Auch ich muss essen, und manchmal treiben mich gar komische Gelüste um. Heute sollte es etwas mit Spargel sein. Vom schälen der etwas über 5 kg waren noch einige Bruchstücke wohlbehalten im Kühlschrank zur Ruhe gekommen. Als Basis sollte da doch etwas draus zu machen sein. Schnell soll es auch gehen, denn für einen aufwändig zu kochen ist mir schlicht zu blöd. Verwendet habe ich also: - 1 Kartoffel, festkochend, ca. 150 g - 1 Ei - Spargelstücke, die in etwa drei Stangen entsprechen - Butter - Zitronenzeste - Salz - Pfeffer Die Bereitung ist die einfachste, die man einem Spargel angedeihen lassen kann. Braten. Die Kartoffel schälen, in brauchbare Stückchen für Bratkartoffel schneiden, in die heiß gemachte Butter geben. Ich habe am Induktionsherd die Stufe 5 und 120° gewählt. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, ebenfalls zugeben. Hier braucht es etwas Gefühl, damit die Kartoffeln schön kross sind, der Spargel währenddessen aber nicht verbrennt. Am Ende der G...
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken