Silbern gelöffelt

Max Inzinger, einer der Helden meiner kulinarischen Jugend. Lange Jahre aus den Augen verloren, taucht er jetzt wieder auf. Mit Elan, Lebensmut und seiner Biografie. Und auch noch einem Kochbuch. Was da alles drin steht? Erfahren Sie demnächst hier. Ich geh´ jetzt mal lesen.... P.S.: Die Biografie und das Kochbuch haben im Bundle die Nummer: ISBN: 978-3-940873-01-9 Gibts u. a. bei Amazon, € 29,90.

Da hab ich beim googeln mal was gefunden. Was meinen Sie, ist der Staat so blauäugig und kassiert von seinen Bürgern eine eigentlich ungesetzliche Mehrwertsteuererhöhung? Dazu nachfolgend eine Pressemitteilung vom WOMblog: Sonntag, 3. Mai 2009 | Es wird aufgerufen zu der Mitmach-Aktion, in der das Grundgesetz dem Bundespräsidenten Horst Köhler zugesendet wird. Man bestellt beim Bundestag 2 Exemplare des Grundgesetzes und sendet eines dem Bundespräsidenten Horst Köhler zu, das andere Exemplar kann man selbst behalten. Anlass dieser Aktion, ist das seit 7 Jahren keine Gesetzeskraft habende Umsatzsteuergesetz. Die Presseinformation hier im PDF-Format Da hatte Horst Köhler wohl etwas übersehen und zwar das so genannte Zitiergebot, als er das Gesetz unterschrieb. Strafanzeige gegen den Bundespräsidenten Herrn Dr. Horst Köhler [UpDate] Zum 01.01.2002 wurden die das Zitiergebot / die Zitierpflicht auslösenden §§ 26c und 27b in das UStG eingeführt, da nicht zitiert worden ist, w...

Die Maschii ´ is ´ hii ´! Die Spülmaschine , um genauer zu werden. Ist nicht das erste Mal, die Maschine ist noch fast neu. Angeschafft im Weihnachtsurlaub nach Neujahr, ist sie nie richtig gelaufen. Am 26.01. kam der Inschinör von Service24, hat repariert, was zu reparieren ging. Und in der letzten Woche dann wieder das gleiche Dilemma: Fehlermeldung "Bürste" und "Spülen" blinken. Bürste? Hab ich keine gefunden. Na , wie immer den "Notdienst" alarmiert, der hat auch zugesagt, am Montag zu kommen. Entweder zwischen "8 und 13 Uhr" oder, wenn ich da arbeiten müsste, zwischen "14 und 20 Uhr". Prima, hat mir doch der Techniker beim letzten Besuch erzählt, dass er um 17 Uhr Feierabend habe. Also - bitte früh kommen. Hat er dann auch gemacht. Also, zumindest fast früh. Planung für das Mittagessen? Kaum. Was, wenn er früh kommt? Dann wird es nicht fertig, steht im Weg herum. Also: es gibt was Schnelles. Eierkuchen. Tetsch . Pfannkuchen, Däts...

Keine Kekse, Cookies. Diese bösen Dinger, die auf Ihrem Computer abgelegt werden, wenn Sie eine Internetseite aufrufen. Sinn der Sache (der Cookies) ist es eigentlich, dem Surfer das Surfen zu erleichtern. Eben indem auf Ihrer Festplatte hinterlegt ist, ob und wenn ja, Sie schon einmal da waren. Sie werden wieder erkannt, alles geht ein wenig flotter und im Hintergrund. Aber nicht, wenn das passiert, was die EU momentan gerne möchte. Nämlich, dass Sie und ich jede Seite erst bestätigen und die Coookies freigeben. Was also heißt, dass Sie, bis Sie hier angekommen wären und lesen könnten, erst ein paar mal die Cookies hätten bestätigen müssen. Warum die EU das möchte? Na, primär, weil wir ja alle dumm, primitiv und sexgeil sind. Schließlich surfen wir 24/7 durch das Internet auf der Suche nach Bombenanleitungen, wie wir Haschplantagen anlegen können, wo es Videos von Gangbangs gibt.... Was Sinnvolles oder gar Informationen aus dem Internet zu ziehen, das wird uns in der Regel erst einmal...

Ja, Sie haben schon richtig gelesen. Schweineg E rippe . Das ist alles, was von 22 kg Spanferkel nach der Aufteilung übrig blieb. Um elf Uhr ging es los. Unter Mithilfe der zwei Chirurgen , die zufällig Ihre Pferde am Ort des Geschehens untergebracht haben, wurde die Sau nach allen Regeln der Kunst an das Grill - Karusell festgeschnallt. Dem Hörensagen nach, soll sich also eine fachliche Spezialausbildung auch interdisziplinär einsetzen lassen. Dem Schwein war es egal, auch notärztliche Eingriffe hätten keine Regung mehr hervorgeholt. Und bevor Gerüchte aufkommen, in der Neustadter Region würden noch immer Hunde gegessen, hier ein Bild zur Beweissicherung - der Stall-Hofhund lebt noch. Mit nicht unerheblichem Interesse am neuen -wenn auch kurzzeitigem - Stallmitbewohner. Erlegt, einbalsamiert , aufgebahrt und wohlig eingeheizt. Was die Ägypter konnten, können die Franken auch, nur alles vieeeel schneller. Und schmackhafter. Neben Knoblauchquark, Nudelsalat, Reisnudelsalat, italieni...

Die Schweinegrippe gibt es nun offiziell nicht mehr. Zumindest nicht mehr im offiziellen Sprachgebrauch der " WHO ". Prima. Anstatt etwas zu bekämpfen, bekommt es einen anderen Namen, um die negative Belegung eines Begriffes zu verhindern. "An was ist sie gestorben...?" - "An H1N1 A!" Na, das klingt doch gleich viel freundlicher als die profane "Schweinegrippe". Manchmal kommt man sich eben auch offiziell verar...t vor....

Zumindest in der Coburger Tabletop -Szene ist er ein Begriff - Kobiyashi. Tabletop, das sind - laienhaft und kurz erklärt - Brettspiele, so wie ein Monopoly auch. Nur, dass man bei den Tabletops sehr viel Phantasie braucht und sich schnell und flexibel auf neue Situationen einstellen muss. Ein besonderes Merkmal dieser Spiele ist, dass die Figuren dazu sehr oft selbst entworfen werden, aber zumindest liebevoll bemalt werden. Eine Stundenanzahl wie an einem normalen Arbeitstag für die Bemalung einer solcher Figur aufzubringen ist eher die Regel denn die Ausnahme. Und nur selten bleibt es bei den Tabletops beim Einsatz nur einer Figur. Ganz oben z. B., ist eine Figur aus "Matrix" zu sehen, die in Wirklichkeit nur wenige Zentimeter hoch ist. Mit etwas Licht, Farbe und Geduld kommt als Makroaufnahme eine recht lebensnahe Figur zustande. Das folgende Bild ist eine Szene aus den Bürgerkriegen in Amerika. Die Dioramen selbst sind oft abgeleitet aus diesen Spielen, können aber auch g...

Uncool ist wieder cool . Das verstehe wer will, ist mir aber egal, solange es mir Essen aus der Kindheit zurückbringt. Gestern die Senfeier von " Lamiacucina ", letzte Woche "Toast Hawaii" - und heute Tomatencremesuppe. Nachdem wir ja heutzutage die Suppe etwas anders zubereiten als noch in den 1970er-Jahren, habe ich mal meine Mutter interviewt. Was haben wir uns in diesen lange vergessenen Jahren alles angetan - und waren trotzdem glücklich. Los gehts : Für einen Topf "Tomatencremesuppe 70er- Style " benötigen Sie: 1 große Zwiebel, in sehr kleine Würfel gehackt. 1 große Dose (840 ml ) Tomatenmark, zweifach konzentriert 1 Dose, ca. 400 ml geschälte Tomaten 1 Dose, ca. 500 ml , passierte Tomaten 1 Packung Schmand (ca. 200 g) 3 Teelöffel klare Brühe von Maggi 2 Esslöffel " Noilly Prat " ca. 1,5 Liter Wasser 1/2 Tasse Ketchup von Kraft Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian Die Zwiebel in einem hohen Topf anbraten. Den Topf nicht zu klein wählen, da k...

Der Peter von Frosta, den meine ich. Nachdem es Frosta ja scheinbar wirklich ernst zu meinen scheint mit den neuen Zubereitungsarten der Frostgerichte (TK-Convenience), ist nun auch für kleine Hotels ohne Restaurants und Büros ohne Kantine etwas am Markt. Die Frosta Büro-Bistro-Station . Es ist gar nicht so einfach, im Büro gesund und gut zu essen. Deshalb haben wir uns das "FRoSTA Büro Bistro" ausgedacht. Wir liefern Ihnen unsere Gerichte tiefgekühlt direkt ins Büro. So essen Sie auch bei der Arbeit gesund und ausgewogen und werden nach dem Essen nicht müde. Damit Sie sich keine Gedanken über die Lagerung und Zubereitung der Gerichte machen müssen, können Sie von uns eine Büro Bistro Station bekommen. Diese besteht aus einer großen Tiefkühltruhe (für etwa 90 Gerichte), zwei Mikrowellen und einer kleinen Kasse zur Abrechung. In den beiden Mikrowellen können die Gerichte jederzeit in maximal 10 Minuten dampfgegart werden. Die Büro Bistro Station gibt es in folgenden Farben: sc...

Schon mitbekommen? Einige Plus-Filialen werden umbenannt in "Netto". So auch bei uns in Coburg , in der Bamberger Straße. Durch Zufall bin ich da heute hin, sonst hätte ich das auch nicht mitbekommen. Die Filiale glänzt also in neuer Pracht. Nur die Mädels, die hier mal gearbeitet haben, die vermisse ich. Sind wohl noch auf Schulung - oder entlassen. Na , an der Kasse sitzt also eine recht korpulente Dame, die über ihren Scanner alles das schiebt, was der Kunde begehrt. Und 10 % gibt es dazu heute auch noch. Bei meinem Einkauf in Höhe von Euro 1,49 nicht die Welt, nimmt man aber mit. Leider hat die Dame an der Kasse aber ihren eigenen Button nicht gelesen. Mit einer Sauermine hat sie ihre Arbeit erledigt, dass es einen fast gruselt. Nein, nicht fast, es hat mich gegruselt . Ach, was auf dem Button stand, wollen Sie wissen? Sag´ ich Ihnen gerne: "Ich bin freundlich!".....

Beethoven ist gestorben - und mir ist auch schon ganz schlecht! Dieser Spruch stand Ende der 70er Jahre auf einem meiner Radiergummis. War der damals schon nicht besonders lustig, so scheint der durchschnittliche Bürger heute wieder gut beraten zu sein, wenn er etwas in sich hinein hört. Von was ich schreibe? Von der Schweinegrippe. AH1N1. Haben wir scheinbar H5N1 - also die Vogelgrippe - mit Anstand überstanden, droht mal wieder eine Pandemie. Jetzt möchte ich aber nicht über eine Grippeepidemie spekulieren, weil, haben wir die nicht sowieso zwei- bis dreimal im Jahr? Und sterben nicht immer ein ganzer Haufen Leute daran? So traurig es klingt, aber Grippetote sind auch bei uns keine Besonderheit sondern eher die Regel. Nach der Vogelgrippe kommt nun also die Schweinegrippe. Dumm für die Pharmazieunternehmen, dass die Vogelgrippe nicht wirklich der durchschlagende Erfolg war. Ein Resultat aus der ausgebliebenen Pandemie? Richtig, das Wundermittel "Tamiflu" blieb bei den meist...

