Ich begrüße hier als 50. Leserin recht herzlich
Sarah-Maria
Ich freue mich auf regen Austausch und viele Kommentare - WILLKOMMEN!
Sarah-Maria
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Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Da hat wohl die Küchenkatastrophe zum Sibelkoch gefunden. ;D
AntwortenLöschenGrüße! N.
Da steh´ ich nun ein klein wenig auf der Leitung. *hochhüpf*
AntwortenLöschenMan soll nicht nachts im Dunkeln auf die Tastatur hauen: S-i-l-b-e-r-k-o-c-h. Mensch, ich hatte doch nur Kräutertee getrunken, tze-tze, so einen Unsinn zu schreiben. :(
AntwortenLöschenAch so... Und ich hab´ die wildesten Dinge auf SIBEL versucht zu finden. Na, Dir sei verziehen!
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