Silbern gelöffelt

Knecht Rupprecht steht schon vor der Tür, vom schippen ich die Knochen spür, will Kekse und auch Milch er haben, sich an Leckereien laben. Der Nikolaus ist nur der Nachbar, ein Student war nicht mehr machbar. Mit großem Durst und noch mehr Hunger stirbt zuerst der gute Hummer. Die Krabben sind die nächsten Opfer, Sankt Niklaus schlägt sich da schon tapfer. Ein Gläschen Schampus und auch einen Brandy, erzählt er gerne von der Sandy. Die Sandy ist nun seine Braut, die einzige, die sich hat getraut. Mit Bauch, Bart und dicker Brille, heißt sie eigentlich Sybille. Wenig hübsch und auch sehr derb, im Outfit leider gerne herb, hat sie sein Herz im Sturm erorbert, dass des Nachbarn Robert. Der Wein hat rasch sein Werk getan, die Leber schreit um Hilfe, zieht Robert schnell sein Ornat an. Mit dickem Rülpser und festem Gestütze rück er zurecht die schiefe Mütze. Den Hirtenstab ganz fest gepackt, am Rücken leider etwas nackt, den Sack mit Gutem aufgerödelt, hat...

Gestern kamen wir uns leicht verar.... vor. Um 22:45 h hat FrauDSL noch die Einfahrt frei geschippt, einfach aus dem Grund, dass die Räumdienste bei uns ab beiden Seiten der Straße Hofeinfahrten und Hauseingänge vorfinden. Und irgendwo muss der Schnee hin, der auf der Straße so liegt. Solange der Schnee schön fluffig bleibt, ist das auch kein Problem. Dumm nur, wenn der Mist gefriert und so eine Barriere bildet, die auch gerne mal gut 40 cm + X hoch wird. So auch Gestern, nasser Schnee, mit Aussicht auf Frost. Durch den Pulverschnee brechen wir durch, dumm nur, wenn der Kern gut knusprig gefroren ist. Hatten wir vor Jahren mal, was an einem unserer Lieferwagen eine neue Frontstoßstange hat fällig werden lassen. Kaum ist FrauDSL mit dem Räumen fertig, beginnt das eigentlich Unglaubliche: es beginnt zu regnen. Lustigerweise waren die Nachbarn so spät nicht mehr auf der Straße unterwegs, der Effekt auf den Nachbarbürgersteigen war derselbe wie bei FrauDSLs Fleißarbeit... In der Nacht ...

Hier bitte nachlesen , da ist es bestens beschrieben. Hurra!

Am vergangenen Freitag sollte eigentlich in einem Lautertaler Familienlokal (die Ponderosa ist hier NICHT gemeint!!!) die Weihnachtsfeier des Pensions-Pferdestalles der Schwiegerleute stattfinden. Hat sie zwar auch, aber anders, als eigentlich geplant. Vor allem WOanders. Nachdem in den letzten Jahren immer so um die 25 - 30 Leute zur Weihnachtsfeier auftauchten, diese auch in der Regel zwei bis drei Gänge zu sich nahmen und entsprechend Getränke konsumierten, lohnt sich das für die Gastronomen. Und damit die Anfahrtswege sich gerecht verteilen, wird das Lokal in jedem Jahr gewechselt. Im Landkreis zwar, aber immer in anderen Himmelsrichtungen. Wie oben geschrieben, sollte es also in diesem Jahr ein Lokal sein, welches vor allem bei Familienfeiern sehr beliebt ist. Wir sind da zwar schon mehrmals auf die Nase gefallen, empfanden es als absolut grottenschlecht, mindestens durchwachsen, aber, man beugt sich der Mehrheit. Wie immer hat die Schwiegermutter sich schon früh Gedanken gem...

Der Kumpel war eben auf ein Käffchen da. Der, der gelernter Konditor ist. Und womit ich ja überhaupt nicht gerechnet habe in diesem Jahr: die Hände hatte er voller Leckereien! Stollen (der Weltbeste, da kommt kein anderer mit!!!), Kokosmakronen, Vanillekipferl, Schokosplitter, Mürbteiggebäck. Und nicht nur von jedem ein Stück zur Probe, da war richtig viel drin. Als ersten habe ich natürlich meinem Vater etwas abgepackt, ich hoffe, der erkennt die Kekse wieder. Zumindest war früher die Devise: wenn es rumliegt, dann esse ich es. Und bevorzugt die Produkte von meinem Kumpel. So, und für mich gibt es jetzt eine Scheibe Stollen und lecker Kakao dazu. Das wars dann wohl mit dem "Gewicht halten".....

