Silbern gelöffelt

Mal ehrlich jetzt. Zur Zeit (zurzeit, Zurzeit, mir eigentlich egal...) kommen Massen an Spam aus Knorpelkopfhausen herein. Meist so ein "Lalala", welches man einfach wegklickt. Mach´ ich auch. Wenn die hier einen Link platzieren wollen, dann dürfen die das - gegen dick VIEL Bares. Sonst: schleich Di! Heute aber hat - warum auch immer mir das aufgefallen ist - einer der Spammer den Vogel abgeschossen. Und wegen besonderer Frechheit hat er es sich verdient, hier genannt zu werden. Natürlich ohne die Adresse, die er wohl gerne publik hätte. Aber meine Leser als "hirntote Kommentatoren" zu bezeichnen, ne, das geht dann doch zu weit. Bitteschön, hier ein neuer Meilenstein der Werbeindustrie (der schlechteren welchen....): I seldom leave a response, but I looked through a few responses here "Einkaufen f�r M�nner". I actually do have a couple of questions for you if you do not mind. Could it be simply me or does it look like like some of the remarks look ...

im Freistaat Coburg ! Früher, als die Zeiten besser, die Schweine fetter und die Stadtsäckel voller waren - da hatten wir einen prima Service seitens der Stadt. Geräumte Straßen bevor der Berufsverkehr anfing. Die Coburger waren glückliche Leute, ohne dass das überhaupt jemand bemerkt hatte. Und nicht zuletzt wurde vom Bürger auch für diesen Service bezahlt. Ach, was schreibe ich - wurde? Wird! Und das nicht zu knapp. Straßenreinigung steht in jedem Jahr wieder auf den Abrechnungen des CEB . Und dazu gehört ja auch ein klein wenig, die Straßen im Winter frei zu halten. Vom kleinen Bürger wird also per Dekret (oder eben in der Stadtverordnung) erwartet, dass die Bürgersteige freizuhalten sind, natürlich ohne Salz. Pfeffer ist aber wohl erlaubt, üblicher sind Sand und Split. Ein Hurra auf die in den Schnee getretenen und somit wirkungslosen Splitteilchen. Naja, ist ja so. Wir haben das Glück(?) an einem recht steilen Berg zu wohnen, dürfen also Salz streuen. Was wir auch tun, für uns...

Kürzlich war die Vanillelady zum Kochen da, bei der Verabschiedung hat sie dann im Flur eine kleine Zeichnung hinterlassen. Irgendwie bin ich ja grobmotorig veranlagt, kann eher einen filigranen Betonmischer bedienen denn eine Zeichnung versuchen. Und trotzdem kann ich es oft nicht lassen. Vielleicht gelingt doch mal was. Mein Ziel war also, einen Igel wie die Vanillelady zu zaubern. Aber nicht mit Tuschekasten und in Ruhe - nein, wie sie mit Kugelschreiber auf eine einfache Unterlagmatte und in maximal 15 Sekunden. Punkt eins und zwei sind kein Problem, das Zeug steht ja noch da, wo wir es hinterlassen haben. Punkt drei ist schon eher ein Problem - das unter-Kontrolle-halten meiner Finger. Nicht dass ich nicht meine Finger unter Kontrolle hätte; nur mit dem zeichnen hapert es. Gewaltig sogar. So, hier der erste, mich aber nicht zufriedenstellende Versuch: Sah für mich zu sehr nach Gräte mit Halskrause und Vogelschnabel aus. SOwas ist sogar unter meiner Würde. Also bekommt das ...

... man müsste mich erlösen. Da hilft auch der "Welt-Knuddeltag" nichts. (OK, habe mich vorhin am Türrahmen geschubbert und mir vorgestellt, dass da eine vorteilhafte Frau ihr Werk tut. Keine Angst, war ein Eichenrahmen, den stört das nicht. ;-) Auf der Suche, wie man bei einem Pferd ein bestimmtes Symptom erklären kann, bin ich auf DIESE Seite hier gestoßen. Nachdem ALLE diese Dinge zutreffen, werde ich in der nächsten Zeit einen weiten Bogen um den Schlachthof machen. Besonders um den kurzsichtigen Schlachter, der mich "in gesund" schon immer für einen Landwal hielt. Sicher ist sicher. Und knuddeln will DER mich sicher nicht....

