Silbern gelöffelt

...an Stoff sein, da an der Hose. Mindestens zwei Nummern. Und die Hemden - gnadenlos zu groß. Wie in einer schlechten Vorher/Nachher-Werbung. Was der Ersatz wieder kosten wird.

Heute, Samstag den 26.01.2013 war es endlich soweit: nach fast zehn Monaten Kampf gegen die Unbilden des Lebens ging es mal wieder außer Haus. Natürlich nicht nur auf eine Milch oder ein Stückchen Salat. Nix da, einfach kann jeder. Und wenn die Frau ruft, die einen die letzten Monate die letzte Ölung gab aufgebaut hat, dann ist es nicht nur Pflicht, sondern auch ein Ehre, für sie da zu sein! So ging es heute mal eben 212 km einfachen Weges in die Oberpfalz. Ja, das ist da, wo die Menschen bellen, wenn man ihnen Freibier offeriert :-) (Muss ich DEN Kalauer wirklich erzählen???) Der Grund war - man lese und staune - nicht etwa ein gutes Essen, was gelockt hat, sondern eine Besichtigung. Die Vanillelady sucht ein Pferd für sich. Habe ich ja hier kürzlich im Blog schon mal um Mithilfe gebeten. Und da in und um meinen und ihren Ausgangspunkt nichts Brauchbares zu finden war, wurde eben das bayerische Eisenross gestriegelt und ausgeführt. Ein herrliches Gefühl, mit dem Teil mal wieder k...

Was macht der Mann, wenn ihm der Teig für die Pizza komplett misslungen ist? Schmollen. Und dann? Aufraffen, was Neues probieren. Auf Rezepte habe ich eigentlich nie Lust. Also munter drauflos. Die Angaben sind somit nur Cirka-Angaben, weil ich ja keine Ahnung hatte, ob es etwas wird. Wurde aber! :-) Benötigt habe ich für die vier Teile: 1.2 kg Mehl (halb Dinkel, halb Weizenmehl) 500 ml Milch (1,5 % Fett) 200 g Zucker 1 Stück Hefe (Frischhefe) 1/2 Tl. Salz 1 Tl. Lebkuchengewürz 50 g Butter (zimmerwarm) etwas Sahne für die Glasur etwas Vanillesirup In die handwarme Milch den Zucker und die zerbröselte Hefe geben, gut auflösen. Mehl und Salz sowie das Lebkuchengewürz gut mischen. Nach und nach die Milch in das Mehl aufgießen, dann die Butter zugeben. Kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Ich habe diesen dann zwei Stunden ruhen lassen (bin auch ein wenig eingeschlafen, Mittagessen war lecker ;-) und dann nochmals kneten. Zur Not etwas Milch oder etwas Mehl zugebe...

Wer hier ab und zu mal reinschaut, der hat vielleicht mitbekommen, dass ich kürzlich meine Küchenknipse verlegt hatte. Ersatz gleich geordert. KLICK ! Ein paar Wochen nach dem Ersatz per Postweg habe ich diese gefunden, als ich mit einer Hand elegant den Staubsauger geführt und mit der anderen das Dreisitzersofa angehoben habe. Da fällt mir gerade auf: Sagrotan Reinigungsmittel für das Bad macht sehr schrumpelige und sehr trockene Finger. Da ist kein Milligramm Fett mehr auf der Haut.Gut, wenn ich mal wieder die Weingläser poliere :-) Weiter im Text. Die Kamera ist also wieder aufgetaucht, die neue habe ich der LaMama verehrt, weil das alte Miststück so schlechte Fotos macht. Damit meine ich die Kamera, nicht meine Mutter. Also bitte! In der Küche habe ich nun wieder den alten Stromfresser, der eine Packung Premium-Mignon-Batterien in einer halben Stunde aufraucht. Jaja, ich weiß - Akkus sind billiger und umweltfreundlicher. Was aber, wenn die mal wieder überraschend leer sind, weil ...

Früh, beim Check der Emails ist es mir aufgefallen. Post von der Vanillelady. Ist nicht ungewöhnlich, dass die einzigartige, phantastische und sagenhafte Mailpartnerin schon vor der Arbeit mailt. Heute aber, da war etwas anders. Sie war "nur" die Dritte. Zudem waren die Positionen eins und zwei schon gelesen. Gelesen? Wie soll das gehen? Bei der Beantwortung fällt es mir auf - Post aus der Zukunft. Schaut mal auf das rot Eingerahmte. Und weiß jemand, wie das funktioniert? Ich dachte bisher, das Datum und die Uhrzeit wird vom System vorgegeben? Oder ist die Post wirklich aus der Zukunft??? Jetzt habe ich ein wenig Angst ;-)

Wie erkennt man den Hilferuf einer Pizza? - Schwarzer Rauch. Hat mit dem Papst aber nix zu tun. Pizza schreit ncht, Pizza gibt Rauchzeichen. Auch gut zu wissen: Selbst wenn man zu allen in der Küche mögliche Geräten auch noch im Bad den Heizlüfter, im Wohnzimmer den PC und den Fernseher und alle Lichter einschaltet, dann läuft das Rad im Stromzähler trotzdem nicht heiß. Von einem Einlaufen ganz zu schweigen.

