Silbern gelöffelt

... so auch im türkischen Mersin . Die Bilder einer Überwachungskamera haben aufgenommen, wie ein LKW-Sattelzug von einem Zug gerammt und über einen daneben stehenden Mann geschoben wird. Das Video dazu finden Sie hier. Dem LKW-Fahrer und dem Mann ist so gut wie nichts passiert. Ein paar Schrammen im Gesicht, nichts Ernstes. Der einzige Kommentar des Überfahrenen soll gewesen sein: "Das Leben ist schön..." Wo er Recht hat.....

Zum Preis von je 10 Cent. Richtig, wir reden hier von Tafeln aus deutscher Produktion und jeweils 100 Gramm schwer. Die kommen von hier... Fast hätte ich sie beim Einkauf übersehen, als ein Kunde nachfragt, ob die Tafeln wirklich nur 10 Cent je Stückkosten. Schon, das hätte seine Richtigkeit. Die laufen in drei Tagen ab. Bei mir machts KLICK, weiß ich doch, dass ein paar Monate über den MHD nichts ausmachen. Während der andere Kunde noch überlegt, greife ich mir einen solchen Karton. 40 Stück drin, nur Vollmilch - mir egal. Wann hat man die Möglichkeit, 4 Kilogramm leckere Schokolade für 4 Euro zu bekommen? Eben... Nachdem der Einkauf auch schon wieder ein paar Wochen her ist und ich keine Vollmilchschokolade pur mehr sehen kann, kommen langsam Ideen, was damit zu machen ist. Die Erste folgt hier: Schokoladenpudding. Sowas von einfach, schmeckt genial. Das Rezept dazu? Bitte: - 500 ml kalte Milch - 12 Esslöffel Mehl - 30 g Butter - 100 g Zucker - 3 Tafeln Weg-muss-Schokolade Zuers...

„Auch die Lust am genussvollen Essen und Trinken kommt nicht zu kurz: Denn die Messe Dresden ist gleichzeitig Treffpunkt für Gourmet-Gastronomen und Hersteller exklusiver Produkte, Feinschmecker, Profi- und Hobbyköche, Liebhaber von Wein, Bier und Destillaten.“, so Anne Frank. Insgesamt werden sich auf der „Kulinaria & Vinum“ 112 Aussteller aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien, Polen und Frankreich vorstellen. Schwerpunkt der „Kulinaria & Vinum“ ist der Gedanke von Slow Food. In einem eigens dafür eingerichteten Gemeinschaftsbereich in Halle 3 präsentieren sich 34 von 120 Ausstellern, die die Slow-Food-Kriterien erfüllen. Der Gründer der Slow Food Vereinigung, Carlo Petrini, beschreibt die Philosophie der Bewegung folgendermaßen: „Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben.“ Die Convivien Dresden und Südwestsachsen...

Berlin, 4. März 2009. Erfolg für die "abgespeist"-Kampagne der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch: Eckes-Granini bewirbt sein Kindergetränk "Frucht-Tiger" in Deutschland nicht länger als "gesunden Durstlöscher". foodwatch hatte dies als Irreführung kritisiert und Eckes-Granini nahe gelegt, auf die Formulierung zu verzichten. Auf den deutschen Internetseiten des Unternehmens wird der Frucht-Tiger nun nicht mehr als "gesund", sondern nur noch als "lecker" angepriesen. Das Kindergetränk enthält unter anderem die zahnschädigende Citronensäure (E330). Weil es trotzdem über Jahre als "gesund" beworben wurde, ist der Frucht-Tiger einer von fünf Kandidaten für den "Goldenen Windbeutel 2009", der Online-Wahl zur dreistesten Werbelüge auf www.abgespeist.de . Nachdem foodwatch Eckes-Granini über die Wahl informiert hatte, forderte das Unternehmen, die Nominierung zurückzuziehen. Begründung: Auf der Verpackung des Frucht-Ti...

Bundesvisionsongcontest oder kurz BuViSoCo. Die Gegenveranstaltung zum angestaubten Grand Prix de la Chanson - oder jetzt neuzeitlich auch " Eurovision Song Contest ". Oder so. Zumindest wohl erfolgreicher und mit mehr Ereignis. "Die schöne Tschechin" bekam vom "Morgenhans" die Abendhand. Und er als Dank einen dicken Backen, einen roten Kopf und wusste mit Verlegenheitsgesten nicht mehr wohin... Von was ich spreche? Hier das Video vom TV-Total BuViSoCo.

