Silbern gelöffelt

Auch genannt: Thunfisch in Sauce Arrabiata, mit Oliven, auf Bandnudeln. Zutaten: Für die Arrabiata: - ca. 500 g geschälte Tomaten (stückig) - 1 Zwiebel geschnitten in kleine Würfel - 2 Zehen Knoblauch (fein gewürfelt) - etwas Basilikum (klein gehackt) - zwei kleine rote Chilies - Olivenöl zum verfeinern - Speiseöl zum anbraten - wenig Salz - ca. 100 g grüne Oliven ohne Kern, ohne Füllung in Salzlake Vorne weg: Arrabiata gibt es auch mit Bauch, Räucherspeck, Schinken. Ist eine Option, habe ich aber weggelassen, weil ich Thunfisch dazu nehme. Lasst die Spiele beginnen. Zuerst wird die Sauce aufgesetzt. Einfacher geht es fast schon nicht. Die Zwiebel anschwitzen in Speiseöl. Sobald diese etwas Farbe annimmt, den Knoblauch und die Chilies zugeben, nur miterwärmen. Mit der Tomatenmasse "ablöschen". Die Oliven zugeben, die Sauce von der Flamme ziehen, einfach schön eine Verbindung eingehen lassen. Mit etwas Olivenöl und wenig Salz korrigieren. Salz bitte er...

Nicht komplett euthanasiert, aber kurz davor. Ein Wachkoma. Was war geschehen? Ich habe wieder einmal leichtfertig das Hausmanns-Schicksal ausgekostet und meine wertvolle Lebenszeit mit dem Zapping durch die Programme der Sat-Fernsehwelt verblödelt. Banaler Grund: Ich muss heute nicht kochen, es sind keine Gäste angesagt (bzw. habe ich abgewehrt), mir ist es egal wie die Wohnung aussieht und das Wetter ist eher mies. Gewitter in der letzten Nacht. Ab und zu lasse ich den Suchlauf starten, in der Regel erscheinen da neue Programme. Bzw. welche, die neue Programmplätze haben. Und oft genug sind welche dabei, die sich um spirituelle Dinge halten. Sektiererei, landläufig auch "Religion" genannt. Meine Einstellung zur Kirche und der gnadenlosen Abzocke ohne wirkliche Gegenleistung dürfte bekannt sein. Evangelisch, katholisch, Scientology (nenne ich jetzt mal bewusst die Drei....) sind "Ideen für eine Lebenseinstellung", die wie Vereine für die Zugehörigkeit einen g...

Wer nur das Gute in den Blog stellt, der lügt. Oder ist ersatzweise perfekt. Ich bin nicht perfekt. Blöd gelaufen und schlecht für die Augen der Leser; Ihr müsst nun hier durch. Isso... Da stehste früh auf und weißt, dass der Tag etwas Größes bringen wird. Und am Mittag bist Du Dir sicher, dass das Gefühl einfach Hunger war. Na, was solls. Dagegen kann man was tun. Erstmals seit Wochen können wir uns nicht auf ein Sonntagsessen einigen. LaMama war mal wieder ohne Emotionen, Sonntags ist der Tag, an dem es nur ein paar Gerichte gibt. Also Kotelette, Schweinebraten oder Falscher Hase. Nur äußerst selten weicht sie davon ab. Mir hängt das zum Hals raus, ich mag einfach nicht mehr. Zumal der Schweinebraten nicht ungenießbar, aber auch keine Offenbarung ist. LaMama ist in Berlin geboren, leider kocht sie auch so. Also nix mit bayerischer oder gar fränkischer Kost. In den letzten Wochen durfte ich das Heft in die Hand nehmen - und siehe da, die Teller waren leer. Nein, nicht weil ic...

LaMama sagt: Iss das. Ich sage: Lass das! Was sagt Ihr? LaMama hat einen Namen genannt, das Zeug wäre dann essbar. Aber ich weiß nicht.... Kann jemand helfen?