Mal ehrlich jetzt. Zur Zeit (zurzeit, Zurzeit, mir eigentlich egal...) kommen Massen an Spam aus Knorpelkopfhausen herein. Meist so ein "Lalala", welches man einfach wegklickt. Mach´ ich auch. Wenn die hier einen Link platzieren wollen, dann dürfen die das - gegen dick VIEL Bares. Sonst: schleich Di! Heute aber hat - warum auch immer mir das aufgefallen ist - einer der Spammer den Vogel abgeschossen. Und wegen besonderer Frechheit hat er es sich verdient, hier genannt zu werden. Natürlich ohne die Adresse, die er wohl gerne publik hätte. Aber meine Leser als "hirntote Kommentatoren" zu bezeichnen, ne, das geht dann doch zu weit. Bitteschön, hier ein neuer Meilenstein der Werbeindustrie (der schlechteren welchen....): I seldom leave a response, but I looked through a few responses here "Einkaufen f�r M�nner". I actually do have a couple of questions for you if you do not mind. Could it be simply me or does it look like like some of the remarks look ...

im Freistaat Coburg ! Früher, als die Zeiten besser, die Schweine fetter und die Stadtsäckel voller waren - da hatten wir einen prima Service seitens der Stadt. Geräumte Straßen bevor der Berufsverkehr anfing. Die Coburger waren glückliche Leute, ohne dass das überhaupt jemand bemerkt hatte. Und nicht zuletzt wurde vom Bürger auch für diesen Service bezahlt. Ach, was schreibe ich - wurde? Wird! Und das nicht zu knapp. Straßenreinigung steht in jedem Jahr wieder auf den Abrechnungen des CEB . Und dazu gehört ja auch ein klein wenig, die Straßen im Winter frei zu halten. Vom kleinen Bürger wird also per Dekret (oder eben in der Stadtverordnung) erwartet, dass die Bürgersteige freizuhalten sind, natürlich ohne Salz. Pfeffer ist aber wohl erlaubt, üblicher sind Sand und Split. Ein Hurra auf die in den Schnee getretenen und somit wirkungslosen Splitteilchen. Naja, ist ja so. Wir haben das Glück(?) an einem recht steilen Berg zu wohnen, dürfen also Salz streuen. Was wir auch tun, für uns...

Kürzlich war die Vanillelady zum Kochen da, bei der Verabschiedung hat sie dann im Flur eine kleine Zeichnung hinterlassen. Irgendwie bin ich ja grobmotorig veranlagt, kann eher einen filigranen Betonmischer bedienen denn eine Zeichnung versuchen. Und trotzdem kann ich es oft nicht lassen. Vielleicht gelingt doch mal was. Mein Ziel war also, einen Igel wie die Vanillelady zu zaubern. Aber nicht mit Tuschekasten und in Ruhe - nein, wie sie mit Kugelschreiber auf eine einfache Unterlagmatte und in maximal 15 Sekunden. Punkt eins und zwei sind kein Problem, das Zeug steht ja noch da, wo wir es hinterlassen haben. Punkt drei ist schon eher ein Problem - das unter-Kontrolle-halten meiner Finger. Nicht dass ich nicht meine Finger unter Kontrolle hätte; nur mit dem zeichnen hapert es. Gewaltig sogar. So, hier der erste, mich aber nicht zufriedenstellende Versuch: Sah für mich zu sehr nach Gräte mit Halskrause und Vogelschnabel aus. SOwas ist sogar unter meiner Würde. Also bekommt das ...

... man müsste mich erlösen. Da hilft auch der "Welt-Knuddeltag" nichts. (OK, habe mich vorhin am Türrahmen geschubbert und mir vorgestellt, dass da eine vorteilhafte Frau ihr Werk tut. Keine Angst, war ein Eichenrahmen, den stört das nicht. ;-) Auf der Suche, wie man bei einem Pferd ein bestimmtes Symptom erklären kann, bin ich auf DIESE Seite hier gestoßen. Nachdem ALLE diese Dinge zutreffen, werde ich in der nächsten Zeit einen weiten Bogen um den Schlachthof machen. Besonders um den kurzsichtigen Schlachter, der mich "in gesund" schon immer für einen Landwal hielt. Sicher ist sicher. Und knuddeln will DER mich sicher nicht....

