Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
... aber Holger,
AntwortenLöschendas mit dem erweiterten Bauchraum
gilt doch nur für Pferdeschwanzträger,
also bist Du NICHT betroffen! :-)
(ähhh, denk ich mal, da war doch noch was??)
duw ins Allgäu, der Hans
Woher, lieber Hans, willst Du denn bitte wissen, wie ich bestückt bin? Tsss...
LöschenGruß, Holger
oh mann ...
AntwortenLöschenUnd was für ein Prachtexemplar von... ;-)
LöschenUnd ich dachte immer der Hinweis bedeutet, dass das Zeug einen Knackarsch aber dafür enorme Blähungen macht.
AntwortenLöschenIch lerne hier so viel ;-)
Oder es sorgt einfach nur für Schlangenwuchs.
LöschenHmmm... Wäre mal Zeit für die Rubrik "Dr. Löffel klärt auf!". ;-)
haha. ich glaub der bauch ist nicht gemeint,
AntwortenLöschensondern die haltung:
nur im sitzen, mit gemütlichkeit genießen....
Hab das versucht - kann die Haltung! Da steht dem Genuss ja nichts mehr im Weg ;-)
LöschenNa endlich isses raus Holger, Du bist schwanger! Mensch, das hätteste doch schon viel eher sagen können, wir haben doch für alles Verständnis *tätschel*
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