Silbern gelöffelt

Und zwar unseren beiden Mädels, die es nicht immer leicht mit uns haben. Danke!

Ein Tag nach unserer Facon. Am Vormittag wurden wir von PeterThai und dem Anni-Bunny abgeholt. Per französischem Shuttle ging es nach Rottendorf , Werksverkauf-Shopping war angesagt. S.Oliver stand als Erstes auf der Karte. Die Damen haben schon einmal die Kreditkarten vorgekühlt, damit diese beim Bezahlen dann nicht so unangenehm rauchen. Nach knapp zwei Stunden war es dann vollbracht - die Einkaufskarre komplett aufgefüllt. Nur zur Richtigstellung - PeterThai hatte zwei Stücke, ich nur eines. Aber, wir Männer sind ja froh, wenn unsere Frauen glücklich sind. Ich sowieso, haben wir doch getrennte Konten. Da es noch recht früh am Tag war, zog es uns nun ca. 20 km weiter, zu René Lezard . Für Männer ein Anzug-Einkaufsparadies. Sofern der Geldbeutel so dick ist, dass die Flut des Geldes nur mittels einer NO-Limit-Kreditkarte gebändigt werden kann. Muss ich sagen, dass wir hier OHNE einen Einkauf das Haus verlassen hatten? Bei der Hinfahrt zu R. L. haben wir gegenüber ein Industriegeb...

Wer kennt ihn nicht? H. P. aus E.? Und sein Doppelgänger ist hier zu bewundern. Sie haben auch solche Doubletten? Schicken Sie sie mir zu, lustige werde ich gerne veröffentlichen. Bitte aber immer auch bestätigen, dass es sich um IHRE Bilder handelt, an den SIE die Rechte haben!

wird es deutlich - Deutschland hat keinen wirklich herausragenden Spaßmacher (neudeutsch: Comedian ) mehr. Gab es in den Kinderschuhen des Fernsehens Menschen mit Sprachwitz wie Heinz Erhardt , so müssen wir uns heutzutage mit "lustigen" Menschlein im Fernsehen herumschlagen. Vorab: der Spruch "dann schalt´ doch ab!", wirkt bei mir immer öfter. Im Ersten ist ein Oliver Pocher zugange . War sein Partner Schmidt früher auf Sat 1 eine tägliche Pflicht und mit Tiefgang und hintersinnigem Witz versehen, so habe ich die neue Sendung " Schmidt & Pocher " bisher nur wenige Male gesehen. Pardon, kurz hineingezappt - und wieder hinaus. Ich liebe schwarzen Humor, auch sarkastischen, wie Schmidt ihn früher zeigte. Mit Pocher aber macht das Anschauen des Programmes keinen Spaß mehr. Billigste Zoten, nicht einmal unterhalb der Gürtellinie, nein - sogar nur auf Zehenhöhe. Wäre das "Nazimeter" bei Schmidt sicher ein Brüller gewesen - zusammen mit Poche...

Als Erstes die Schnitzelchen pur: Dann die grünen Schnittbohnen als Salat: Dann die Schnitzelchen mit der grünen Schnitzelsoße (Rezept siehe weiter unten): Als nächstes die Beilage "Paprikagemüse" (R ezept siehe unten): Ein weiterer Schritt, das Käsesößchen, auch hier i st das Rezept untenstehend: Und ein Gruppenfoto mit allen Komponenten:

Für 4 Portionen: - 500 g Paprika (drei Farben, die Menge entspricht etwas drei Stück) - 1 große Zwiebel - wenig Öl - etwas Salz und Pfeffer - etwas Essig - Knoblauch - 1 Tl Tomatenmark - etwas Zucker Den Deckel der Paprika entfernen, die Kerngehäuse ausräumen und die Paprika in Rauten (ca. 2 x 3 cm ) schneiden. Die Zwiebel, am besten eine Gemüsezwiebel, schälen, halbieren. Jede Hälfte einmal der Länge nach durchschneiden, je drei Schnitte quer - fertig. Es bleiben also recht grobe Stücken übrig. Eine beschichtete Pfanne stark erwärmen und erst einmal nur den Paprika zugeben. Darauf achten, dass er zwar braun, aber nicht schwarz wird. Jetzt wenig Öl dazu geben, die Zwiebeln obenauf. 3 - 4 Minuten bei sehr starker Hitze anrösten, dann die Temperatur komplett abdrehen. Nun den fein geschnittenen Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen, am Schluss das Tomatenmark zugeben. In ein verschließbares Gefäß geben, nachziehen lassen. Kalt als Beilage zu Kurzgebratenem servier...

für 3 - 4 Portionen: - eine große Zwiebel, sehr fein schneiden - o,2 Liter feiner Weißwein (ich hatte den hier) - 0,2 Liter Kochsahne - 150 g milden Weichkäse ( der hier passt sehr gut) - etwas Gemüsebrühe (am besten selbst gemachte, die von Knorr oder Maggi tut es aber auch) - etwas "Curcuma" von Wiberg, gibts hier Die Pfanne (beschichtet) sehr hoch aufheizen, dann die feinen Zwiebelstückchen zugeben. Wenn sie schön braun - aber nicht schwarz! - sind, mit Wein ablöschen. Nicht alles auf einmal, immer je ein Viertel der Gesamtmenge. Wenn der Wein komplett eingekocht ist, etwas gekörnte Brühe zugeben, diese auch kurz anrösten, dann mit wenig Wasser vom Boden ablöschen und die Sahne aufgießen. Sobald diese zu köcheln anfängt, sofort die Hitze abstellen und den Weichkäse zugeben, schmelzen lassen. Mit einer Messerspitze Curcuma färben und abrunden. Evtl. mit frischen Schnittlauchröllchen dekorieren und verfeinern. Aber bitte - keinen getrockneten nehmen!

Für 2 Portionen: - 1 Salatherz - 1 Schalotte - etwas feines Speiseöl - etwas Meersalz - etwas Pfeffer - etwas Limonensaft (ca. 1 Teelöffel) - 1 Knoblauchzehe Das Salatherz grob zurecht schneiden, die kompletten Zutaten (außer Salz und Pfeffer) in einen Häcksler geben. Richtig schön lange alles zerkleinern. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im kalten Zustand über die frisch ausgebackenen Schnitzel geben - fertig. Sehr schnell und sowas von lecker....

.. auf keinen Fall Alles. Und am Wochenende kamen wir wieder in die Bredouille , nicht genug zu wissen. Zumindest nicht genug über den Käse " Taleggio ". Klar, auch künftig können wir nicht alles wissen, was es zu wissen gibt. Aber es wäre doch zumindest gut, zu wissen, wo man nachschlagen kann? Richtig! Und darum: hier gibt es ein Nachschlagewerk für alles rund um die Lebensmittel. Wäre ja blöd, wenn man sich im Lokal blamiert....

Nein, nicht zu mir. Folgende Beobachtung: Coburg , Goethestraße. Kurz nach 11 Uhr. Ich stehe an der Ampel im Zinkenwehr, möchte nach links in die Goethestraße, Richtung Anger abbiegen. Die Ampel wird grün, ich bin aber schon bremsbereit , habe ich doch eben die Besatzung des Steifenwagens (VW- Transporter ) telefonieren sehen. Kaum zu ende gedacht und angefahren, sehe ich im Augenwinkel, wie die Blaulichter angehen, als ich auch schon zucke, weil das Martinshorn einsetzt. Unbeeindruckt von den mittlerweile (während der Fußgänger-Grünphase!) querenden älteren und alten Menschen macht der Bus einen Satz nach vorne und muss auch wieder bremsen. Auch alte Menschen haben nicht die Fähigkeit, sich in Luft aufzulösen. Der alte Mann in Mantel und Hut beeilt sich mit einem Sprintschritt nach vorne, als der Herr Vollzugsbeamte wieder Gas gibt. Wenn dann zwischen dem Außenspiegel und dem Arm des Rentners fünf Zentimeter Platz waren, dann war das viel. Zum Dank für so viel Rücksicht zeigt der a...

