Silbern gelöffelt

Hier kocht der Chef selber - und der Angestellte muss vor der Tür verharren. Macht nix, solange die Qualität passt. Lecker, lecker, lecker.... Soviel sei vorab schon einmal verraten. Nachdem wir kürzlich im Alten Brauhaus zu Hemmendorf im Gemeindegebiet von Untermerzbach zu Gast waren, können wir dieses Gasthaus mit ruhigem Gewissen weiter empfehlen. Das letzte Essen aus der Kartkasse ist ja schon länger vorbei, es war also an der Zeit, den Kassenwart um ein paar Euro zu erleichtern. Diesmal fiel die Wahl auf oben genantnen Gasthaus. Die Spezialität des Hauses - Rumpsteak vom Angus-Rind - ist bis nach Coburg berühmt. Nun denn, zum Auftakt der Schlemmerei gab es Leberknödelsuppe. Zu 100 % selbstgemacht, in einer gut abgestimmten Brühe. Lediglich die Knödel selber hätten etwas mehr Würze vertragen. Sehr gut hat die frische Kresse die Brühe abgerundet. Kostet wenig, ist für das Auge schön anzusehen und bringt etwas Pfiff in die Suppe. Für die Steakesser gab es dann auch einen Vorspeisens...

Hemmendorf, ein kleines Dorf in Oberfranken. Eigentlich ein Ortsteil von Untermerzbach . Entlang der Itz gelegen und im Sommer recht gut von Wanderern und Radfahrern auf dem Weg nach Bamberg frequentiert. Irgendwann früh im Jahr 2008 hat uns ein guter Bekannter auf die Idee gebracht, dort doch die sagenhaften Angus Rumpsteaks zu versuchen. Rumpsteak ansich ist uns schon fast eine kleine Reise wert. Vom Angus dann noch mehr. Drei Mal haben wir im letzten Jahr Anlauf genommen. Einmal waren wir mit der Exfrau meines Cousins dort verabredet - dumm gelaufen, Sommerferien. Ein paar Wochen später dann mit guten Bekannten, Versuch Nummer zwei. Leider hat es auch nicht geklappt, die Reservierung wollten wir uns sparen, war aber voll bis auf den letzten Platz. Ersatzweise sind wir dann nach Bad Staffelstein ausgewichen, die Bewertung dazu können Sie hier lesen. Wie auch immer, an einem Sonntag im Februar 2009 - nach fast einem Jahr Vorbereitung - hat es dann endlich geklappt. Reserviert,...