Klickts da irgendwo? Ja, genau, die Eier, die mit einer leckeren Senfsoße serviert werden. Das waren noch Zeiten. Cholesterin hat keinen interessiert, die Hausfrau hat ohne Schickimicki gekocht und trotzdem war alles lecker. Ein Rezept dazu finden Sie heute hier . Allein das Foto spricht schon tausend Worte....

...wenigstens gut singen können. Und da fühlen sich im Moment wohl hauptsächlich die Briten angesprochen. Die 12jährige Hollie Steel singt so manchen Musicalprofi an die Wand. Glauben Sie nicht? Gut, hier der Beweis....

Die Krise (ist sie denn wirklich eine?) scheint sich auch in der Gastronomie stärker bemerkbar zu machen. Die Preise erreichen neue Tiefstwerte, Schnitzel mit Kartoffelsalat und Salatbeilage sind teils schon für knapp um die drei Euro zu bekommen. Auch Irrsinnsangebot wie folgendes: "Essen Sie ein -täglich wechselndes- Gericht für € 5,90, inklusive eines Kaffees und freiem Essen für Ihre Kinder". Ruinös und auch betriebswirtschaftlich absoluter Unfug. Nicht nur, dass der Wirt damit kein Geld verdient, auch für das Personal bzw. dessen ordentliche Entlohnung ist kein Spielraum mehr übrig. Und da fängt die Spirale an zu greifen. Schlecht ausgebildetes Personal - dafür im Moment aber bezahlbar - betreut die Kunden nicht optimal, bietet wohl eher weniger Zusatzangebote an, so fehlt dem Gastronomen wieder etwas an Umsatz. Weniger Umsatz, also muss am Personal nochmals gespart werden, was das Niveau wieder senken wird. Und dann ist die Qualität der Lebensmittel auch irgendwann an ...

Pressemitteilung von der Stiftung Warentest: Teure Kaffees schmecken nicht besser als preisgünstige Wer von noblen Namen wie "Der Himmlische" oder "Gourmet Kaffee" einen herausragenden Kaffeegenuss erwartet, liegt falsch. Bei einem Test von 31 gemahlenen Röstkaffees unterschieden sich 21 im Aroma nicht signifikant. Darunter waren Kaffeemarken für 2,49 Euro von Aldi oder Lidl ebenso wie Kaffee für 5,20 Euro von Dallmayr oder 4,30 Euro von Darboven (jeweils für 500 Gramm). Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der Mai-Ausgabe ihrer Zeitschrift test. Die Tester fanden aber auch Kaffees, die nach feuchter Pappe schmeckten oder sogar modrig-muffig, darunter auch je ein Röstkaffee von Tchibo und Eduscho. Vier Kaffees fielen negativ auf, weil sie zu hohe Werte des Schadstoffes Acrylamid aufwiesen. Wer beim Kaffeetrinken auch an die Kaffeebauern und die Umwelt denkt, sollte Transfair- oder Biokaffee kaufen. Beim Vor-Ort-Test der sozialen und ökologischen Unte...

Irgendwie hat die Woche schon falsch angefangen. Mit einer Todesmeldung. Ab da ist dann alles aus dem Ruder gelaufen, die Planung war komplett über den Haufen geschmissen. Mehr dazu wieder ab Sonntag!

Berlin, 20. April 2009. Die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch fordert die Veröffentlichung von Kontrollergebnissen zum Einsatz von so genanntem Analog-Käse. "Wenn Käse-Imitat aus Pflanzenfett und Geschmacksverstärkern als 'Käse' verkauft wird, ist das Betrug", erklärte der stellvertretende foodwatch-Geschäftsführer Matthias Wolfschmidt. "Die Behörden wissen davon. Im Interesse der Verbraucher müssen sie die Betrüger nennen - es gibt keinen Grund, die Deklarationsverstöße geheimzuhalten." In den vergangenen Tagen hatten mehrere Vertreter von Lebensmittelkontrollbehörden der Länder erklärt, dass etwa an Imbissbuden Pseudo-Käse als echter deklariert werde. Welche Betriebe falsche Angaben machen, wird jedoch nicht veröffentlicht. "Die Behörden verweigern diese Informationen trotz Verbraucherinformationsgesetz. Sie schaden damit den Verbrauchern und den ehrlichen Betrieben, die nicht vor Betrug geschützt werden", so foodwatch-Experte Wolfschmidt. ...

DIE KRISE Übersetzung aus dem Spanischen vom 15. 3. 2009 Eine einfache Rechnung und ein eindrucksvolles Ergebnis!!! Eine Überlegung und eine einfache Kalkulation, von einem spanischen Fernsehzuschauer an CNN gesendet. Der Plan zur Rettung der Banken mit dem Geld der Steuerzahler, der zurzeit im Amerikanischen Kongress diskutiert wird, wird die unvorstellbare Summe von 700 Milliarden Dollar kosten, obwohl man den Banken bereits 500 Milliarden Dollar übergab und die europäischen Regierungen ihrerseits Milliarden an die von der Krise betroffenen Banken übergeben werden. Um sich die Dimension dieser Ziffern überhaupt vorstellen zu können, machte ein spanischer Fernsehzuseher folgende Kalkulation: Auf dem Planet Erde leben derzeit 6,7 Milliarden Einwohner. Wenn man „ nur“ die 700 Milliarden (amerikanischen) Dollar durch die 6,7 Milliarden Bewohner der Erde teilt, bedeutet dies, dass jeder einzelne Bewohner der Erde 104 Millionen Dollar erhalten würde. Mit dieser Summe könnte man nicht nur s...

Am vierten November im Jahr 1977 hast Du das Licht der Welt erblickt. Ein paar Jahre später durften wir Dich bei unserem gemeinsamen Hobby kennenlernen. Nur kurz war unser gemeinsamer Weg, im Jahr 1995 haben wir uns dann schon wieder aus den Augen verloren, hinter uns lagen ein paar Jahre, die von Spaß, Leichtigkeit und Freundschaft geprägt waren. Deinen Weg haben wir immer weiter verfolgt. Über Dein Studium bis hin zu deiner letzten Berufung. Bestürzt waren wir, als wir am 20.04.2009 erfahren mussten, dass Du bereits zwei Wochen vorher von uns gegangen bist. Dein unbeschwertes Lachen, Dein freundliches Wesen - Du wirst uns fehlen aber in unseren Herzen auf ewig existieren.

... und wir haben dagegen verstoßen. Welches das ist? "Du sollst nicht Convenience kaufen". Wir waren ja kürzlich in Tschechien, Rundfahrt inklusive einer Tour , während der wir gerne in Läden gehen, um zu sehen, was es bei uns nicht gibt. Manchmal geht man einfach weiter, ab und zu gibt es ein Kopfschütteln und ganz selten, ja, da kaufen wir auch mal was. So am letzten Karfreitag. Inspiriert von der Speisekarte, welche das Manolo in Osnabrück hat, hatten wir Lust, auch einmal Tortillas zu befüllen und überbacken zu verspeisen. Gesagt, getan, wir haben also fertige und dicht eingeschweißte Fladen gekauft. 12 Stück, ca. 32 cm Durchmesser, vorgebraten, in der Packung sehr lecker aussehend. Und haltbar bis 08. Mai 2009. Sollte also ausreichend in Menge wie in Lagerdauer sein. Gestern, am Samstag nach Ostern, war es dann soweit. Ein leckeres Chili selbst hergestellt. Selbstredend auch eine Sour-Creme. Der Käse zum Überbacken geraspelt, der Ofen vorgeheizt. Vom ersten Fladen ha...