Ich kann keinen Spargel mehr sehen. Zu viel in den letzten Tagen. Ich glaube, das waren zwei Kilo nur für mich. Ernsthaft. Plus Beilagen. Pfööörp.... Da kommt doch die Nachricht, dass der GUTE Dönermann jetzt einen Lieferservice hat. Die Karte ist online, die Liste ruckzuck erstellt und ein Anruf - nuja. 40 Minuten später steht LaMama stramm, ist für sie doch ein Salat herausgesprungen. Und für mich das hier: Schlumperwumper - weg waren die. Naja, vom Rollo ist noch ein Stückchen übrig. Satt. Zum Glück kommen die Kartkumpels vorbei, lange Wege sind nicht drin mit so einer Beladung. *börps* Habt einen schönen Abend! :-)

So ab und zu passiert es auch mir - man jährt sich. Irgendwann auf dem langen Weg in die Urne verliert man einfach den Blick dafür. Alles relativ, die Zeit vergeht sowieso. Aufhalten wollen ist für den Pops, das klappt so nicht. Also einfach das Beste daraus machen. Hat auch jeder andere Prioritäten. Was aber interessant ist, ist, wie man sich scheinbar in den Augen anderer Menschen entwickelt. Früher - also so in den 20er-Jahren (des Lebens, nicht des Jahrhunderts) war Mann in Saft und Kraft (heute eher in Sack und Asche), wurde vom Mitgeschlechtler als potentieller Konkurrent um die Paarungswilligen des Gegengenders betrachtet. Prinzipiell war man also böse, nur auf Paarung aus und sowieso hinter jedem Rockzipfel her. OK, Jahre später, mit etwas Abstand auf diese Geschehnisse, sieht Mann dann, dass genau die Pisser, die einem solcher Untaten bezichtigt haben, die sind, die am schlimmsten in den Ehen der "Freunde" gewildert haben. Männlein wie Weiblein, da nehme ich ni...

Die liebe Alex KLICK hat ein Stöckchen in den Raum geworfen. Und weil heute so ein schönes Wetter ist, mache ich mich mal an die Beantwortung.   Frage 1: Sag, gehen dir diese Awards und Stöckchen eigentlich so langsam auf den Zeiger?   Nö, wer neugierig was lesen will, muss auch mal was rausrücken. Quid pro quo. So sollte es sein.  Frage 2: Dein schönster Moment heute? Das Klingeln an der Tür, als nach langer Wartezeit endlich die Burger kamen. Und dann auch noch sehr gut waren.  Frage 3: Wann hat man dir zuletzt ein Kompliment gemacht? Und: welches? Letzte Woche: "Das schmeckt gar nicht so schlimm, wie es aussieht."  Frage 4: Wann hast du das letzte Mal jemandem ein Kompliment gemacht? Warum? Wenn sie es liest, weiß sie es. Und warum? Weil es verdient ist.    Frage 5: Wird deine Arbeit wertgeschätzt Eher selten.  Frage 6: Was war deine erstes Auto?  ...

Ich MUSS gar nix. Aber sowas von gar nix, dass es fast schon weh tut. Da sitzt also der Besuch im Sessel und bekommt dieses süffisante Lächeln. Und es bricht heraus: "Herr Löffel, sie MÜSSEN(!!!) uuuunbedingt mal Austern probieren. Ich sach´ ihnen - ein Traum!" Mag sein, dass es für den Herrn Neureich in meinem Popohalter ein MUSS ist, für mich nicht. Und auch für viele andere Menschen nicht, mit denen ich mich darüber unterhalten habe. Ich wage jetzt mal die These, dass die Neureichs und die Möchtegerns dieser Welt einer Auster eher zugetan sind, als die, die es sich locker mehrmals am Tag leisten könnten. Kann ich mir zwar nicht leisten, aber ich sehe auch nicht ein, dass ich etwas essen soll, was ich nur zu mir nehme, weil es teuer und hip ist. Ich mag das nicht mal probieren, auch wenn ich mir sicher eine einzelne Auster leisten könnte. Frage an den Herrn neben mir auf der Feier der Möbelbarone vor Jahren: "Na, keine Austern? Schnittchen vom Buffet?" Er: ...

verdammt nochmal, gibt der depperte Fernsehkoch den Risotto in einen Dressierring, wenn der Mist beim abheben der Form sowieso breit auf dem Teller verläuft? WEN will der beeindrucken und verarschen? Depp, blöder.

