Grüße aus dem Allgäu, beim Hans aus Seeg blüht es. Von wegen meterhoch Schnee: Föhn und laue Lüftchen sorgen für das Wachstum von Blumen.
Nachdem die letzte gekaufte entweder komplett mit Pfeffer überwürzt war, eine andere zäh wie Gummi, war es an der Zeit, selbst tätig zu werden. Bratwurstfülle einkochen. Oder Versperwurst. Oder Hackfleisch im Glas. Da gibts wohl so viele Bezeichnungen dafür, wie es Einkocher gibt. Bei mir waren das heute an Zutaten: - 2,5 kg Schweinefleisch, nicht zu mager, soll ja Geschmack und Bindung haben - etwa 60 g Speisesalz (bei mir Meersalz) - 10 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Teelöffel getrockneter Majoran - 1 Teelöffel gemahlener Piment - etwas Muskat nach Geschmack - 5 Stück Knoblauchzehen, fein mit etwas Salz zerrieben Zwei Möglichkeiten der Hackgrundmassen-Gewinnung gibt es. 1. Hackfleisch im Discounter kaufen. Kann man nichts falsch machen, macht weniger Arbeit. 2. Hackfleisch selber machen. Wofür ich mich entschieden habe. Für was habe ich schließlich so einen Wolf angeschafft? Mit Kabel natürlich. Und Power..... ;-) Zuerst einmal: Das Fleisch in passende Stü...
Ist das Enzian? Ja, oder?
AntwortenLöschenEnzian wächst doch nur ganz oben.
AntwortenLöschenOrchidee ?
Warum bin ich letzte Woche nur zur Nordsee?,wenn das Wetter im Allgäu so schön war?.
Aber da hätt ich mich noch mehr geärgert da die bessere Hälfte solche Rückenprobleme hatte das wir die ganzen 5 Tage nur zum Essen aus der Wohnung sind.
Enzian? Ist der nicht flüssig und hochprozentig? Keine Ahnung, ganz ehrlich...
AntwortenLöschenWarum Ihr nicht im Allgäu wart? Weil der Deutsche nie weiß, wo es im eigenen Land am schönsten ist ;-) Hans hätte sich sicher über eine Abwechslung gereut. Oder, Hans??
Nee den kann man hier auch kaufen Pfannendingens, allerdings wächst er hier nicht wild. Ich weiß aber auch nicht ob's welcher ist, die Blätter erscheinen mir seltsam.
AntwortenLöschenIch bin zwar nicht DER Deutsche, darf ich trotzdem was dazu sagen Löffel? Für mich ist es an der Nordsee am schönsten, aber auf den Inseln. Wo warste überhaupt Pfannendingens?
Eigentlich war das mit dem "Deutschen" und dem Inland anders gemeint. Ich meinte damit, dass wir die weitesten Ziele kennen, aber das Gute und Nahe oft nicht mal vom Namen nach kennen.
AntwortenLöschenDa ich schon öfter bei Hans in " Deutschland" war und er diesmal auch sehr in Stress war,und wir ihn wahrscheinlich wenig zu sehen bekommen hätten haben wir uns am Dienstag kurzfristig entschlossen nach Büsum zu fahren.Wollte mir mal wieder die rauhe Seeluft um die Ohren wehen lassen.
AntwortenLöschenDas ist aber diesmal (aber aus Gesundheitsgründen )total daneben gegangen.
Aber wir kommen bestimmt irgendwann wieder mal zu Hans ins schöne Allgäu.
Gruss der Pfannendingens aus Franken
Ich wusste doch wie das mit dem Deutschen gemeint war Löffel, menno. Ganz so blond bin ich dann doch noch nicht ;-)
AntwortenLöschenHuch, von da unten wo Du herkommst Pfannendingens bis anne Küste, das sind aber nen paar Kilometers. 600? Bestimmt *denk*.
Na, höchstens rotblod, oder? ;-)
AntwortenLöschenSind fast 700 km.Uns gefällt es dort,mann kann sehr gut Fisch essen,gar nicht mal so teuer wie ich früher immer gedacht habe.Mittags und zum Kaffee gibt es viele günstige Angebote.Und die Torten sind ein Gedicht nix künstliches und Riesenstücke für 2.50 €.Aber nächstes mal nur noch im Sommer.
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