Hier ein Kochbericht von FrauDSL: Heute Abend gab es Argentinisches Angus Entrecôte Steak mit einfachen Bratkartoffeln. Herr DSL hatte ja vor einiger Zeit bei der Firma Gourmetfleisch einige Sachen bestellt. Davon sollte es heute die Steaks geben. Und leider mußte ich (Frau DSL) sie zubereiten. Ich koche nicht sehr oft, und schon gar keine Steaks. Ich esse lieber gute und gut gebratene Steaks. Von der Firma gab es eine zweiseitige bunte Anleitung. Diese habe ich dann aufmerksam durchgelesen und festgestellt, dass ich dies alles eigentlich schon wußte. Aber gut, jetzt geht es endlich mit Hunger an die Pfannen. Nein, da war doch noch was. Das Fleisch sollte mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmerwarm war, und sich die Poren gleich schließen können. Also gut, dann warten wir also noch einige Zeit mit knurrendem Magen. In der Zwischenzeit habe ich die fertig gegarten Kartoffeln aus dem Glas abtropfen lassen. Jetzt werden eini...

Tja, wer der normal denkenden Menschen, der noch dazu in der Lage ist, sich zu informieren, hätte das gedacht? Die Umweltzonen sind so gut wie nutzlos. Der ADAC sagt das nun, auch das Bundesumweltamt hat erste Bedenken. Und wer sich mal die Mühe macht und einen Professor an einer FH fragt, der bekommt zur Antwort, dass die im Haushalt verwendeten Kaminöfen ein Vielfaches mehr an Staub in die Luft blasen, als es sogar ein schlecht eingestellter alter LKW schaffen würde. So gesehen braucht man sich auch nicht wundern, dass sogar an Schlechtwettertagen die Grenzwerte stark überschritten werden. Und in 2010 sogar an noch mehr Tagen als in 2009. Bleibt die Frage: warum wird so ein Blödsinn denn erst veranstaltet? Da unterstellen wir doch einfach mal eine Profitmaximierung. Und weil ja nun die Autos immer sauberer werden und die grüne Plakette als oberste und sauberste Spitze gilt, ist da auch nichts mehr herauszuholen. Aber, wir sind in Deutschland ja findige Kämmerer gewohnt, somit wir...

Nougat ist pfundsweise vom Einkauf im Werksverkauf übrig, da mag keiner mehr ran, außerdem fahren wir da demnächst wieder hin. Und die Mandarinen sind zwar erst drei Tage alt, sehen aber aus wie auf dem Altenteil. Irgendwas läuft schief... Was tun? Schauen, welche Reste noch zu finden sind und diese sinnvoll kombinieren. Ergo: es gibt ein Dessert im Glas. Die Zutaten: Für die Mandarinenmasse als Grundlage: - vier Mandarinen schälen, filetieren, so gut es geht - 100 g Zucker, da geht auch Hagelzucker, Kandis etc., wir verkochen ja schließlich Reste - ein halber Teelöffel von dem Lebkuchengewürz aus der Lebkuchenaktion - ein gehäufter Teelöffel Stärkemehl, wir haben den Rest Reismehl verwendet - etwas Wasser Topf auf den Herd, die Mandarinen dazu und gut eine halbe Tasse Wasser. Aufkochen, dann den Zucker zugeben. Wieder aufkochen. Herd abstellen, Gewürz unterrühren. Manchmal dauert es etwas, bis sich das Gewürz mit der Flüssigkeit perfekt verbindet. Diese Zeit nutzen wir, um ...

