Heute habe ich noch die Zeit gefunden, ein Glühweineis anzusetzen. Geht einfach und die Rohmasse war schon mal nicht schlecht. Das Ergebnis probiere ich Morgen. Wenn es gelingt, werde ich ein paar Birnen im Dämpfer mit Gewürztraminer dämpfen, danach mit Nougat und Marzipan füllen. Blätterteig rum und ab in den Backofen. Dazu dann das Eis. Mal sehen, wie die Kombination ankommt. Nur - welche Sorte Birnen soll ich nehmen? Zu weich wäre nicht gut, zu hart ist auch nicht prima für ein Dessert.
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken