Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Hihihi wie süüüüüüüüüß, ich hab die Farthelbys schon vermisst. Dolles Makro haste da *kicher*
AntwortenLöschenJa, aber die haben gebibbert, drum ist das so unscharf ;-)
LöschenWie niedlich die sind :)
AntwortenLöschenJa, irgendwie klein. Haben ich an Jedward erinnert. :-)
LöschenVielleicht solltest du die Anschaffung eines Mikroskopfotoapparates erwägen ...
AntwortenLöschenGrüße! N.
Das Mikroskop mit USB steht im anderen Zimmer. Aber die waren so verstört, als ich mit dem Schälmesser vor ihnen stand. Als ob ich ihnen den Schopf abschneiden wollte >O_O<
AntwortenLöschenGruß
H.