Von der in-das-Glas-schichte-Aktion in dieser Woche (Bericht folgt noch), hatte ich ja einen guten Anteil Nougatmousse übrig. Zum wegwerfen zu schade, einfrieren klappt nicht. Da hätte ich vorher Schokokonen herstellen müssen, die ich dann fülle und mit Stiel versehe. Chance verpasst. So war die Überlegung, was es zum Abendbrot geben wird. Heute steht deftig auf der Karte, mit kräftig gewürztem Gurkensalat. Und nach solchem Essen hat FrauDSL nichts gegen ordentliche Süße. Blick in den Kühlschrank, los geht es. Saisonbedingt arbeitet FrauDSL momentan ja zwischen zehn und vierzehn Stunden täglich, manchmal auch an sechs Tagen in der Woche. Da kann man ruhig mal eine Kalorie mehr verdrücken. Honigcreme - 250 ml Sahne, geschlagen, gekühlt - 150 g Joghurt, 3,5 %, gekühlt - 2 Esslöffel Honig Die Sahne schlagen, den Joghurt und den Honig unterheben, bis die Masse glatt ist. Fertig. Kirschsirup - den Saft aus dem Glas Schattenmorellen auffangen (ca. 350 ml) - ca. 100 g Zucker - et...

Fast eine ganze Woche hat er auf sich warten lassen - die Spanne von der Bestellung bis zur Anlieferung ist zwar normal. Aber, trotzdem war es wie früher als Kind, als man auf Weihnachten gewartet hat.Manchmal begeistert Mann sich für Dinge, über die Frau nur Kopfschütteln kann. Foto: Cerax-Abziehstein, 183 x 63 x 32 mm Für diesen Schleifstein habe ich mich dann am Ende entschieden, den Cerax mit 1000/3000-Körnung. Momentan ruht er im Wasser, wo er sich so richtig satt vollsaugen darf. Bin schon gespannt auf das erste Schleifergebnis. Das Schleifen selbst ist übrigens keine Hexerei, wie auf dem Blog "Lamiacucina" verlinkt dargestellt wird. Grundtenor: einfach machen, dem Gefühl vertrauen. Bin schon auf das Ergebnis gespannt..... Foto: die Typbezeichnung. Bestellbar ist der Stein hier: www.shokunin.de die Artikelnummer ist die 1505. Bezahlt habe ich dafür € 35,00 zzgl. Versand in Höhe von € 4,50. Ein brauchbarer Preis, wenn man die Lebensdauer des Steines mal bedenkt....

Gerade läuft auf RTLII K-Pax mit Kevin Spacy . Den Film habe ich schon zig Mal gesehen, nicht schlecht, aber berührt hat er mich nicht. Bisher nicht. Den Anfang habe ich verpasst, ist aber nicht schlimm, ich kenne den ja in und auswendig. Und ein bischen langatmig wird er nach dem zehnten Ansehen auch. So schalte ich erst zum Ende hin ein. Und erlebe den Film intensiv wie nie. Parallelen zum Leben meines Vaters entstehen irgendwie. Nicht als Mörder, wie der Protagonist im Film, sondern als gestandener Mann, der komplett aus der Bahn geworfen wird. Seine eigene Welt erlebt, die Umwelt zwar wahr nimmt, diese ihm aber egal ist. Und alles Böse fällt ab. Mir wird mit einem Schlag bewusst - als Spacey am Schluss unter dem Bett liegt - dass mein Vater noch lebt, er zwar für uns verloren ist, aber in seiner eigenen Welt gut aufgehoben und vielleich sogar irgendwie zufrieden ist. Ich hoffe es...

würde der Franke sagen. Gemeint wäre damit der Zustand, der direkt vor meiner Tür herrscht. Foto: unter der Laterne.... Keine Lili Marleen , aber viele Wipfelspitzenglitzler. Mittwoch, 08. Dezember 2010 - es regnet vor sich hin. Das macht es schon den ganzen Tag, der schöne Schnee ist weg. 20:45 Uhr: die Sat-Schüssel meldet: schlechter Empfang. Auf der kupferbeschlagenen Gaube höre ich auch, warum. Es regnet nun nicht mehr beschaulich, sondern in Sturzbächen. Komisch, hat doch die Vorhersage auf dem Wetterdienstgerät gerade vier Flocken angezeigt. Und eigentlich ist darauf immer Verlass. 21:30 Uhr - ich höre keinen Regen mehr und schaue mal nach draußen. Der Regen geht - wie angekündigt - in Schnee über. Bleibt eh nicht liegen, ist zu nass und zu warm. FrauDSL ist auch beruhigt, denn so muss sie nicht eher aufstehen, um zur Arbeit zu kommen. Foto: Blick in Richtung Innenstadt, Südbezirk Eine gute dreiviertel Stunde später schaue ich wieder aus dem Fenster; und kippe fast aus d...

Heute ist mir beim Ausmisten ein Uralthandy in die Hände gefallen  -  ein Ericsson GH 197 . Zeit, mal nachzudenken, wie viele Handys ich in meinem Leben schon verschlissen habe... Ab Januar bis ungefähr Oktober 1991: Ericsson GH 147 H. Die Antenne war da noch am Kabel, auf dem Dach befestigt, das Handy war andauernd in der Ladestation, weil der Akku so ausdauernd war. Die Monatsgrundgebühr betrug damals noch DM 129(!) und die Minutenpreise waren mit DM 1,69 auch nicht die Billigsten. Dafür war das Tarifwerk überaus übersichtlich. Ein Tarif bei D1, einer bei D2. EPlus hat da noch niemand gekannt, auch die diversen Provider hatten das Geschäft für sich noch nicht entdeckt. Um das Handy kam aber niemand herum, der auch in den neuen Bundesländern erreichbar sein musste. Und im Café das Handy auf den Tisch legen? Um Gottes Willen, der Stempel "Angeber" war sofort aufgebracht. Aber wenn es dringend war, hat jeder gerne damit telefoniert. Bezahlt hat aber niemand, dafür war der...

Wackelpeter, oder auch Götterspeise, liebe ich in der Version Zitrone. Auch noch als Waldmeister, grün also. Gar nicht geht Himbeer. So, hätten wir diesen Punkt. Wikipedia ist für mich ein alltägliches und wichtiges Werkzeug geworden. Nachschlagewerk, gratis, universell. Punkt zwei auch abgehakt. Etwas komplexer stellt sich mir im Moment WikiLeaks dar. Damit kann ich momentan irgendwie überhaupt nicht umgehen. Die Veröffentlichungen über den/die Irak-Krieg/e sind irgendwie an mir vorbei gegangen. Tröpfchenweise haben wir ahnungsweise ja schon erfahren, dass nicht alles so gelaufen ist, wie es sein sollte. Seien es die nicht gefundenen Massenvernichtungswaffen, die verständlichen Frustrationen der Soldaten, die in unverständlichen Massakern gegipfelt haben. Oder eben das Geschacher hinter den Kulissen, in denen es um Petrol, Dollar und Petrodollars geht. Auch der Aufbau eines zerstörten Landes ist nicht unattraktiv, zumal das Land selbst den Aufbau vielleicht sogar selbst durch die ...

Bundeseinheitlich ist das ja nicht geregelt. Manchmal heißt es Rotkraut, dann wieder Blaukraut. DAmit kann ich leben, das ist auch so in Ordnung. Die Gemeinsamkeiten hören dann hier aber auch schon auf. Während manchner meiner Bekannten auf Glas- bzw. Büchsenware schwört, kommt anderen wiederum nur ein selbst hergestelltes auf den Tisch. Wir sind da flexibel, beherrschen die Zubereitung von beiden Varianten. Wenn aber aus dem Glas, dann nur das von Mildessa. Etwas Zucker, Salz, wenig Wasser, ein Stückchen Butter und ein kleines Eckchen "Herrenschokolade" dazu. Zur Abrundung. Bei der Schokolade bekommen wir oft hoch gezogene Augenbrauen, der Geschmack überzeugt aber meist trotzdem. Variante zwei, wenn größere Mengen benötigt werden, am Wochenende, wenn genug Zeit ist, dann bevorzugen wir die Frische Variante. Dabei sind die Zutaten nicht fest angegeben, denn je nach Intensität des Kohls benötigen wir mehr oder weniger Würze. In der Regel verwenden wir aber: - einen große...

Es scheint also doch ernst zu werden. Entweder, ab Januar wird der Blog klassifiziert und dies auch deutlich im Sinne des Jugendschutzes öffentlich gemacht - oder es droht mal wieder eine Abmahnung. Was also tun. Die Flügel strecken? Den Betrieb einstellen? Ich bin ratlos. Einen Link zum Ungemach gibt es hier .

