Silbern gelöffelt

Freitag Nachmittag, die Metro bekommt einen Besuch von uns abgestattet. Zwei Gründe dafür: einmal der Einkauf für ein größeres Fest in der nächsten Zeit. Und da gibt es nunmal die passenden Gebinde im Großmarkt. Zweitens die Suche nach einem speziellen Schweinefleisch. Und zwar diesem hier . Die Suche danach war allerdings vergebens. Umso erfolgreicher war der Einkauf der anderen Artikel, knapp 300 Euro standen auf der Zahluhr. Belohnen für diesen Einkaufmarathon wollten wir uns eigentlich mit einem Essen im Vapiano . Dieses Vapiano ist ein mittlerweile die halbe Welt umspannedes Konzept, welches zwar die Zutaten für die Speisen selbst herstellt, der Kunde jedoch im Baukastensystem sein Wunschmenü individuell zusammenstellen und ordern kann. Der erste Versuch, ein Vapiano zu probieren - in Köln zum IMM Cologne-Zeit - scheiterte an der mangelnden Reservierung. Trotz der teils gemischten Bewertungen wollten wir es versuchen. Aber; keine Chance. Überlaufen ohne Ende, eine gute Stunde ...

Am gestrigen Freitag wurde der Vater eines unserer Bekannten beerdigt. fand die Trauerfeier für den Vater eines Bekannten statt. Dieser war in ein einigen Berufs- und Sportorganisationen teilweise fast 60 Jahre Mitglied, entsprechend war der Ansturm auf dem Friedhof. Zwar waren wir zeitig vor Ort, die Aussegnungshalle jedoch schon besetzt. Für mich war das in Ordnung, denn ich habe vor der Halle einen Sitzplatz bekommen und auch frische Luft atmen dürfen. Innen war durch den großen Andrang der Sauerstoffgehalt schon gegen bedenklich gependelt. Die Übertragung der Tauerfeier fand dann auch über Außenlautsprecher statt, damit die anwesenden Trauergäste auch die Reden mitbekamen. Dies hat zwar zuerst nicht geklappt, dann aber doch eine recht gute Tonqualität gebracht. Interessant war, zu sehen, wer so alles im Leben mit wem verquickt ist. Neben nur wenigen unbekannten Gesichtern herrschte doch fast eine vertraute Atmosphäre. Und sogar Verwandtschaft meinerseits war unter den Trauernd...

Ja, ne nä? Wer jetzt denkt, BP hätte da vorschnell sein finanzielles Grab geschaufelt mit der Zusage, die Schäden zu bezahlen, der hat sich geirrt. Die Schäden, welche von der havarierten Bohrinsel “Deepwater Horizon” angerichtet werden, müssen nach dem geltenden US-Gesetz keineswegs auf Heller und Pfennig ersetzt werden. Das amerikanische Recht sieht eine Haftungsbegrenzung in Höhe von maximal 75 Millionen US-Dollar vor. Somit nur einen Bruchteil des tatsächlich entstandenen Schadens, nicht einmal ansatzweise geeignet, um den finanziellen Schaden zu begleichen. Auch die "Nothilfe"-Kasse, welche die ölfördernden Unternehmen für solche Notfälle angelegt haben, kann in einem Fall wie dem oben genannten einspringen. Wird wohl auch so kommen - jedoch wieder mit einer Begrenzung von einer MIlliarde US-Dollar je Schadensereignis. Die Kassen sind zwar mit gut sieben MIlliarden US-Dollar prall gefüllt, die Statuten sehen aber nur eine begrenzte Zahlung vor. Gespannt sein dürfen...

Der Franke würd es etwas drastischer ausdrücken: "den Arsch gerettet". Damit meine ich die Wahl in NRW. Und gerettet hat diese Wahl den Popo von Frau Merkel, bzw. von schwarz/gelb im Bundestag. Hat doch Frau Merkel durch die Wahl in NRW wahrscheinlich die Mehrheit verloren, die für die Zustimmung zur Steuersenkung auf breiter Ebene nötig gewesen wäre. Und oh Wunder - keine Zustimmung durch den Stimmenverlust; kein Steuerersparnis für das Volk. So gesehen war das Wahlergebnis in NRW für die Regierung ein Glücksfall. Jetzt kann man ja das beliebte und immer wieder strapazierte "die waren es....!"-Spiel spielen. So ist es liebe Wähler, die A-Karte ziehen immer wir. Egal, wie gewählt wird.

