Verreist wird später im Jahr, hier eine kurze Woche - verbracht in der Umgebung.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Hallo Holger,
AntwortenLöschenman muss nicht unbedingt weiter weg fahren, auch in der Umgebung
gibt es immer wieder Neues zu entdecken,
Danke für die Bildergalerie, die Gebäude sehen beeindruckend aus und
die Essensfoto sehr verführerisch.
Lg und ein schönes WE.
Sadie
Hi Sadie, ja, war eine tolle Urlaubswoche. Wahnsinn, was sich in 100 km Umkreis alles findet. Und wir stehen erst am Anfang...
LöschenLG und auch Dir eine wunderschöne Woche,
Holger
Sehr schöne Bilder. Schuhsohle habe ich zum letzten Mal im Allgäu gegessen. Und ja, es schmeckt mir. ;D
AntwortenLöschenLG
Dieses Mal habe ich mich für den Blaubeerkuchen entschieden. Frisch, mit den kleinen Waldbeeren. Nicht diese geschmacksneutralen aus den Zuchten.
LöschenLG, Holger
Vielen Dank für die Bilderflut! Ich freu mich immer, wenn ich quasi mit auf Reisen genommen werde. Am meisten beeindruckt mich, dass es bei euch waagerecht wachsende Bäume gibt ;-)
AntwortenLöschenEin schönes Wochenende wünsch ich dir *wink*
Hi brisy!
LöschenJa, die sind leichter zu ernten. Praktische Sache, gell?
Gruß und auch Dir schöne Tage, Holger