5 Uhr 30 Minuten. Rrrrrrrrgngngngnnröhr . Ah , der Wecker. Check nach links, ob die Zahlungsmittelbeschafferin noch im Bett liegt. Nein? Gut - Wecker aus, sie wird heute pünktlich kommen. 7 Uhr 30 Minuten. Dingelingdidö . Mein Weckzeichen . Schon besser, so melodisch. Und die Sonne versucht auch, sich durch die Wolken zu kämpfen. Könnte ein recht guter Tag werden. Eine Stunde später hat sich das schon wieder erledigt, der Anruf aus Erlangen kam, ich soll den Bekannten wieder aus dem Krankenhaus holen. Also, Kamera wieder eingepackt, nix ists mit Frühlingsimpressionen. Werden eher Krankenhausdepressionen. Kurz zu seiner Wohnung, die Post hereingeholt, das Auto aus der Garage - und ab. Volvo V40 T4 . 200 Pferdchen, 300 nM . Ich bin der König, links ist mein. So waren wir auch -unter Beachtung aller StVO -Regeln nach knapp vierzig Minuten in Erlagen vor Ort. Nach nur gefühlten 60 Minuten Parkplatzsuche hinein in den Kerntechnik-Bunker. "´s dauert noch, da müssns sich geduldn ....

Seit Jahren schon verfolgt mich dieses kleine Video bei YouTube . Ich finde es einfach genial. Der auf der anderen Seite bei McDonalds wohl eher nicht... Wem es gefällt: hier der Text dazu. Das Gleiche bei Wendy`s. Und auch bei Taco Bell. Und einmal ging es nach hinten los.... Klick hier !

Nein, nicht das Licht. Nicht die dröge Werbung mit "Jetzt zahl´ ich - jetzt zahl´ ich nicht..."! Hier können Sie per Mausklick Otto-Normalmodel angezogen betrachten - oder eben ausgezogen. Ganz wie SIE wollen. Nicht schön genug für Sie? Gut, dann bleibt die Kleidung dran. Wo das geht? Hier der Link !

Pilze von der Farm Nicht von wüsten Räubern ist hier die Rede, sondern von Pilzen, die zur Not auch ohne Licht leben können, wie der Egerling. Doch beginnen wir von Anfang an. Es war einmal…… ein Hobby, welches zur Existenz wurde. Vor ungefähr sechs Jahren hat Thomas Kalb aus Neuses an den Eichen im Landkreis Coburg mit den Experimenten angefangen. Mal mehr, mal weniger erfolgreich, Thomas Kalb meint mit einem Grinsen im Gesicht, dass „viel Geld die Itz heruntergeschwommen“ ist. Soll heissen: viel Lehrgeld wurde bezahlt, bis der Betrieb so gut florierte wie heute.   Europas modernstes System Durch Zufall haben wir kürzlich davon erfahren, dass auch bei uns, quasi vor den Toren Coburgs im Herzen Oberfrankens, Pilze zum Verkauf gezüchtet werden. Das Repertoire umfasst momentan weiße Champignons und auch Egerlinge, eine bräunliche Zuchtart. Und als Besonderheit werden in kleineren Mengen die sehr schmackhaften Austernpilze gezüchtet. Ein ausgeklügeltes System in zwei...

Neues Themenheft informiert über Internetbuchungen Berlin, der 03.03.2009. Das Internet ist nicht nur als Informationsmöglichkeit beliebt, auch immer mehr Einkäufe und Buchungen werden online vorgenommen. Für den Reisemarkt liegen die Vorteile auf der Hand: Verbraucher können sich über Reiseziele informieren, die Reiseangebote unabhängig von Ladenöffnungszeiten ansehen und zu Hause auswählen. Ein neues Themenheft gibt u.a. Tipps zur Online-Reisebuchung. Pünktlich zur ITB im März veröffentlichen die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V. und der Verband Internet Reisevertrieb e.V. (VIR) einen nützlichen Verbraucher-Ratgeber rund um die Reisebuchung im Internet. Das 16-seitigeThemenheft informiert u.a. über die Regeln im Internet und gibt Tipps, wie Verbraucher eine seriöse Internetseite erkennen können. Fachleute erklären die wichtigsten Fachbegriffe und haben die wichtigsten Fakten über das geltende Reiserecht zusammengestellt. Informationen zur Reiseschiedsstelle, der kostenlosen Schlichtungss...