Bei uns ist es Tradition, dass an Ehrentagen nicht auf den Cent geachtet wird, sondern nur beste Zutaten in den Kochtopf kommen. Eigentlich ist es meistens so, aber heute durfte es noch eine Stufe besser sein, war ja ein runder Ehrentag. Der Tag hat früh begonnen, um neun Uhr war der Spargelhändler am verabredeten Ort. In jedem Jahr bekomme ich zwei Mal eine Lieferung Spargel aus Franken. Dieser Hof hier ( Pretscher, Unterspiesheim ) beliefert eine Firma im Coburger Landkreis, da schließe ich mich so oft es geht mit an. Mich haben die Qualität und der Geschmack der Spargelstangen bisher immer überzeugt. Und durch die Sammelabnahme von ein paar hundert Kilogramm ist er auch angemessen im Preis. Weiter ging die Fahrt gute 25 Kilometer weiter, nach Seehof. Die dortige Fischzucht bietet neben Humann in Lautertal eine hervorragende Qualität an. Hat der Spargel am Morgen noch auf dem Feld gestanden, so hat der Fisch im Teich seine Runden gezogen und das Leben erst für mich ausgehaucht....

In Amerika kann man davon gut leben, ein überdurchschnittlicher Esser zu sein. Derzeitiger Spitzenreiter: ein ehemals an Anorexie erkrankter Mittzwanziger. Wer stark ist, kann hier auf die Seite mit zahlreichen Videos klicken.

"Kinder sind keine Erwachsene", war der Tenor von Ute Christ-Sörger, Mütterberatungs-Beauftrage von Milupa, die eine Aktionskampagne zum Thema "Essen" in Hamburg vorstellte. "Wir freuen uns, dass auch wir einen Beitrag zu diesem wichtigen Thema leisten", sagt Coppenrath Verleger Wolfgang Hölker. So wird zur Aktion "Kleinkindernährung" von Milupa ein Buch mit den beliebten Coppenrath Charakteren "Die Lieben Sieben" erscheinen. Dies soll Aufmerksamkeit und Relevanz für das wichtige Thema "ausgewogene Kleinkindernährung" schaffen. Das Minibüchlein wird in Arztpraxen verteilt und hat eine Auflage von 600.000 Stück. Es beinhaltet einfache, prakische Alltagsrezepte und Tipps zur kindgerechten Ernährung. Das Buch erscheint im Herbst.

Fragt der Zuchteber seine Nachkommen, was die denn später mal werden wollen. Unisono Antwort: "Ist doch eh Wurst, was aus uns wird...." Warum so einen flachen Witz? Das klärt sich Morgen an dieser Stelle!

Da hat doch ernsthaft ein Politiker aus Deutschland vorgeschlagen, die Griechen mögen doch bitte ihre Inseln verkaufen. Was sollen wir davon halten? Einerseits ist es wohl nicht ganz einfach, komplette und in der Regel auch bewohnte Inseln zu verkaufen. Und falls ja - wer möchte sowas besitzen? Auf der anderen Seite ist es auch beim kleinen Mann in der Regel so, dass, wenn er denn kein Geld mehr hat, aus dessen Besitz die Filetstückchen versilbert werden. Die Akropolis sollte übrigens auch schon verkauft werden. Was in etwa so wäre, als würde für unser Brandenburger Tor oder für den Eifelturm der Franzosen geboten. Der stolze Grieche wird davon wenig begeistert sein. Bleibt also nur der Weg, der wohl am sinnvollsten ist - Hilfe mit Bargeld. Auch wenn der deutsche Staat selbst sehr knapp bei Kasse ist und mit Milliarden in bisher unabsehbarer Höhe helfen muss, ich bin mir sicher, dass dies die kleinere Kröte ist, die wir schlucken müssen. Eine Alternative wäre der Bankrott der Griech...

Foto: Wegweiser in GAP Garmisch-Partenkirchen, neben Bodenmais im Bayerischen Wald einer der von uns am meisten besuchten Orte in Deutschland. So oft waren wir vor Ort, dass wir sogar beim Premium-Markenhändler jeweils eine eigene Kundennummer haben. Was auch immer das heißen mag. Früher waren wir gerne im " Sonnenbichl" . Und zwischendurch auch mal im " Wittelsbacher Hof ". Beides nicht die schlechtesten Hotels in GAP. In das "Sonnenbichl" mögen wir nicht mehr, denn mit der Rückgabe eines Sternes ist auch die Qualität gefallen. Wir sind der Meinung, sogar mehr als einen Stern tief. Und der "Wittelsbacher Hof", na ja, der sagt uns nicht zu. Und wir ihm wohl auch nicht. Vielleicht sind wir einfach noch zu jung. Foto: Ohlstadt, kleiner Kurort in Bayern Um den Kumpel Mitsch in seinem Kurort "Ohlstadt" nahe GAP besuchen zu können, haben wir ein Zimmer benötigt. Entweder direkt in Ohlstadt, was recht günstig gewesen wäre. Oder in GAP....

