Hier eine anschauliche Tabelle zum ausdrucken und für den Geldbeutel. Eigentlich mag man da gar kein Fleisch mehr essen....
Semmel, unbeschnitten Evangelisch oder katholisch? Für Coburger ist das wichtig. Ihr wollt uns Coburgern unsere Wurst verändern? Niemals! Nehmt unsere Veste, schändet alle unsere Jungfern . Egal, um Mitternacht machen wir den Deal - aber lasst unsere Wurst in Ruhe. Coburger Saftschinken? Gibt es nicht mehr. Bier aus Coburger Brauereien ? Verkauf an einen Konzern in Kulmbach. Aber was sich nun abspielt, das erschüttert die Coburger. Zur Erklärung: Semmeln (halbe Doppelbrötchen) werden in Franken entweder "evangelisch" oder "katholisch" aufgeschnitten. Was bedeutet: "evangelisch" ist ein Längsschnitt auf der Oberseite, "katholisch" ein Schnitt an der Längsseite. Und eine Bratwurst wird in Coburg IMMER unversehrt an den Kunden gegeben. Da wird nichts abgeschnitten, gedrückt oder gar zerlegt wie eine Currywurst. korrekte, einzig mögliche und denkbare Schnittlinie senkrecht nicht denkbare waagerechte Schnittlinie, für alle andere...
Tafelspitz ist nicht aufgeführt, den darf ich heute unbesorgt zubereiten.
AntwortenLöschen@ lamiacucina: Vielleicht bekomme ich in den nächsten Tagen auch ein Einteilung der Vorderseite. Da dürfte der Tafelspitz dann auch genannt werden. Im fränkischen heißt das dann Merch.
AntwortenLöschenIst Merch nicht die Soße (=Meerrettich)?
AntwortenLöschenMerch ist die Speise insgesamt. Eigentlich ein Tafelspitzfleisch zubereitet mit Meerrettichsoße.
AntwortenLöschenhttp://de.wikipedia.org/wiki/Creidlitz
AntwortenLöschen- unter "Kulinarische Spezialitäten" Kommt als Erstes, wenn man bei Wikipedia "Merch" eingibt.