-500 g Putenfilet, in Steaklettes schneiden (ca. 1,5 cm Stärke), in den Froster geben -ca. 200 g Brokkoli (TK) -ca. 200 g Rosenkohl (TK) -ca. 200 ml Sahne (32 % mind.) -4 Eier (Vollei,Größe M) -Salz (einfaches Meersalz) -Pfeffer (getrockneter schwarzer, grob gemörsert) -Muskat -Butter zum Anbraten Draußen ist es kalt. Darum gibt es die Zutaten auch passend: gefroren. Für mich heute ideal, da meine Mutter einen LKH-Termin hat und nicht weiß, wann sie nach Hause kommt. Somit brauche ich ein Essen, welches gut vorzubereiten geht und recht zeitnah auf den Tisch kommen kann. Na, dann starten wir mal. Je gut eine Handvoll Brokkoli und Rosenkohl aus der Küchenarktis befreien und in eine Auflaufform legen. Ruhig schon etwas Salz und Pfeffer aufstreuen, zur Seite stellen. In einer Pfanne die Butter bei milder Hitze (120°) schmelzen lassen und die in Kern noch gefrorenen Putensteaklettes von beiden Seiten anbräunen. Durch die Kälte im Inneren und der milden Hitze in der Pfanne...

Früh auf dem Balkon, Tasse Tee in der Hand, die Nachbarn hacken das über Nacht gefallene Eisschneelein von dem Bürgersteig. Nachbarin: "Is´ kalt, nä?" Ich: "Ja, ich mache heute sogar was im Eimantel zum Mittag!" Nachbarin: "???" guckt und geht weiter. Die Mutter, steht auch auf der Straße, fragt, was ich denn koche. Ich: "Broncoli". Sie: "???". Ich: "Na, so heißt Brokkoli in Amerika, die füttern damit die Pferde in der Prärie. Die Broncos. Die Italiener haben das nur eingedeutscht....!" Mutter: "?!?!?!?!" und geht weg. Ist wohl nicht so mein Tag.

So, da heißt es immer, die Segnungen der Technik sind auch ein Fluch. Achwas... So schlimm ist das gar nicht. OK, Teleportation klappt nicht. Laut den Forschern vom CERN wird das auch nie möglich sein. Es sein denn, man (oder Frau) ist eh schon komplett digitalisiert. Ein paar einzelne Teilchen können wohl transportiert werden. Was auch nicht unbedingt befriedigend wäre, wenn nur ein paar Zellen an der Gegenstelle ankommen. Was aber, wenn ein sagen wir mal 195 cm großer, ungefähr 85 kg schwerer, hervorragend aussehender und austrainierter Mann* (nennen wir ihn einfach hier ICH) im besten Alter dringend den Bedarf hat persönlich jemanden zu sprechen. Mit einer Person, nennen wie sie einfach "die Vanillelady"? Dann ist es ganz gut, dass die Telekom Flatrate eingeführt hat. Wenn ich daran denke, dass 3 Stunden, 54 Minuten und 47 Sekunden (neuer Rekord!!!) bei einem 1992 zu zahlenden Mobiltarif von DM 1,69 je Minute schlanke 397,15 DM - oder eben 203,06 Euro auf die Rechnung ...

Für eine kleine Versuchsportion habe ich wie folgt verwendet: - 1 Avocado vollreif (sollte sich rundum(!) weich anfühlen) - Saft einer halben Zitrone - 150 g Frischkäse - zwei Esslöffel frisch geriebener Meerrettich/Kren/Merch - 1 Tl. Paprika, scharf - Salz - Pfeffer Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen. Sollte die Weiterverarbeitung erst später erfolgen, einfach den Kern mit in die Schüssel legen, dieser verhindert die Oxydation. Das braucht es hier nicht, ich habe Hunger und arbeite zügig weiter. Die Avocadostückchen erst grob zerdrücken, den Saft der Zitrone zugeben und dann glatt rühren. Den Frischkäse zufügen, dann auch gleich den Meerrettich. Dieser verliert an der Luft leicht das Aroma; um die Senföle zu schützen deshalb auch mit einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika unterheben, fertig. Kein Aufwand, leckerer Dip für eben mal so.  Guten Appetit! Der Kern kann übrigens auch verwendet werden. ...

