Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Glaub jetzt nur nicht, dass ich Dich bedauere! Bei uns sieht
AntwortenLöschendas so aus: Morgens 6:20 Uhr kommt der Schulbus um vor
unserem Haus die Kinderschar abzuholen. Die sind allerdings
schon etwa 15 Minuten vorher da (je nach Wetter) und warten!
Warten bedeutet jedoch Fußballspielen, bolzen, streiten, rufen
und halt das ganze normale Programm. Jeden Tag (Schulzeit)!
Ist der Schulbus dann weg werfen die Nachbarn ihre Traktoren
an und fahren in’s Holz, über die Wiesen zum „bschütten“ usw.
Es gibt allerdings auch Tag wo es ruhig ist und bleibt. Passt scho!
Das ist ja fast wie Krieg bei Euch? Bei uns hier gibt es keine kleinen Kinder mehr. So in fünf Jahren vielleicht, wenn die Jungen selber werfen, dann. Aber bisher - keine Auffälligkeiten zu vermelden :-) Bassd a... :-)
LöschenSogar SEHR gut, dass es tonlos ist. Heute ist mir erst aufgefallen, dass in den Nachbargärten überall tolle Bäume blühen. Bei uns nicht. Nur Bux. Pfff... Muss das mal ändern, hätte gerne eine Magnolie.
AntwortenLöschenHallo Holger,
AntwortenLöschenda könnte man schon etwas stinkig werden, doch dieser
wunderschön blühende Baum entschädigt vieles.
Sonniges We ohne höllischen Motorlärm,
Lg Sadie