So richtig kalt wird es draußen nicht, Stollen und Lebkuchen sind irgendwie auf wundersame Weise verschwunden und auf Osterhasen habe ich keine Lust, wenn die nicht direkt dem Playboy entspringen. So kühlte ich den Aufsatz zur Küchenmaschine auf -28 Grad vor, mischte - 400 g Schmand - 2 Esslöffel sehr weiche Nuss-Nougat-Creme - 1 Tl. Zitronensaft - 1 Mark aus einer frischen Vanilleschote - 1 Prise Salz - 150 g Zucker und rühre das sehr schaumig mit dem Rühraufsatz. Maschine mit Kühlaufsatz angeworfen, gewartet, bis die richtige Konsistenz erreicht ist und ab in den Froster. Warum Schmand? Je fetter, desto cremiger und weicher wird das Endprodukt. Ganz einfach. Anstatt der Nusscreme kann natürlich auch jedes pürierte Obst verwendet werden oder andere Aromagebende Zutaten. Einfach einmal probieren, wenn es in die Hose geht - die Kosten sind überschaubar. Viel Spaß beim experimentieren.
Silbern gelöffelt - Leben, Essen, Trinken