Nachdem dieses Supertalent heute fast ausschließlich mit der Abwesenheit selbiger glänzte, wollten wir in der Pause zum Herrn Gottschalk. Dumm nur, dass es da einen bedauerlichen Zwischenfall gegeben hat. Also, zurück zu Bohlen & Co. Der Abend wurde dann von uns beschlossen mit Darbietungen, die zwischen Superleistungen wie die der "Pellegrinis" lagen und eben auch fragwürdigen Darstellungen einer "Busty Heart". Gewonnen hat natürlich, wen das telefonierende Volk zum Gewinner bestimmt hat. Daran ist nichts zu rütteln, auch, wenn ich manchmal nicht verstehe, warum so wie eben gewählt angerufen wurde. Macht nix, ist ja Demokratie, der Notar wird schon seines Rechtsamtes walten. Was mir aber immer und immer wieder in solchen Shows unsäglich auf die Nerven geht - aber so wirklich - dass ist die oftmals mitgelieferte Tränendrüsen-Hintergrundinfo. Da stirbt vor zehn Jahren der Vater, was bis heute nicht verarbeitet wurde. Naja. Oder die Oma hat ein Furunkel am Hi...

Auch mal nicht schlecht - nichts zu meckern, nichts, um sich zu beschweren. Da bekommt man fast Beklemmungen, was da wohl folgt. In diesem Sinne: ein schönes zweites Adventswochenden an Alle, besuchen Sie doch einmal einen Adventsmarkt in Ihrer Nähe, eine Tasse heißer Kakao, dazu ein guter Lebkuchen - das Leben kann so schön sein.

Vor gut drei Wochen hat es wieder angefangen. Nachdem mein Vater zwar recht ruhig war aber sehr abgenommen hat, hat der zuständige Arzt eine Sorte Tabletten abgesetzt. Nicht etwa erst einmal reduziert, gleich ganz weg. Informiert wurden wir darüber erst einmal nicht. Eine Zwischenepisode war dann ein kleiner Zusammenbruch, weil der Körper das seit einem Jahr gewohnte Medikament nicht mehr bekam. Glücklicherweise war meine Mutter vor Ort, hat ihn bei seinem Sturz auffangen und so vor einem größeren Schaden bewahren können. Zusätzliche Flüssigkeitsgaben und ein Stärkungsmittel haben ihn in kurzer Zeit wieder auf die Beine gebracht. So weit, so gut. Ab da begann wieder die Verwandlung, die wir leider schon zur Genüge kennen. Unruhe, welche sich in ständigem auf und ab gehen äußert, das unkoordinierte aufreißen von allen Zimmern auf dem Flur, dem wiederholten Verlust des Tag- und Nachtempfindens, mehrmaliges Duschen am Tag und ständiges Händwaschen. Unsere Befürchtung war, dass auch ba...

Die Burger vom Wochenende waren ja leider kein besonderes Erlebnis. Schade, aber ist halt nun einmal so. Die zweite Chance für Gourmet-Fleisch wurde also dann heute zum Abendbrot ausgegeben. Zu den normalen Münchner Weißwürsten (dazu eine Zwiebel-Speck-Sauce, sollte man mal probieren, ist mit süßem Senf veredelt!), gab es also als Vorspeise die Trilogie vom Gemüsemousse . Als Topping wird eine Raute aus Paprika gelegt (leider nicht geschält), gebettet in ein Gelee, welches als Siegelschicht fungiert. Dieses empfehle ich zu entfernen, da dieses kein Genuss ist. Zuoberst ein Mousse, aus Spinat gefertigt. Deutlicher Geschmack nach Spinat und Sahne, fluffige Konsistenz, gut gewürzt. Die mittlere Schicht wird von einer Mousse gebildet, die als Geschmacksträger Blumenkohl auf den Fahnen trägt. Die Enttäuschung an dieser Stelle: das Mousse schmeckt nur wenig nach Blumenkohl, eher nach dem Träger, der auch der Spinatmousse zugrunde liegt. Die Textur zeigt aber auf der Zunge, das zumindes...