Samstag und Sonntag in GAP unterwegs (Bericht folgt), führte der Heimweg unweigerlich durch die Hallertau. Neben Hopfen wird da sehr erfolgreich Spargel angepflanzt. Und natürlich auch an harmlose Passanten wie uns verkauft. Eigentlich wollte ich FrauDSL nur einen unserer ehemaligen Lieferanten zeigen, als die ersten Hopfenfelder auftauchen. Interessant war zu sehen, dass von "nichts zu sehen" bis hin zu kleinen Büschen jede Vegetationsstufe in der Hopfenzucht vorhanden war. Nur die von uns gesuchten Spargelfelder waren weit und breit nicht auffindbar. Schrobenhausener Spargel ist bei uns ebenfalls so gerne gegessen wie der aus dem Schweinfurter Gebiet. Dort verlassen wir uns aber nur auf einen Lieferanten, den aus dem Bamberger "Zwiebeltreter"-Gebiet mögen wir dagegen überhaupt nicht, ist uns einfach zu bitter. Während der Schweinfurter Spargel sehr intensiv im Geschmack ist und kräftige Beilagen fordert, ist der Schrobenhausener Abkömling eher von leichter Ge...

David Feierabend, seines Zeichens Gastwirt, war heute unser Gastgeber. Im Kurort Ohlstadt nahe Garmisch-Partenkirchen, einer ca.-2.400-Seelen-Gemeinde, gibt es mehrere Lokalitäten. Nachdem einer unserer Bekannten dort zur Wiederherstellung weilt, hat er in den letzten Wochen die Möglichkeit gehabt, das am besten zubereitete Steak herauszufinden. Als dieses klar war, machten wir uns auch die ca. fünf Stunden dauernde Fahrt. Das Glockenstüberl liegt nahe der Kirche, was auf ein historisch gewachsenes Gasthaus schließen lässt. Von außen, da sind wir uns einig, würdern wir zwar den Biergarten besuchen, das Lokal selber ist jedoch von außen wenig einladend. Dort fremd und ohne Empfehlung - wir wären weiter gegangen. Und hätten etwas verpasst. Der Besuch im Glockenstüberl war zweiteilig. Nachmittags erstmals. Zweck war ursprünglich eine Reservierungsbitte für Abends. Daraus wurde ein kurzer Biergartenbesuch mit Zwickelbier und Cola.-Mix-Getränk. Die Preise sind ländlich human angesiede...

"Und? Wie fühlst Du Dich?"  Eigentlich nicht anders, als Gestern. Oder Vorgestern. Also prinzipiell gesehen. Als ob ein runder Geburtstag etwas anderes wäre als einer mit einer "Zwischenzahl" hinten dran. Auch der Tag selbst hat keinen Quantensprung nach vorne, in Richtung Alterungsprozess, feststellen lassen. Macht ja nix, die paar Anrufe und Gratulationen kann man aushalten. SMS zum Geburtstag finde ich ganz unromantisch eigentlich viel schöner. Liegt vielleicht daran, dass ich das Telefon immer erst suchen muss. Früher, mit Kordel in der Wand, war das einfacher. Aber ISDN und DECT sind halt Standards, die heutzutage unverzichtbar sind. Gut nur, dass es eine "Suchen"-Taste an der Station gibt. Die aber auch nur dann hilfreich ist, wenn der Akku am Handgerät rechtzeitig geladen wurde. Eigentlich will ich mein B  + O-Telefon wieder zurück. DASS war ein Klang. Dazu wollte ich damals auch die passende Stereoanlage. Die, die man an die Wand hänge konnte. Die...