-500 g Putenfilet, in Steaklettes schneiden (ca. 1,5 cm Stärke), in den Froster geben -ca. 200 g Brokkoli (TK) -ca. 200 g Rosenkohl (TK) -ca. 200 ml Sahne (32 % mind.) -4 Eier (Vollei,Größe M) -Salz (einfaches Meersalz) -Pfeffer (getrockneter schwarzer, grob gemörsert) -Muskat -Butter zum Anbraten Draußen ist es kalt. Darum gibt es die Zutaten auch passend: gefroren. Für mich heute ideal, da meine Mutter einen LKH-Termin hat und nicht weiß, wann sie nach Hause kommt. Somit brauche ich ein Essen, welches gut vorzubereiten geht und recht zeitnah auf den Tisch kommen kann. Na, dann starten wir mal. Je gut eine Handvoll Brokkoli und Rosenkohl aus der Küchenarktis befreien und in eine Auflaufform legen. Ruhig schon etwas Salz und Pfeffer aufstreuen, zur Seite stellen. In einer Pfanne die Butter bei milder Hitze (120°) schmelzen lassen und die in Kern noch gefrorenen Putensteaklettes von beiden Seiten anbräunen. Durch die Kälte im Inneren und der milden Hitze in der Pfanne...

Früh auf dem Balkon, Tasse Tee in der Hand, die Nachbarn hacken das über Nacht gefallene Eisschneelein von dem Bürgersteig. Nachbarin: "Is´ kalt, nä?" Ich: "Ja, ich mache heute sogar was im Eimantel zum Mittag!" Nachbarin: "???" guckt und geht weiter. Die Mutter, steht auch auf der Straße, fragt, was ich denn koche. Ich: "Broncoli". Sie: "???". Ich: "Na, so heißt Brokkoli in Amerika, die füttern damit die Pferde in der Prärie. Die Broncos. Die Italiener haben das nur eingedeutscht....!" Mutter: "?!?!?!?!" und geht weg. Ist wohl nicht so mein Tag.

So, da heißt es immer, die Segnungen der Technik sind auch ein Fluch. Achwas... So schlimm ist das gar nicht. OK, Teleportation klappt nicht. Laut den Forschern vom CERN wird das auch nie möglich sein. Es sein denn, man (oder Frau) ist eh schon komplett digitalisiert. Ein paar einzelne Teilchen können wohl transportiert werden. Was auch nicht unbedingt befriedigend wäre, wenn nur ein paar Zellen an der Gegenstelle ankommen. Was aber, wenn ein sagen wir mal 195 cm großer, ungefähr 85 kg schwerer, hervorragend aussehender und austrainierter Mann* (nennen wir ihn einfach hier ICH) im besten Alter dringend den Bedarf hat persönlich jemanden zu sprechen. Mit einer Person, nennen wie sie einfach "die Vanillelady"? Dann ist es ganz gut, dass die Telekom Flatrate eingeführt hat. Wenn ich daran denke, dass 3 Stunden, 54 Minuten und 47 Sekunden (neuer Rekord!!!) bei einem 1992 zu zahlenden Mobiltarif von DM 1,69 je Minute schlanke 397,15 DM - oder eben 203,06 Euro auf die Rechnung ...

Für eine kleine Versuchsportion habe ich wie folgt verwendet: - 1 Avocado vollreif (sollte sich rundum(!) weich anfühlen) - Saft einer halben Zitrone - 150 g Frischkäse - zwei Esslöffel frisch geriebener Meerrettich/Kren/Merch - 1 Tl. Paprika, scharf - Salz - Pfeffer Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen. Sollte die Weiterverarbeitung erst später erfolgen, einfach den Kern mit in die Schüssel legen, dieser verhindert die Oxydation. Das braucht es hier nicht, ich habe Hunger und arbeite zügig weiter. Die Avocadostückchen erst grob zerdrücken, den Saft der Zitrone zugeben und dann glatt rühren. Den Frischkäse zufügen, dann auch gleich den Meerrettich. Dieser verliert an der Luft leicht das Aroma; um die Senföle zu schützen deshalb auch mit einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika unterheben, fertig. Kein Aufwand, leckerer Dip für eben mal so.  Guten Appetit! Der Kern kann übrigens auch verwendet werden. ...

SO sieht eine Speicherkarte mit 2 GB Kapazität von innen aus. Hab ich doch gerne dem Nachbarhund zur fachgerechten und blitzschnellen Demontage vorgeworfen, ein Gratisservice meines Blogs an die Leser :-(

Der MdV hatte wieder Geschnetzeltes im Angebot. Nein, keine Abfälle, das ist da richtig gut, da kocht nicht ein Drittel an Wasser aus wie beim Discounterfleisch . Und der Preis? Fast exakt wie beim Großverschleuderer. Also - bunkern. Und einen Teil gleich verarbeiten. Aber zu was? Im Vorratsschrank lauern seit ein paar Tagen Tacos/Wraps auf den Einsatz. Im Kühlschrank die im Großpack erworbene Salsa (von wegen, die schimmelt mir weg, bevor sie aufgebraucht ist, da ist fast nix mehr drin) und eine Avocado und Meerrettich sind auch da. Käse vom Versand kam gestern, die Reibe ist eh nicht ausgelastet und Zeit habe ich. Zeit... keine 20 Minuten hat die Zubereitung gebraucht, vom anschalten der Pfanne bis zum versenken im Tiefkühler . Mal ehrlich, wenn ich den Aufwand an Finanziellem und Zeit so sehe - warum hält sich bei uns kein Mexikaner ??? Genug der Rede, die nominierten für den heutigen Blogeintrag sind: - 500 g Schweinegeschnetzeltes - 1 große Zwiebel, in grobe Stücke zerleg...

Am Montag war die REsPa zum Essen da. Weil ja gerade die Montags-Arzttermine eher schwierig sind, war es also an mir, etwas auf den Tisch zu bringen, was auch mal eine halbe Stunde "gestreckt" werden kann. So gab es ein Sous vide-Schweinchen, Ofenkartoffeln und eine Balsamico-Rotwein-Schalotten-Reduktion. Gemüsesalat hatte die REsPa an Bord, somit war die Sache recht entspannt. Essen für drei und trotzdem habe ich mich verschätzt, was die Kartoffeln anging. Zu viele, wie immer. Was tun? Wegwerfen ist bei mir nicht, also Verwertung. Das Problem dabei: die waren im Ofen geröstet worden, sind bereits gewürzt und mit Olivenöl überzogen. Anbraten? Nein. Kartoffelsalat? Nein. Suppe? Hurra, es schneit (immerhin vier Flocken, also kann man sich wieder "stabiler" ernähren), da passt Suppe sehr gut. Die Zutaten für einen "ordentlichen" Topf voll: - ungefähr fünf mittelgroße Kartoffeln (hatte mehligkochende) - drei Karotten - 1/2 Stange Lauch - eine Han...

Heute kam Post für Farthelby Hempel. Ihr wisst schon, das ist der Vater der Dinger, die unter meinem Sofa wohnen und Staub fressen. Das hier war drin: KLICK Was er damit will? Keine Ahnung, muss ihn mal fragen und dann hier berichten...

Kennt Ihr den Spruch? "Wenn du über 40 bist, du früh aufstehst und nichts weh tut - dann bist du tot!" Blöder Spruch. Ganz blöder Spruch. Warum? Folgerichtig scheine ich vor Leben nur so zu sprühen. Drei Versuche, um aus dem Bett zu kommen. Beim ersten gingen die Äuglein recht schnell richtig weit auf. Schmerz! Heftig, reißend, der ganze Rücken. Wieder zurück gefallen. War nicht hoch, habe ja nur 5 cm geschafft. So. Da liegst du nun und überlegst, wie das klappen soll. Aus dem Bett rollen? Einfach fallen lassen? Und wer hebt mich dann auf? Eben... Und du weißt, es wird weh tun. Sehr weh. Der zweite Versuch bringt dann 10 cm Höhe. Noch immer zu wenig. Und wenn ich heute einfach liegen bleibe....? Schmerzen jetzt auch in der Schulter und im Oberarm. 10 Minuten Pause und die Überlegung, wie ich nun endlich zum sitzen am Bettrand komme. Einatmen wie ein Maikäfer, ausgepumpt nach rechtsgerollt und dabei versucht an Höhe zu gewinnen. Klappt. Es quietscht und rappelt im Gebäl...

Nachdem ja einige Leser hier schon des Öfteren nach einem Foto von der Vanillelady gefragt haben: ich hänge mal eines mit an. Ach ja, gut gekocht hat sie auch, Schweinelende mit Champignon-Sahnesoße, cremiges Kartoffelpürre und grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln. Danke für Deine Mühen in der Küche. So... Jetzt noch die Fotos: Schweinchen Babe, beide Innenseiten :-) Fertiges Produkt, hat besser geschmeckt als es auf dem Handyfoto aussieht.  Und hier die sagenhafte, einzigartige, legendäre - Vanillelady :-) Und wie immer war der Abend viel zu schnell rum :-(

Eine Bekannte sucht für sich ein Reitpferd, vielleicht weiß jemand etwas von Privat, im Internet ist momentan nichts Passendes verfügbar. Gesucht wird: - Farbe: eigentlich egal, nur kein Schimmel - Wallach - ab ca. 155 cm, für schlanke Reiterin 170 cm - bis ca. 10 Jahre - keine Turnierambitionen auf Reiterseite -WICHTIG: Muss auch alleine mit in das Gelände gehen - sollte nach Möglichkeit in Bayern, Hessen, Baden-Württemberg oder Thüringen stehen, weiter weg aber auch kein Problem Geboten wird: - sehr gute Pflege und Versorgung - kein Händler - Offenstall- bzw. Boxenstall (tägl. 3 Stunden Auslauf!) - sehr liebevolle Behandlung - artgerechte Haltung - sehr erfahrene Reiterin, keine Anfängerin, kein Turnier-Crack Über kurze Nachrichten, vielleicht auch per Email an: dersilberneloeffel@gmx.de danke ich Euch im voraus.

Da werden Unmengen an Geldern aufgewendet, um das Gewürm aus den Küchen der Gastronomie zu verbannen. Und dann komme Gastronomen auf die Idee, Würmer, Maden und Schaben auf die Speisekarte zu setzen. DAS kann verstehen wer will, ich leider nicht.

Schweinerouladen in Basilikum-Tomatensauce Wenn die Welt mal wieder nicht sooo sehr zulächelt, dann wird es Zeit, eine kleine Therapie zu beginnen. Klein heißt: einfach mal den Kühlschrank leer kochen und dabei nachdenken. Hilft zumindest mir, meist sieht die Welt danach besser aus. Und schmeckt auch noch, was die Sache dann noch etwas angenehmer macht. Heute Nacht waren also an der Reihe: Einfacher Weißkohleintopf mit Kartoffeln und Kasseler. Gab es zum Mittag. Einfach, schnell, gut, Magenwärmer. 3K - Kohl, Kartoffeln, Kasseler Dann eine Art Friesentorte, so, wie ich die kürzlich schon einmal gebastelt hatte. Freut die Mutter und das Altenheim. Die Knochen, die mir der Metzger kürzlich für lau eingepackt hat, habe ich zu einer kräftigen Brühe verkocht mit den restlichen Gemüsen. Gibts am Freitag eben eine Gemüsesuppe und vielleicht Leberknödel. Oder Kalbsknödel. Mal sehen. Und für Mittwoch habe ich auch schon vorgekocht, siehe Überschrift. An Zutaten für drei Portio...

um wahr zu sein... dann ist es meist auch so. Wenn an einem Montag Morgen alles nach Plan läuft, die Woche damit winkt, mit einem netten Essen beschlossen zu werden, auch sonst alles passt und die Werte super sind, dann sollte man sich einfach freuen, bis es wieder abwärts geht. Oder an der Tür klingelt. Noch herrscht Freude, es ist ein alter Bekannter, der auf einen spontanen Besuch vorbei kommt. Tässchen Kaffee, dazu ein Geplauder. Und eine Sache in einem Nebensatz, die einem das Blut in den Adern gefrieren lässt. So richtig mit Anlauf, als ob ein Helfer des Schicksals heute früh Springerstiefel angezogen hat und mit Schwung schaut, ob ein Genick auch brechen kann. Als der Bekannte wieder geht bleibt nichts zurück als die Gewissheit, dass es manchmal einfach zu schön ist, um wahr zu sein. Nun denn, auch das werden wir irgendwann verdauen und wegstecken. Zur Ablenkung gab es dann ein Ragout nach Bologneser Art und Risonis. Soll ich nicht, hat aber gut getan. Nach einem Foto war ...

In dieser Woche war Kumpel Bäcker da, wie es so ist, wenn Männergespräche geführt werden (ab dem Alter, in dem Essen wichtiger als 6 ist), kommt die Sprache auf die Universalwaffe gegen Hunger. Egal wie viele Personen im Haushalt sind, vom Single bis zur Party, Pizza geht immer. Und auch wenn es den echten Italiener gruselt, was der Deutsche schon auf den Teig wirft - der Phantasie ist keine Grenze gesetzt. Im Gespräch kamen wir zum Thema Teig. Ich mache den in der Regel selber, wenn ich aber nur für mich eine Pizza bastle, dann nehme ich Blätterteig. Kein Scherz, das Zeug schmeckt im Zusammenspiel mit den Belägen wirklich gut. Als Empfehlung vom Teigfachman bekam ich einen Pizzateig vom Discounter empfohlen, verpackt zusammen mit dem Pizzateig, in der letzten Woche im Angebot und deshalb - wie der Zufall so spielt, in meinem Kühlschrank zu finden. Sonntag Abend, Mittags gab es Essen mit "Bing"-Futter, nicht von mir gemacht, grausam, hat aber ein Loch gestopft. Dann is...

Manche Jahre geschieht es, dass ich kein Mineralwasser mehr trinken mag. Das ist die Zeit, in der ich Unmengen an Tee vernichte. Früher lose Tees, heute lieber in Beuteln, einfach weil es praktischer ist. Zudem muss ich so nicht jedes Mal eine ganze Kanne einer Sorte trinken, kann von Tasse zu Tasse variieren. Gestern kam dann endlich die neue Bestellung. Mein Lieblingsteeladen hat den Hersteller aus dem Programm genommen, somit war der Postweg angesagt. Schade, aber mach´ was dagegen... Und diese Sorten sind gekommen: - Caramel Peach - Jasmine Tea - Roiboos Vanilla - Winterdream - Lemon Sky  ( HIER bestellbar ) Zudem als Zubehör: - Weißer Kandis - Brauner Kandis  ( HIER bestellbar ) Aus dem Lieblingsteeladen hat meine Schwester (danke für die Überraschung!) mir zwei Sorten eines Herstellers mitgebracht, welcher ganz in meiner Nähe einen Werksverkauf hat. Diese Sorten hier sind nun auch am Lager: - Götterfrucht natürlich - Milde Limone  ( HIER...