Hier die aktuelle Pressemitteilung von Slow Food : Wieder viele Events zur Slow Food Messe ======================================= Stuttgart - Ab sofort sind die buchbaren Events zur Slow Food Messe "Markt des guten Geschmacks" (2. bis 5. April in der Neuen Messe Stuttgart) frei geschaltet. In diesem Jahr gibt es zwölf Geschmackserlebnisse - etwas weniger als 2008, aber dafür in einem größeren Saal, der 50 Teilnehmer fasst und vom Hallenlärm abgeschirmt ist. Einige der Themen: "Brot und Kuchen aus Südböhmen", "Lamm aus Landschaften , "Auf den Hopfen kommt es an!", " Apelsaft und Regionalität ", " Herkunftsschokoladen aus drei Kontinenten", " Aceto Balsamico di Modena Tradizionale - was ist echt?" oder ein "Kleines Gewürzseminar". Die abendlichen "Verabredungen zum Essen" führen unter anderen ins Kloster Maulbronn an die "Tafel des Abts ", ins Landgasthaus Hirsch zu einer ...

Ist die Nürnberger Bratwurst geografisch geschützt wie so manch anderes gutes Lebensmittel - die Münchner Weißwurst darf ab heute überall in der ganzen Welt hergestellt werden. Ganz ehrlich? Mir ist das eigentlich richtig egal. Hauptsache, die schmeckt. Und die schlechteste Münchner Weißwurst habe ich wo gegessen? Na ? Richtig - in München . Und zwar an einem Stand eines " Nobelrestaurateurs ", der diese auch vertreibt. Wäre da nicht ein würziger Senf dabei gewesen, es wäre wohl einer "Wasserwurst" sehr nahe gekommen. Vielleicht hätte die Wurst auch in Brühe oder zumindest etwas leichter Lake warm gemacht gehört. Wie auch immer, uns Franken kann das Alles " wurschd " sein, wir haben ja unser Bratwürste. ...

Andrew Zimmern auf DMAX zeigt es jede Woche. Auch das, was wir sonst wegwerfen, wird in manch anderen Kulturkreisen noch verwertet - und gegessen. Handelt es sich dabei meist um Eiweißquellen, so hat dieser Mensch hier einen ganz anderen Geschmack. Gegessen wird, was schlucken geht. Sogar dem seriösen Handelsblatt war das ein Bericht wert. Und wie immer gilt - liebe Kinder, der Onkel tut nur so - auch keinen Fall dürft Ihr das nachmachen!

..warum kommst du geschneit? So langsam hab ich aber nun doch die Nase mehr als gestrichen voll. Vom Schnee. Also von dem, der vom Himmel fällt. Jeden Morgen darf ich nun an drei Häusern die Wege frei schippen . Wäre ja nicht so schlimm, wenn es immer Pulverschnee wäre. Leider haben wir in Coburg aber die Sorte "pappiger Weißer". Unglaublich schwer und schieberesistent. Und weil das ja noch nicht ausreicht, bekomme ich als kleines feines Zuckerkrönchen obenauf auch noch den Schnee auf dem Bürgersteig plattgefahren. Die lieben Mitbürger sind zu faul die eigenen Parkplätze frei zu räumen und stellen sich lieber an den Straßenrand. Geht ja schneller und hat nicht so hohen Schnee, weil ich ja jedesmal freiräume. Ich wünsche mir für den nächsten Winter ein Parkverbot - zumindest solange, bis ich den frischen Schnee wegräumen konnte.