Montag ist bei uns in der Regel adliger Tag. Da gibt es entweder komplett "von Gestern" oder in Teilen. Dieses Mal im Mittelpunkt der Adlesfamilie: Reis..... Boooo... Kann man doch wegwerfen, kostet doch nix. Richtig. Und? Sind doch trotzdem Lebensmittel. Und die landen nicht im Abfall, die werden weiter verwendet. Gefüllte Reisbällchen frittiert wollte LaMama nicht. Fisch gibt es in dieser Woche später als Suppe. Da braucht es auch keine Reisbeilage. Hackfleisch geht immer, da kann ich beim Metzger auch ein klein wenig bestellen, bekomme trotzdem eine gute Qualität. So war es. Und es passt auch gut zu den Kugelzucchini im Kühlschrank. - 200 g Hackfleisch - 400 g Reis, gekocht (vom Vortag) - 2 Esslöffel Salzgemüse (oder gut eine Tasse Gemüsebrühe) - zwei Kugelzucchini (oder eine mittelgroße Lange) - ca. 150 g geriebener Käse (hier: Heumilchkäse, 24 Monate) - etwas Pfeffer Hackfleisch anbraten, den Reis zugeben, kurz mit erhitzen. Dabei ruhig etwas anbraten, ...

Darüber sollte er vielleicht mal in einer ruhigen Minute nachdenken.... ;-)

Da lungern in einem Topf hervorragende Spaghetti vom Bauernhofhersteller herum. Wohlweislich mit etwas Öl gelagert, schön gekühlt. Reste vom Mittagsmahl des Vortages. Da es sich um 700 g fertige Nudeln handelt, gehe ich einmal von gut 300 g Rohware aus. So sind zu verwenden: - 700 g fertig zubereitete Nudeln (in meinem Fall Spaghetti vom Bauernhof) - 3 gehäufte Esslöffel Kakaopulver (starkt entölt, das zum backen geeignete) - 3 gehäufte Esslöffel Zucker - 3 gehäufte Esslöffel gemahlene Nüsse (bei mir Haselnüsse) - 300 ml Kochsahne - Mark einer Vanilleschote (oder Aroma) Zucker, Haselnüsse, Sahne, Kakao und Vanillemark verrühren, kann dabei leicht schaumig werden. Über die Nudeln geben, gut durchrühren und zwei Stunden ziehen lassen. Ich habe 150 g Erdbeeren und 150 g Joghurt mit dem Zauberstab zerkleinert, keinen Zucker dazu, dafür einen Spritzer Zitronensaft. Passt prima dazu. Variante: Falls gewünscht noch ein paar Flocken Butten obenauf und ab in den Backofen....

Draußen ist es warm, da braucht es Essbares, welches auch auf die Hand gelegt werden kann. Blick in den Kühlschrank am Abend vorher - die Entscheidung steht. Kräuterbaguette, die RESPA kurz angerufen, ist einverstanden, bringt einen Portulak mit. Kenne ich nicht, der Biomann hats im Angebot. So sei es. Baguette selber machen? Kann ich, will ich aber nicht. Also ab zum Discounter, da gibt es die Teile, die noch fertig gebacken werden müssen. Vorteile: Kann ich lagern, zudem werden die nicht steinhart, wenn die mit Belag in den Ofen wandern. Für drei Personen: - drei Steinofenbaguette zum Fertigbacken - 125 g Schinkenwürfel - 200 g Frischkäse - 200 g Sahne - 200 g Schmand - 100 g Parmesan (frisch gestiftelt) - Salz - Pfeffer - Cayennepfeffer - Majoran - vier milde, eingelegte Peperoni - ein Glas Champignon in Scheiben Alle o. g. Zutaten vermengen, abschmecken und über Nacht in den Kühlschrank geben, damit der Belag nicht vor dem Ofen schon vom Baguette rutscht. ...

Manche wollen den Partner und akzeptieren die Ehe. Manche wollen die Ehe und akzeptieren den Partner.

Wunschwochen im Löffelhaus. Nach einer fühmorgendlichen Unpässlichkeit (nein, ich bin nicht schwanger - bin ja kein Hermaphrodit!), musste der Freitagsbestellwunsch der LaMama erfüllt werden. Kurzer Blick auf die Vorgabe: Geflügel, was mit Gemüse und Nudeln. Auflauf? Schon wieder.... Suppe? Geh weg...... Mit dem Froillein hatte ich es doch kürzlich über Gemüsestreifen für Nester und als einer Art Spaghetti. Tataaaaa! OK, ich habe jetzt keinen Spaghettimacher, werde mir auch keinen zulegen. Aber dafür gibts die gute Reibe mit den Wechseleinsätzen. Müsste zu machen sein. Mir ist nach Parmesan. LaMama hasst(!) den. Also mal wieder verstecken, denn, was LaMama nicht weiß, das kann ihr auch nicht nicht bekommen. Doofer Satz, passt aber. Und hier die üblichen Verdächtigen, weil die Discounter immer weniger Auswahl an Gemüsesorten bieten. (Samstag gibts Portulak vom Biomann als Beilage zu den Pizzabaguettes, bin gespannt, wie der schmeckt) - 400 g Pute in Streifen - 250 g Spaghetti...

Jenseits der 25 ist das Leben irgendwie sowieso beschwerlich. Auf was man nicht alles achten muss, weil man doch schon erwachsen ist. Na gut. Gewöhnt man sich dran, bin ja vorher schon auf das Klo, nicht in den Hof. Was mich aber echt fertig macht, ist die Wachallergie. Gestern zum Abend gerade mal ein Bierchen getrunken. Ganz normales, 0,5 Liter. Hat manch einer zum wachwerden vor dem Frühstück. Ich habe besch... geschlafen, die ganze Nacht rumgewälzt. Blöde Träume gehabt. Und früh war sie da: Die Wachallergie. Ich bin so müde, ich kann kaum die Augen aufhalten. Ja, altern ist manchmal blöd. Ich geh´ mal die Selbstheilungskräfte aktivieren.

Ich bin ja stark belesen und weiß daher, dass das Schneewittchen von Franz Goethe ganz übel verendet ist. Also so pro forma. Zu dumm, um endgültig über den Jordan zu springen, und das obwohl sie eine Haarfarbe hatte, von der landläufig (und stark übertrieben vorurteilbehaftet!) gesagt wird, dass sie das hätte hinbekommen sollen. Mein Gott, welch Geschwafel. Eine der dümmsten Einleitungen, die ich jemals geschrieben habe. Nun, sei es, wie es war, nach dem Märchen wurde Schneewittchen in einem gläseren Sarg zwischengelagert. Gift sollte sie dahinraffen, per Apfel übertragen. Kein Wunder, dass ich dieses Obst nicht mehr vertrage. Erst Adam und Eva, dann das Schneewittchen und dann der Juckreiz, wenn ich die überzüchteten Dinger aus Südtirol esse. Die lasse ich also weg, nutze aber immer öfter einen Bräter mit einem gläsernen Deckel. Und was drin liegt, ist ja auch irgendwie tot. In der Regel. Mir war nach einem Essen, welches bei uns in der Regel als "Gulasch" serviert wi...

Kinder, wie die Zeit rennt. Zwischendrin eine Säuberungsaktion von LaMama, die mich in der Zeit zurückgeworfen hat, dann mittags zwei Streams geschaut und dabei die Zeit vergessen. Vorgekocht für morgen..... So gabe es nur was Einfaches: Gebratene Weißwurstspätzle (von der Münchner) mit Zwiebeln, dazu eine Creme aus süßem Senf und eine Laugenstange vom Bäcker ohne Zusatzstoffe. War lecker.

Zu viel Fleisch in den letzten Tagen, Zeit, mal einen ohne einzulegen. Noch dazu hatte ich heute morgen Besuch erwartet, da heißt es: Vorbereiten! Am Tag zuvor: - 2 mittlere Auberginen - 1 mittlere Zucchini - 250 g Champignons - 1 mittlere Zwiebel - 1/4 Tasse Sojasauce - 3 Esslöffel Sesamöl - 1 Chilischote - eine Handvoll Käse (Edamer etc. zum überbacken) - Kräuter nach Wunsch Abends das Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern, in eine Backform geben. Öl, Sojasauce und Gewürze (Chilischote zerreiben) mischen und über das Gemüse geben. Gut durchrühren und über Nacht im Kühlschrank lagern. - 250 g Quark (40 %) - 200 g Saure Sahne (Sauerrahm) - 200 g Joghurt (3,5 %) - 1 mittlere Zwiebel in sehr feine Stücke geschnitten - Kräuter nach Wunsch - etwas Salz - 1 Esslöffel Speiseöl Alles zusammen in eine Schüssel geben, durchrühren, über Nacht ziehen lassen. Wer keine rohen Zwiebeln mag, kann die weglassen, evtl. durch Knoblauch ersetzen oder diese kurz andünsten. ...

Heute endlich mal eine passende Kombination. Vollmond, Vollsonne, Vollmilch, Vollmöbel und Volltrottel. Und das alles auf dem Balkon. Schon, dass die Sonne meinen Kakao lange warm gehalten hat. Der erste Schluck war Dir gewidmet, Frollein, wie versprochen ;-)