Tagsüber
Und in der Silvesternacht
Der gleiche Blick nur zu verschiedenen Zeiten.
Und Häppchen gab es auch.
Und in der Silvesternacht
Der gleiche Blick nur zu verschiedenen Zeiten.
Und Häppchen gab es auch.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Fotos vom Feuerwerk habe ich auch gemacht!
AntwortenLöschenErste Bloggerpflicht ;-)
LöschenMjamm!! Ist von den Häppchen noch was da? :)
AntwortenLöschen*börps* Nachtschicht eingelegt ;-)
LöschenHier war (wie im vergangenen Jahr auch) um Mitternacht richtig viel los - reiches (Speckgürtel)Dorf hier eben. Nur zuschauen war wie immer auch sehr schön. Und diesmal stand ich nicht alleine hier, sondern mit vielen lieben Menschen um mich rum. Allerdings hatten wir nicht so tolle Häppchen. Dafür Mitternachtssuppe! Scharf und heiß.
AntwortenLöschenLass es dir gut gehen im nächsten Jahr!!!
Herzlichst! N.
Hallo Nelja, fast alle unserer Nachbarn zu denen ich Kontakt hatte, sind gestorben in den letzten Jahren. Da hat man sich gekannt, auch mal geplauscht. Die Neuen sind alles Familien mit Kindern, die grüßen oftmals nicht mal zurück. Raus aus dem Haus, ins Auto und weg. Schade.
LöschenIch habe das Gefühl, dass bei uns weniger los war, dafür mehr in der Stadt. Mehr so Raketen und andere visuelle Sachen, weniger einfache Böller. Was fürs Auge eben.
Häppchen sind ganz lustig, aber das viele Weißmehl hat mir nachts dann doch zu schaffen gemacht. Dann lieber eine scharfe Suppe. Na, vielleicht beim nächsten Mal. Morgen gibts Selbstbauburger, ein Kumpel kommt, freue mich schon.
Auch Euch alles Gute im Neuen Jahr, viel Glück und gute Fortschritt in allen Dingen des Lebens, auch an Deine Familie.
Liebe Grüße, Holger