07/15/blog-parade-industrielle-lebensmittel/

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Mitte der 70er Jahre im 20. Jahrhundert war es ein Edel-Essen auf jeder besseren Party; Ragout Fin . Ich kann mich noch daran erinnern, wie meine Mutter diese -damals noch recht teuren- Blätterteigförmchen gekauft hat. Und drei Tage vorher wurde uns das Maul schon wässrig gemacht. Zumindest haben mich diese Teilchen auf Anhieb überzeugt. Eigentlich mehr der Inhalt, den ich auch Heute noch gerne esse. Zeit, einen Test zu veranstalten, nachdem in der letzten Zeit immer mehr dieser Convenience-Produkte auf den Markt kommen. Im Test befinden sich Aufwärm-Produkte von verschiedenen Discountern, teils auch Aktionsware wie das Produkt der Marke Sodergarden, hergestellt von Tulip . Zwar sind diese nicht immer zu bekommen, einen Geschmackstest kann man ja trotzdem machen. Natürlich völlig uneigennützig... Erwärmt werden die Produkte jeweils auf 60° Celsius, um eine Basis für die Vergleiche zu haben. Gemessen werden die Temperaturen mit einem Digitalthermometer, um eine Überhitzung und somit ...
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