Silbern gelöffelt

Erst einmal zu den Kochprofis. Bzw. deren Besuch im Coburger Land. Medienhype par excellence. Nur - die Zeitungen schreiben viel, die Werbetreibenden pushen das Karnikel zum Wagyu-Rind. Was soll man glauben, was bleibt übrig? Da gibt es nur Eines: hingehen, probieren, Meinung selber bilden. Jahrelang sind wir zu Gast gewesen im " Landgasthof Schnitzelstube " in Ahorn/Triebsdorf. Dann hat die Qualität der Speisen in einer unheimlich schnellen Abfolge abgenommen. Für uns ein Grund, den Gasthof nicht mehr zu besuchen. Nur große Portionen reichen nicht, schmecken muss es auch. Und das war nicht mehr gegeben. Oder anders ausgedrückt: Reziprozität in Reinform. Der Preis als Konstante, die Qualität im Verhältnis zur Quantität. Ausgewogen war anders. Nun sollten die aus dem Fernsehen bekannten (berüchtigten?) Kochprofis in neuer Besetzung (Frank Oehler, Ole Plogstedt, Andi Schweiger) das Verhältnis geraderücken. Nach deren Besuch ist einiges an Zeit vergangen, für uns war es nun ...

Das Phänomen "Kochen in der Öffentlichkeit" tritt in allen Facetten wie Kochshows, Köchecoaching im Abendprogramm, Veranstaltungen auf Messen und in Möbelhäusern und zig anderen Varianten auf. Der Koch, der nur am Herd steht, sich um seine Gäste kümmert, der vielleicht ein oder zwei Mal am Abend die Runde durch das Lokal dreht, der Koch wird seltener. Leider, aber das soll nicht das Hauptthema sein. Noch schlimmer als die unsägliche Omnipräsenz im Fernsehen ist, dass die renommierten Köche nun anfangen, ihre -bis dato- guten Namen zu verramschen. Sei es für Tütensuppen wie Horst "Mit-Butter-Und-Sahne-Bekomme-Ich-Alles-Lecker" Lichter oder für eine, wenn man der Werbung glauben soll hochwertige, Büchsenkombi , die der Kunde nur zusammenrühren muss und dann auslöffeln darf. Hierfür hält Alfons "Nur-Frische-Zutaten-Rein" Schuhbeck die Laudatio . Jawoll, "money - net honey". Die Frage ist nur - würden diese Köche wirklich die beworbenen Zutaten ...