Genau so hat MarkusP , seines Zeichens Restaurantfachmann und Koch, seinen Beitrag auf RK an diesem Montag betitelt. Hier auch der ausführliche Bericht über die Geschehnisse. Zusätzliche Info: MarkusP ist hier so etwas wie ein Stammgast! Nicht nur, dass versucht wurde, einen versierten Koch - und in diesem Fall auch zahlenden Kunden - nunja... hinter das Licht zu führen, es wurde dann auch noch um die Herstellungsart des Essens gerungen. Schlimm genug, dass ein Renommier-Lokal in Franken Schäufele auf der Karte hat und diese nicht unter der Woche anbietet. Noch dazu in einer Umgegend mit knapp 500.000 Einwohnern. Dann aber unter dem Etikett "Frisch" nur aufgewärmte und unter dem Salamander "bekrustete" Schäufele anzubieten, dass ist mehr als frech. Zumal diese vorher als "frisch zubereitet" avisiert wurden und der Kunde um eine Stunde Wartezeit gebeten wurde. So etwas ist unnötig, stellt den Kunden als Banausen in Sachen Geschmack hin, und zeigt die ei...

Vom 06. bis 08. März findet zum zweiten Mal die Messekombination aus „ Dresdner auto mobil “ und „ Dresdner Kulinar ia & Vinum “ statt. Sa chsens größt e regionale Automesse setzt in diesem Jahr neben Neuwagen und Rennwagen zusätzlich auf den Schwerpunkt Forschung und Ausbildung und bietet ein Forum rund um die Zukunft des Automobils. Im Zentrum von Angebot und Nachfrage dürften verbrauchsarme Neufahrzeuge stehen. Auf der „Kulinaria & Vinum“ hingegen stehen die Freuden des feinschmeckerischen Genusses im Mittelpunkt, werden in vier Schauküchen Delikatessen anschaulich hergestellt. Zahlreiche Wettbewerbe zum Kochen, Tischdekoration, Fotographie, Cocktails runden das Programm ab. Ein Teil der Messehallen ist Ausstellern vorbehalten, die nach den Grundsätzen der Slow Food Vereinigung produzieren. Dresdner Kulinaria & Vinum – die Dresdner Feinschmecker-Messe Kulinarische Spezialitäten und edle Weine, spektakuläre Koch-Shows und spannende Cocktailmeisterschaften ...

In Berlin ist so manches anders als in anderen Orten der Bundesrepublik. So auch in der Gastronomie bzw. der diese beaufsichtigenden Verwaltung. Hier ist die amtliche Lebensmittelkontrolle auf die Idee gekommen, überdurchschnittlich saubere Betriebe aus der Lebensmittelbranche mit einem Smiley zu kennzeichnen. Und dem Gast somit zu zeigen, wo er sich relativ bedenkenlos niederlassen kann. Die Grundlage hierzu wird durch das VIG ( Verbraucherinformationsgesetz ) gebildet. Weil aber der deutsche Beamte auch ein sorgfältiger welcher ist, gibt es ab dem 02.03.2009 ab 12.00 Uhr auch eine Negativliste. Hier sind alle gastronomischen Betriebe des Bezirkes verzeichnet, die sich größere Vergehen haben zu Schulden kommen lassen. Der lesende Kunde kann also auch negativ selektieren. Der Link dazu ist hier zu finden. Einmal nach Betriebsnamen sortiert und einmal nach Adressen. Sie sind aus der Gastronomie? Dann können Sie ja anhand der Links schon selbst testen, ob Sie einen Smiley bekommen ...

Wie man auf den Seiten des deutschen Knigge- Institutes lesen kann, erfährt die gute Umgangsform wieder mehr Anhänger . Mehr dazu auf den Seiten der Nachfolgers des Freiherrn von Knigge. Wäre doch schön, wenn in der Gastronomie wieder mehr Kultur einziehen würde. Auf beiden Seiten....

Am Freitag vor unserem Besuch war mir eigentlich nach frischen Hamburgern. Schuld war PeterThai , nachdem wir uns in dieser Woche schon über dieses Thema unterhalten hatten. Sehr gut zu verbinden wäre der Besuch des ausgeguckten Lokales in Bamberg mit dem Krankenbesuch eines Bekannten gewesen. Was macht der vorsichtige RKler ? Richtig – er schaut vorher die Bewertungen hier an. Und nachdem ein versierter Bewerterkollege ein eher schlechtes Bild gezeichnet hatte, war es vorbei mit der Lust auf Ami-Essen. Vorerst…. Was im Nachhinein betrachtet unser Glück war, denn wir konnten stattdessen ein einwandfreies Essen genießen. Ort des Schlemmens : Trieb im Landkreis Lichtenfels im schönen Oberfranken . Der Transfer gelang reibungslos, Dank an dieser Stelle an Anni und PeterThai . Zu einer für uns eher ungewöhnlichen Zeit betraten wir das Lokal, nämlich um 17 Uhr. Was auch nicht schlecht war, denn so hatten wir die volle Aufmerksamkeit der örtlichen Glotzlinge . Nicht we...