SO sieht eine Speicherkarte mit 2 GB Kapazität von innen aus. Hab ich doch gerne dem Nachbarhund zur fachgerechten und blitzschnellen Demontage vorgeworfen, ein Gratisservice meines Blogs an die Leser :-(

Der MdV hatte wieder Geschnetzeltes im Angebot. Nein, keine Abfälle, das ist da richtig gut, da kocht nicht ein Drittel an Wasser aus wie beim Discounterfleisch . Und der Preis? Fast exakt wie beim Großverschleuderer. Also - bunkern. Und einen Teil gleich verarbeiten. Aber zu was? Im Vorratsschrank lauern seit ein paar Tagen Tacos/Wraps auf den Einsatz. Im Kühlschrank die im Großpack erworbene Salsa (von wegen, die schimmelt mir weg, bevor sie aufgebraucht ist, da ist fast nix mehr drin) und eine Avocado und Meerrettich sind auch da. Käse vom Versand kam gestern, die Reibe ist eh nicht ausgelastet und Zeit habe ich. Zeit... keine 20 Minuten hat die Zubereitung gebraucht, vom anschalten der Pfanne bis zum versenken im Tiefkühler . Mal ehrlich, wenn ich den Aufwand an Finanziellem und Zeit so sehe - warum hält sich bei uns kein Mexikaner ??? Genug der Rede, die nominierten für den heutigen Blogeintrag sind: - 500 g Schweinegeschnetzeltes - 1 große Zwiebel, in grobe Stücke zerleg...

Am Montag war die REsPa zum Essen da. Weil ja gerade die Montags-Arzttermine eher schwierig sind, war es also an mir, etwas auf den Tisch zu bringen, was auch mal eine halbe Stunde "gestreckt" werden kann. So gab es ein Sous vide-Schweinchen, Ofenkartoffeln und eine Balsamico-Rotwein-Schalotten-Reduktion. Gemüsesalat hatte die REsPa an Bord, somit war die Sache recht entspannt. Essen für drei und trotzdem habe ich mich verschätzt, was die Kartoffeln anging. Zu viele, wie immer. Was tun? Wegwerfen ist bei mir nicht, also Verwertung. Das Problem dabei: die waren im Ofen geröstet worden, sind bereits gewürzt und mit Olivenöl überzogen. Anbraten? Nein. Kartoffelsalat? Nein. Suppe? Hurra, es schneit (immerhin vier Flocken, also kann man sich wieder "stabiler" ernähren), da passt Suppe sehr gut. Die Zutaten für einen "ordentlichen" Topf voll: - ungefähr fünf mittelgroße Kartoffeln (hatte mehligkochende) - drei Karotten - 1/2 Stange Lauch - eine Han...

Heute kam Post für Farthelby Hempel. Ihr wisst schon, das ist der Vater der Dinger, die unter meinem Sofa wohnen und Staub fressen. Das hier war drin: KLICK Was er damit will? Keine Ahnung, muss ihn mal fragen und dann hier berichten...

Kennt Ihr den Spruch? "Wenn du über 40 bist, du früh aufstehst und nichts weh tut - dann bist du tot!" Blöder Spruch. Ganz blöder Spruch. Warum? Folgerichtig scheine ich vor Leben nur so zu sprühen. Drei Versuche, um aus dem Bett zu kommen. Beim ersten gingen die Äuglein recht schnell richtig weit auf. Schmerz! Heftig, reißend, der ganze Rücken. Wieder zurück gefallen. War nicht hoch, habe ja nur 5 cm geschafft. So. Da liegst du nun und überlegst, wie das klappen soll. Aus dem Bett rollen? Einfach fallen lassen? Und wer hebt mich dann auf? Eben... Und du weißt, es wird weh tun. Sehr weh. Der zweite Versuch bringt dann 10 cm Höhe. Noch immer zu wenig. Und wenn ich heute einfach liegen bleibe....? Schmerzen jetzt auch in der Schulter und im Oberarm. 10 Minuten Pause und die Überlegung, wie ich nun endlich zum sitzen am Bettrand komme. Einatmen wie ein Maikäfer, ausgepumpt nach rechtsgerollt und dabei versucht an Höhe zu gewinnen. Klappt. Es quietscht und rappelt im Gebäl...

Nachdem ja einige Leser hier schon des Öfteren nach einem Foto von der Vanillelady gefragt haben: ich hänge mal eines mit an. Ach ja, gut gekocht hat sie auch, Schweinelende mit Champignon-Sahnesoße, cremiges Kartoffelpürre und grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln. Danke für Deine Mühen in der Küche. So... Jetzt noch die Fotos: Schweinchen Babe, beide Innenseiten :-) Fertiges Produkt, hat besser geschmeckt als es auf dem Handyfoto aussieht.  Und hier die sagenhafte, einzigartige, legendäre - Vanillelady :-) Und wie immer war der Abend viel zu schnell rum :-(