Silbern gelöffelt

Am Vortag: - nach Belieben kleine Kartöffelchen festkochend/vorwiegend festkochend weich garen. Abkühlen lassen. - der Länge nach halbieren, in - Olivenöl - etwas Salz - Rosenpaprika, scharf marinieren, über Nacht ziehen lassen. Herstellung der Kräuterbutter: - 1 Zehe Knoblauch - 1 Tl. Salz - Kräuter nach Vorrat (letzte Reste vom Garten: Dill, Schnittlauch, Petersilie) - 200 ml Kochsahne (32 %) Alles zusammen in einen schnelllaufenden Häcksler geben, anschalten und warten, bis aus der Sahne Butter geworden ist. So einfach geht das und ist zudem frisch. Das sich absetzende Wasser schmeckt übrigens gut, wenn es ähnlich wie bei Ayran einem Joghurt zugegeben und als Trinkjoghurt verwendet wird. Vom Metzger kommen - 3 Stück Hähnchenfilet Diese in jeweils zwei Schnitzel aufschneiden, leicht salzen. Nur kurz in etwas Pflanzenöl anbraten, müssen innen noch roh sein! Auf die Seite legen und den Belag richten. Dazu - eine viertel Salatgurke in kräftige Scheiben schneiden ...