Das neue Foto von mir und meinen Kumpels. Hab´ mich doch recht gut gehalten, oder?

liegt vor mir auf dem Teller. Eine Brezel, ein Stückchen Butter und ein Scheibchen Kalbsleberwurst. Butter haben wir immer mindestens ein Kilo, Leberwurst manchmal sogar mehrere Kilo im Haus. Man weiß ja nie. Neben Sahne zum kochen und Spezi sind das die beiden Artikel in unserem Haushalt, die NIE ausgehen. Allerdings sind wir da schon ein klein wenig wählerisch. Die Butter sollte von Kerry Gold sein (herrlich streichzart) und die Leberwurst im Naturdarm und geräuchert. Ob fein oder grob ist dann eher von der Tagesform abhängig. Ein Novum war heute allerdings die Brezel. Ansonsten fast immer vom Bäcker oder am Wochenende aus der Tiefkühltruhe, war heute Premiere für ein Produkt aus der ALDI Frischbäckerei. Knopf gedrückt, die Brezel fiel aus dem Schacht in eine Auffangvorrichtung. Der erste optische Eindruck: na ja, die Salzkörner sind schon aufgelöst. Geschmacklich sind die aber wie beim Bäcker um die Ecke. Könnte daran liegen, dass die wenigsten Bäcker ihre Brezeln noch nach ei...

ist der Ausblick vom Fenster in Richtung Stadtrand recht gut. :-) Der Frühling kommt!

Lang, langs ists her - als wir über Jahre hinweg einen Tanzkurs nach dem anderen im Saal des "Landgasthof Elsa" absolvierten (Walburer Weg 1 , Ortsteil Elsa 96476 Bad Rodach). Knappe sieben Jahre haben wir investiert, um in etwa auf den Stand von "Golden Star" zu kommen. Übrig geblieben von diesen Sonntagabenden ist nicht viel. Die vielen lieben Freunde sind weg, der Wirt ist gegangen (Norbert) und auch von den Kursen ist nicht mehr allzu viel übrig im Bewegungsapparat. In der letzten Woche haben wir dann davon gehört, dass seit geraumer Zeit ein neues Wirtspaar auf dem Landgasthof ist. Grund genug für uns, dort ein Abendbrot einzunehmen. Außen hat sich seit gut zehn Jahren nichts getan. Der Biergarten ist eigentlich auf dem Dorfplatz, von der Straße getrennt nur durch eine bizarre Konstruktion aus Metall mit ein paar Brettern als Ablage. Das Lokal selbst ist zweigeteilt. Einmal der Bereich um die Theke, dieser ist Nichtraucherabteil und beherbergt auch den Stam...

Mittwoch ist irgendwie in den letzten Wochen zum Haupt-Einkaufstag für Fleisch geworden. Heute war es wieder soweit, ein paar Kilo sind in den Wagen gewandert. Darunter ein Rückenstück mit Schwarte, zarte 2.987 g schwer. Was damit tun? Nur mit Bärlauch zubereiten? Bei aller Liebe, aber knapp drei Kilo Fleisch und dann immer nur den reinen Bärlauchgeschmack? Nein, muss nicht sein. Kurzerhand habe ich dann noch in der Gemüseabteilung vorbei geschaut (da kommt Mittwochs auch immer frisches Kräutich an), und habe da auch ein klein wenig gekauft. Für die Marinade habe ich sodann verwendet: - 500 ml gutes Rapsöl - ein Bund Dill - ein Bund Schnittlauch - ein Bund Bärlauch - eine Anzuchtbox Radieschensprossen - eine Anzuchtbox Kresse - 5 Esslöffel Meersalz grob Die Zubereitung ist einfach: alles in ein hohes Gefäß geben, dann mit dem Zauberstab fein pürieren. Die Hautseite des Bratens erst über die Breitseite gerade einschneiden, das erleichtert später die Portionierung und da...

Hier haben wir kürzlich mal angehalten, nachdem wir nun schon monatelang auf dem Weg zum guten Brot daran vorbei kommen. Der Junior des Betriebes hat uns kurz aufgeklärt, welche Produkte selbst produziert werden. Neben den Mehlen und diversen Produkten für den Direktverarbeiter gibt es auch Müeslis und diverse Getreideprodukte direkt ab Hersteller zu kaufen. Eine kleine Verkaufsstelle direkt an der Mühle dient so als Ausstellungsraum. Neben einem speziellen Krapfenmehl (Rezept dazu folgt später!) und diversen Standardmehlen habe ich mich für eine 2,5-kg-Packung gelbem Hartweizendunst entschieden. Neben eigenen Nudeln und Mehlspeisen lässt sich damit hervorragend ein Teig herstellen. Heute in folgender Zusammensetzung: - 250 g gelber Hartweizendunst - 175 g kalte Butter in kleinen Stückchen - 1/2 Becher saure Sahne (wenn möglich schön schnittfest) - falls gewünscht 1/2 Beutel Backpulver, bei mir funktioniert es hervorragend ohne Die Zutaten zusammen in einer Schüssel gut verm...