Dahin sollte uns der Samstag-Abend-Valentinstags-Schmaus also führen. Zuerst über den kleinen Umweg " PeterThai ", dann direkten Weges nach Steinach . Das Landhaus Walderholung sollte das Ziel des Abends sein. Ein aufstrebender Gourmettempel, der uns bereits ein Jahr zuvor mehr als begeistert hatte. Nachdem in den letzten Tagen bei uns starke Schneefälle die Region in Atem hielten, hat Frau DSL zuvor nochmals im Restaurant angerufen und sich ob der Befahrbarkeit der Zufahrt vergewissert. Dazu muss gesagt sein, dass die Auffahrt zum Hotel/Restaurant im Gebiet Silbersattel liegt, einer der Thüringer Schneehochburgen. Geahnt habe ich es ja schon länger, Gewissheit hatte ich nicht. Zumal PeterThai auch noch zu 100 % dicht gehalten hat, was unser Ziel anging. Die Anfahrt verlief also erwartungsgemäß reibungslos. Der letzte frei Parkplatz wurde von uns besetzt, um uns herum eine idyllische Lage mit dick Schnee! Zumindest der Thüringer Wald ist also Schneesicher. Durch den Hauptei...

Alkohol und dann noch am Strand vor vielen Handycams stylen ? Das kann nur schiefgehen. Und hier das Video dazu!

Am Mittwoch wird es laut meiner Satelliten-Wettervorhersage wohl eher ungemütlich werden. Danach haben wir in der Nacht 2° C und tagsüber müssen wir uns mitten im Winter auf eine Temperatur von 50° C einstellen. Zudem Gewitter, Schneefall und ganztägig Mondschein. Was da wohl wieder los ist.....

Nach unserem gestrigen Valentins -Fastreinfall haben wir beschlossen, heute eher faul zu Hause herumzuliegen . Prima ist, dass bei Joey ´s Pizza fast immer jemand für uns da ist. Wir haben schon öfter bestellt, waren eigentlich bisher immer zumindest zufrieden. Heute war es dann wieder soweit, einmal "Pizza Crazy Dog " in Maxi -Version zu € 12,95, für mich die Pizza Tuna in Classic Xl für € 6,75. Auch heute wieder: gut, keine Spitzenklasse, kein Ausrutscher nach unten. Mittelmaß also. Und da ich ja gerne auch ein wenig mit meinem Essen herumspiele, habe ich heute vor dem Öffnen des Kartons die Pizza mal auf Fieber untersucht. Ergebnis: mit 74,1° Celsius eine wahrhaft feurige Angelegenheit. Zwischendurch hatten wir auch schon einmal eine Pizza von einem anderen Lieferservice , welcher selbige mit gerade einmal knapper Untertemperatur (36,1° C) zu uns brachte. Müßig zu sagen, dass das Ambiente natürlich toll war ;-) Zudem haben wir heute auch einmal die Termintreue geprüft...

Für heute wurde mir befohlen, Abends nichts vorzunehmen. Ich habe um 17.50 ausgehfertig bereit zustehen. Mir wurde nur angedeutet, dass wir eine Zwischenstation haben und dann hofft meine Holde, das Endziel alleine zu finden. Ich ahne was..... Zumindest waren in dieser Woche alle Internetdaten gelöscht, die Anruflisten in den Telefonen verschwunden - clever gemacht. Aber da ich ansonsten ein aufmerksamer Zuhörer bin, denke ich, dass es mit Bekannten nach Thüringen geht. Werden wir ja sehen....

So, wir hatten dann am Freitag mal Ortstermin. Herausbekommen habe ich, dass wir nichts herausbekommen. Die Oma eingeschüchtert und am Bitten, nichts zu tun, damit sie keinen Ärger bekommt. Die Heimleitung sagt nichts und die betroffene Schwester wiegelt ab. Mal sehen, was der RA dazu sagt. Wie gehabt - Fortsetzung folgt