Hier ein Video eines Fisches mit durchsichtigem Kopf. ANGEBLICH sollten dessen Augen "rotieren", in alle Richtungen schauen können. Das wäre ja noch nicht sooo spektakulär. Es gibt ja auch das Chamäleon, welches mit einem ähnlichen System ausgestattet ist. Neu wäre aber, dass ein Lebewesen mit einem "durchsichtigen" Kopf zur besseren Rundumsicht ausgestattet ist. Hier die Internetseite dazu, die wohl die Echtheit des Videos unterstützen soll. Auch Wikipedia hat eine Meinung dazu: hier klicken!

Der Mensch hat fünf Sinne. Tasten, sehen, riechen, schmecken – und hören. Alle diese Sinne sollen auf dem 1. Weinfranken Gourmet Festival 2009 im Würzburger Raum angesprochen werden. Passend zum 350. Geburtstag des Silvaners haben sich die führenden Weingüter, Gastronomen und die Fachzeitschrift „Savoir Vivre“ unter der Leitung von Heinzrolf M. Schmitt an einen Tisch gesetzt und ein Konzept für Feinschmecker und solche, die es werden wollen, ausgearbeitet. Viele Feinheiten stehen schon fest, darunter auch die einzelnen Programme und Veranstaltungsorte. Trotzdem kommen während der Ausarbeitung des Festivals immer mehr neue – und teils revolutionäre Ideen an das Tageslicht. So auch die Idee von Bernhard Reiser, einen Secco aus einem Dornfelder und Winteraromen zu kreieren. Heinzrolf M. Schmitt, Ideengeber und einer der Hauptakteure dieser Veranstaltung, hat am 26.02.2009 einen umfangreichen Einblick in das Geschehen in der Zeit vom 13. bis zum 21. März 2009 gegeben. So viel auch geboten ...

Da war ich Gestern also in Würzburg. Gerufen hat das Hotel Rebstock, ein 4*-Haus mit exzellenter Küche und hervorragenden Weinkeller. Leiter dieser Pressekonferenz waren Heinzrolf M. Schmitt und Judith Vollmond. Schmitt, seines Zeichens Autor bei der Zeitschrift "SAVOIR VIVRE", und Vollmond, Ansprechpartnerin rund um das Programm zum "1. Weinfranken Gourmet Festival 2009", informierten über die genauen Abläufe bei diesem Festival. Was da so zu hören war lässt mehr als hoffen, nach Franken wieder ein neues Festival zu holen. Und dauerhaft zu etablieren. Nicht nur die betuchten Gourmets werden angesprochen, durch die moderate Preisgestaltung ist auch etwas für den Otto-Normal-Esser mit dabei. Ausdrücklich steht nicht die Gewinnmaximierung im Vordergrund, die Veranstalter sind schon froh, wenn der Verlust nicht allzu hoch ist. Hut ab vor so viel Mut. Und ebensoviel Idealismus. Ein ausführlicher Bericht und die Links über das Wo, Was und Wann folgt hier noch nach, momen...

Nein? Dann habe ich hier noch die Steigerung dazu: fernsehkritik . tv . Die Nase voll vom prima Programm? Ach, Sie haben auch kein prima Programm? Dann geht es Ihnen wie mir. Und trotzdem müssen wir GEZ zahlen. Und dann akzeptieren, was uns in das Haus geliefert wird. Hier ist nun die Abhilfe. Anklicken, mitmachen, Medienlandschaft verbessern. Das wäre doch mal was....

Pressemitteilung von Stiftung Warentest am 26.02.2009 Weißer Käse, weiße Weste: Keine Keime, keine Schadstoffe, nur wenige sensorische Fehler. So lautet das insgesamt positive Fazit des Frischkäse-Tests. Für die März-Ausgabe der Zeitschrift test prüfte die Stiftung Warentest 25 Frischkäse und Frischkäsezubereitungen der Geschmacksrichtung „natur“: 20 Produkte ergatterten das Testqualitätsurteil „gut“, Almette sogar ein „sehr gut“. Dieser Doppelrahm-Frischkäse schmeckt feinsäuerlich, sehr deutlich sahnig und hat eine lockere Konsistenz. Allgemein schätzen Liebhaber von Doppelrahmfrischkäse seine Vollmundigkeit. Die verdankt er einem üppigen Maß an Milchfett – etwa 25 Prozent. Am meisten Anlass zum Mäkeln gaben noch die fettreduzierten Produkte bei der sensorischen Prüfung. Exquisa fitline zum Beispiel ist im Mund mehlig, der Be Light von Aldi (Süd) schmeckt leicht käsig. Typisch fettreduzierte Frischkäse indes schmecken milchsäuerlich, an Magerquark erinnert. Weil bei manchen von ihnen ...