Silbern gelöffelt

Zwiebelrollbraten, Zwiebelsoße, Speckknödel, Krautsalat  Seit langerZeit ist es mir endlich möglich, mal wieder aufrecht und nicht im Primatengang zu laufen. Was tun? Richtig - ab in die Küche und Gelüste stillen. Warum auch immer, aber meinem Sternzeichen schreibt man eine Affinität zu Lauch und Kohl in allen Varianten zu. In meinem Fall durchaus zutreffend. Von der rohen Zwiebel auf ein Butterbrot geschnitten bis hin zur Kohlroulade. Alles dabei, alles geliebt. Lass mich auf ein Feld im Knoblauchsland und meine Augen leuchten. So. Nur Kohl oder nur Zwiebel zum Mittag ist ja auch ein klein wenig langweilig. Fleisch braucht es auch ein ein bisschen. Rollbraten passt gut. Mit Zwiebelfüllung? So wie eine Art Spießbraten? Na, machen wir doch. Beim MdV angerufen und 2 kg Hals bestellt, mit der Bitte, diesen gleich für einen Rollbraten vorzubereiten. Hat er gemacht, feine Sache. Die Füllung des Bratens besteht aus: - 250 g Schalotten - etwas Salz, Paprika edelsüß - etwas vom ...

Die letzten Wochen war recht viel los, fast täglich war ich ein bis zwei Mal unterwegs. Heute war dann endlich mal wieder Heimattag. Was bedeutet: keinen Termin ausgemacht, nur die nötigsten Dinge erledigt. Die da wären: -ausgiebiges Duschen (für das Badehaus Masserberg hatte ich überhaupt keine Lust) -ein bisschen surfen (man will ja fit werden ;-) -ein bisschen Mittagsschlaf -ein wenig Braten zubereitet -ein wenig Cohiba auf Raucherfenster verdampft Natürlich gibt es nur von einer Tätigkeit einen Fotobeweis: der Bratenherstellung Eigentlich war das ja nur ein "fauler Leute Braten", der bereits fertig gewürzt zu mir nach Hause gefunden hat. Zumindest die Sauce wollte noch händisch hergestellt werden. Aber auch das war nur die schnelle Nummer. Benötigt habe ich also: - den Spießbraten der Firma HoWe, aus dem Werksverkauf, für schlanke € 3,89 - eine Dose passierte Tomaten - zwei Esslöffel kalte Butter - etwas vom Kalbs Fond - ein wenig Kondensmilch Zubereitu...