Mir ist heute irgendwie (kann ich mir gar nicht erklären.....) nach Rohkost. Und so wurde die Kühlung geräumt. Einfach nur geraspelt, mit Dressing versehen, gut ists... Verarbeitet wurde: - 2 Karotten (grob geraspelt) - 1 kleine Stange Lauch (Halbringe) - 1 kleine Zwiebel (gerieben) - 1 Knoblauchzehe (gerieben) - 3 Kugeln gekochte Rote Bete (grob geraspalt) - gut 100 g Kräuterkäse (Frankendammer mit Kräutern, grob geraspelt) für das Dressing: - 2 Esslöffel Balsamico - 4 Esslöffel Olivenöl - 1/2 Teelöffel Meersalz - 1 gute Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle - 1 Spritzer Limonensaft einfach über den Salat geben, unterrühren, etwas ziehen lassen - fertig. Guten Appetit!
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken